电饭锅焖羊肉的做法大全？

一、电饭锅焖羊肉的做法大全？

把羊肉清洗干净，切成小段，然后放入电饭煲里，加入适当的水焖制熟了就可以了，里面再放上一些调味料

二、焖羊肉的做法大全第一名厨？

主料:

羊肉500克

胡萝卜200克

白萝卜300克

辅料:

葱1/2根 干辣椒2个 姜1小块 黄酒10毫升 蒜3瓣 豆豉辣酱20克 花椒20粒 枸杞适量 盐1克 生抽10毫升 八角2颗 香叶1片

焖羊肉的做法:

步骤1 胡萝卜和白萝卜洗净，去皮后切成滚刀块。葱、姜、蒜切片备用

步骤2 羊肉在冷水中浸泡半小时去除血水，取出后切成3厘米左右的大块

步骤3 肉块冷水入锅，加入花椒大火烧开，撇去浮沫后捞出沥干水分

步骤4 炒锅加热，倒入食用油烧至七成热，放入葱姜蒜片炒出香味

步骤5 放入羊肉，倒入黄酒大火翻炒均匀

步骤6 羊肉拨到一边，放入豆豉辣酱中小火炒出红油

步骤7 再跟羊肉翻炒均匀，倒入热水没过羊肉

步骤8 加入八角、香叶、干辣椒、枸杞和生抽大火烧开

步骤9 煮开后全部倒入电压力锅中，盖上锅盖焖45分钟

步10 待压力阀卸掉，打开锅盖后，放入白萝卜块和胡萝卜块

步骤11 盖上锅盖，再焖煮8分钟即可

三、焖羊肉的家常做法大全

焖羊肉的家常做法大全

羊肉是一道美味的食材，它的肉质鲜嫩，口感独特。焖羊肉是一种受欢迎的家常菜，它的制作方法多种多样。本文将为您介绍几种常见的焖羊肉的家常做法。

1. 五香焖羊肉

五香焖羊肉是一道以五香为调料的传统菜品，它的烹饪方法简单易学，味道鲜美。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净，将羊肉放入沸水中焯水，去除腥味；然后，将焯水后的羊肉放入炖锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉等调料，大火煮开后转小火慢慢焖煮，待羊肉变得软烂入味即可食用。

2. 豆瓣焖羊肉

豆瓣焖羊肉是一道以豆瓣酱为主要调料的菜品，它的口味微辣，鲜香可口。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，将豆瓣酱放入油锅中炒香，加入姜蒜末，炒出香味后加入羊肉块，翻炒均匀；接着，加入适量的清水，放入料酒、盐、糖等调料，大火煮开后转小火焖煮，待羊肉变得酥烂入味即可。

3. 酱焖羊肉

酱焖羊肉是一道色香味俱佳的传统名菜，它的特点是肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，在锅中加入适量的食用油，将羊肉块倒入锅中煎至两面金黄；接着，加入豆酱、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱等调料，炒出香味后加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮，待羊肉入味即可。

4. 啤酒焖羊肉

啤酒焖羊肉是一道以啤酒为主要调料的美食，它的味道浓郁，口感醇厚。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，在锅中加入适量的食用油，将羊肉块倒入锅中煎至两面金黄；接着，倒入适量的啤酒，加入葱姜蒜末、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火焖煮，待羊肉入味即可。

5. 姜汁焖羊肉

姜汁焖羊肉是一道以姜汁为主要调料的佳肴，它的味道清香，营养丰富。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，将姜切成末，加入适量的料酒，腌制片刻；接着，将腌制好的羊肉均匀地铺在蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮30分钟左右，取出后撒上葱花即可食用。

总结

以上就是几种常见的焖羊肉的家常做法，每一种做法都有独特的口味，无论您是喜欢五香味的，还是爱吃辣的，都能找到适合自己口味的焖羊肉做法。希望本文能够对您有所帮助，祝您做菜愉快，享受美食！

这篇博文介绍了焖羊肉的几种家常做法，包括五香焖羊肉、豆瓣焖羊肉、酱焖羊肉、啤酒焖羊肉和姜汁焖羊肉。每种做法都有独特的口味和制作方法。焖羊肉是一道美味的菜肴，无论是喜欢五香味还是辣味的人，都能找到适合自己口味的焖羊肉做法。希望本文能够帮助到您，祝您做菜愉快，享受美食！

四、焖羊肉火锅做法大全？

原料

羊排 (1斤半)

土豆 (2个)

胡萝卜 (1个)

粉丝 (1把)

百合 (适量)

枸杞 (几颗)

辣椒 (2根)

五香料 适量

生姜 半个

大蒜 2根

花椒 适量

步骤1/羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。

步骤2/香料下锅爆炒，然后盛出料留油在锅里。

步骤3/羊肉下锅，再把香料倒入加水。

步骤4/加生抽和葱把煮半小时。

步骤5/放土豆块煮十五分钟

步骤6/放粉丝煮十分钟

步骤7/胡萝卜，辣椒，百合容易熟的最后放。再煮二十分钟。

步骤8/出锅摆盘

步骤9、美味又好吃的黄焖羊肉火锅完成开吃了。

五、羊肉焖粉皮做法大全？

主料：带骨羊肉700克、干粉条100克。

辅料：植物油适量、盐适量、草果1个、花椒粒1克、姜10克、香葱适量。

1、主料：带骨羊肉700克、干粉条100克 辅料：植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根。

2、把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。

3、凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩。

4、干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段。

5、热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。

6、加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲。

7、加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味。

8、加清水要超过羊肉，最好要多些，因为羊肉比较不好烧熟，损耗水比较多些。

9、大火烧开，转中小火炖，也可以倒进沙煲里，小火炖50分钟左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子轻轻扎进去就可以了。

10、加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道。

11、出锅

六、羊肉焖黄豆做法大全？

1．羊肉切成块；黄豆泡透；姜去皮，切片；胡萝卜去皮，切块；枸杞子泡洗净。

2．起锅热食用油，放入姜片、羊肉爆炒干水分，淋入料酒，加清汤，用小火焖20分钟。

3．加入胡萝卜、黄豆、蚕豆、枸杞子焖烂。

4．调入盐、鸡精、胡椒粉、蒜苗，焖透入味，出锅入碟即成。

营养解析：

黄豆具有润燥消水、清热解毒、提高人体免疫力、预防血管硬化之功效。

炒羊肉时要炒干水分，以免因膻味过浓而影响口味，同时汤也不会清香。

七、羊肉焖粉条的做法大全？

主料羊肉(400g)，粉条(250g)，白萝卜(300g)，胡萝卜(150g)

辅料大蒜(15g)，姜(5g)，大葱(18g)，干辣椒(10g)，花椒(12g)，八角(4g)，香叶(4g)

羊肉焖粉条步骤

1、羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。

2、白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉条用水泡软。

3、锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒

4、炒出香味后，倒入羊肉；

5、淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；

6、锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍；

7、大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶；

8、连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；等萝卜块煮熟了，最后加入粉条，1-2分钟即可。

羊肉焖粉条做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

八、黄焖羊肉家常做法大全？

食材：

熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。

步骤

1.将大葱切成葱花，备用。

2.芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。

3.将煮熟的羊肉切成大块。

4.锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金黄色时，捞出沥油备用。

5.锅留底油，下葱末、八角炝锅，再放入甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌，再倒入清汤烧开。

6.倒入羊肉、芋头，盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓。

7.最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

九、顺德焖羊肉做法大全集？

食材：

羊肉5斤，萝卜2个，马蹄十来个，姜2块，香叶5片，一小勺白糖，三勺柱侯酱，生粉，盐，食用油，白酒，开水等。

顺德焖羊肉的做法：

第一步：羊肉准备5斤左右，买的时候叫档主砍好块来，拿回家后用清水泡两个小时，这是不焯水的做法，如果要焯水的，就不用泡了，清洗干净就可以直接焯水了，如果不焯水是要泡两个小时左右把血水泡出来，中途可以换几次水，血水泡出来后再抓洗干净，然后放一边沥干水分备用。

第二步：我们这里买羊肉会搭配上一些内脏，如果有羊肚，要用生粉和盐抓洗一两次再用清水抓洗一两遍，然后抓干水分切块备用，今天还搭配了一块羊肝，稍微清洗一下切块备用。

第三步：焖羊肉的最佳搭配就是白萝卜了，可以准备两三个大的白萝卜，把白萝卜洗净后去皮切大块备用，萝卜焖好后也跟羊肉一样抢手的哦，喜欢吃的可以多准备一两个。

第四步：准备两块姜，去皮洗净后切成姜片备用，有些地方焖羊肉是不放姜的，大家自行选择吧。

第五步：羊肉沥干水分后，准备一个大炒锅，锅中不用下油，把羊肉倒进去调大火翻炒，刚开始是不用怎么炒的，因为羊肉里水分比较多，我们要先把水炒出来，然后再把煮出来的水盛出来倒掉，再继续翻炒。

第六步：羊肉的水分完全炒干后，这时候我们淋入适量的食用油，把姜片也一起倒进去给它炒香，做出来的羊肉好不好吃，在炒这一步是非常关键的，一定要把它炒得够干够香，炒至能听到噼噼啪啪作响的时候，沿锅边淋入几圈的白酒，再继续翻炒，炒至够干香了，加入三勺的柱侯酱，稍微大勺一点，再放进几片香叶，把火调小给它翻拌均匀。

第七步：翻拌均匀后稍微把羊肉铺平，再倒入足量的开水，加水一定要过面哦，然后盖上锅盖调中小火先焖一个小时。

第八步：好了，时间差不多了，打开锅盖，加入一小勺的白糖提鲜，再加上适量的盐，提前准备好的十来个马蹄对半切开放进去，稍微翻拌一下。

第九步：翻拌均匀后把我们准备好的萝卜一起倒进去，给它铺平，铺平之后再次盖上锅盖，接着焖多半个小时左右。

第十步：时间到，打开锅盖看看萝卜有没有焖软烂，焖至自己喜欢的软烂程度就可以了，如果还有比较多的汁，可以把火调大，边煮边翻拌，把汁收至浓稠就可以了。

第十一步：因为萝卜焖的过程也会出水，但我们不要把汁收干，留少许汁吃着更过瘾哦，收至汁浓稠就可以关火出锅了。

十、黄贵州焖羊肉做法大全？

黄焖羊肉的做法

　　食材：

　　熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺

　　黄焖羊肉的家常做法：

　　1、大葱切成葱花，芋头去皮切滚刀块，煮熟的羊肉切成大块；

　　2、锅中热油，将芋头放进去炸至表面呈金黄色，捞出；

　　3、锅留底油，加入葱末、八角炒香，然后放甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉，倒入清汤拌匀；

　　4、接着倒入羊肉和芋头，盖上盖子，小火焖至肉烂汁浓；

　　5、最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　小贴士：

　　羊肉想要去除膻味，在煮的时候可以加入一些生姜和料酒。