糖拌菠菜做法大全？

一、糖拌菠菜做法大全？

原料

菠菜500克，姜20克，干辣椒10克，白糖，白醋，花椒适量

做法：

1、洗好的菠菜切去根部，切成长段。

2、锅中注入适量清水，大火烧开。

3、倒入菠菜段，汆煮至断生。

4、将菠菜段捞出，沥干水分，待用。

5、将菠菜段装入盘中，铺上姜丝、干辣椒丝。

6、锅中注入适量清水，加入盐、白糖、白醋，拌匀成糖醋汁。

7、将调好的糖醋汁浇在菠菜上。

8、另起锅注入适量食用油，倒入花椒粒，爆香。

9、炸好后将花椒粒捞出。

10、将热油浇在菠菜上即可。

二、菠菜拌海鲜的做法大全？

菠菜拌蚬子

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒等，而我最爱的还是凉拌。生活在海边，最常见的海鲜就是蚬子了，煮熟去壳的蚬子肉，搭配菠菜凉拌，简单易作，味鲜爽口，非常完美的搭配哟。

食材：

菠菜1把，蚬子肉1包，味极鲜清香米醋2勺，六月鲜特级酱油3勺，味极鲜臻品蚝油1勺，海盐适量，细砂糖2勺，蒜4瓣。

做法：

1、菠菜摘洗干净。

2、煮一锅清水至完全沸腾，菠菜沥水后放入沸水中。

3、把菠菜轻轻焯熟，捞出过凉水。

4、焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大碗内。

5、蚬子肉冲洗干净，沥干水分。

6、蒜瓣切碎，直接倒入大碗内，沥水后的蚬子肉也一并放入。

7、一勺味极鲜臻品蚝油、三勺六月鲜特级酱油、两勺味极鲜清香米醋。（米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味）

8、最后撒上少许海盐、细砂糖，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。

9、抓拌均匀即可。

三、菠菜拌猪肝的做法窍门

菠菜拌猪肝的做法窍门

菠菜拌猪肝是一道美味又营养丰富的菜品，它的制作过程并不复杂，只需一些简单的步骤和一些窍门，就能将菠菜和猪肝的绝佳搭配展现得淋漓尽致。以下将为大家分享一些制作菠菜拌猪肝的窍门，希望能够帮助到您。

材料准备

制作菠菜拌猪肝所需要的材料包括：


  
菠菜：新鲜的菠菜是最佳的选择，它含有丰富的维生素和矿物质，非常有益健康。
  
猪肝：选择质地鲜嫩的猪肝，最好先将猪肝切片放入清水中浸泡一段时间，去除血水。
  
调料：葱姜蒜末、盐、酱油、花椒粉、料酒等。


制作步骤


  
准备菠菜和猪肝：将新鲜的菠菜洗净，去掉根部，将菠菜焯水后捞出，控水备用。将浸泡过的猪肝切成薄片，用开水焯水，去除腥味。
  
制作调料：将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉和料酒，调成汁备用。
  
炒猪肝：取一锅加热，加入适量的油，放入猪肝翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
  
拌菠菜：将拌菜的容器中放入焯水后的菠菜，加入炒好的猪肝，倒入调料汁，搅拌均匀即可。


小窍门

下面给大家分享一些制作菠菜拌猪肝的小窍门，希望大家在制作的过程中能够更加得心应手。


  
菠菜烫水时间：将菠菜入沸水中焯水时，时间不宜过长，否则会失去营养和口感。最好焯水时间控制在30秒左右，取出后立即放入冷水中漂凉，保持菠菜的翠绿色。
  
猪肝腌制：在切片的猪肝上加入少许料酒和盐，腌制片刻，可以去腥增鲜。
  
调料选择：调料的选择可以按照个人口味来搭配，不同的调料可以带给菠菜拌猪肝不同的风味。
  
炒猪肝技巧：炒猪肝时要快手轻翻，火候要掌握好，以保持猪肝的鲜嫩口感。
  
调料搅拌：搅拌调料时要均匀，可以用筷子搅拌或者用手拌匀，确保菠菜和猪肝都能充分入味。
  
食用时间：制作好的菠菜拌猪肝最好在腌制后的1小时内食用，以确保口感和风味的最佳状态。


以上就是制作菠菜拌猪肝的一些窍门和技巧，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受这道健康美味的佳肴。

祝大家做菜愉快，好味道！

四、鸡蛋丝拌菠菜的做法

鸡蛋丝拌菠菜的做法

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。今天我们要介绍的是一道简单又美味的菠菜菜品：鸡蛋丝拌菠菜。

这道菜的制作方法非常简单，只需要一些基本的食材和简单的烹饪步骤，就可以轻松做出美味可口的鸡蛋丝拌菠菜。下面就让我们一起来学习一下这道菜的做法。

食材

• 新鲜菠菜：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤

步骤一：准备食材。将新鲜的菠菜洗净，去掉根部，剪成适当的长度，备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

步骤二：烹饪菠菜。烧开一锅水，加入适量的盐，将菠菜放入水中焯水，煮至变软熟透，捞出沥水备用。

步骤三：煮鸡蛋。烧开一锅水，将盐水倒入碗中，将鸡蛋放入碗中，用保鲜膜封住碗口，静置5分钟。取出鸡蛋，剥去壳，切成细丝备用。

步骤四：炒菠菜。热锅倒入适量的食用油，放入切碎的大蒜炒香，再加入菠菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，炒匀出香味，关火。

步骤五：拌鸡蛋丝。将炒好的菠菜放入盘中，撒上切好的鸡蛋丝，轻轻拌匀即可。

小贴士

1. 选择鲜嫩的菠菜，洗净之后不要剁碎，保持一定的长度，增加口感。

2. 为了保持菠菜的翠绿色，焯水的时间不宜过长，否则容易煮烂变黄。

3. 鸡蛋丝的制作方法也可以根据个人口味进行变化，可以加入适量的葱姜末或者其他调料增加香味。

4. 炒菠菜的火候要掌握好，快炒保持菠菜的鲜嫩口感，避免过度炒制导致色泽变深、营养流失。

这道鸡蛋丝拌菠菜不仅颜色鲜艳，而且口感丰富，鸡蛋丝的香气和菠菜的鲜嫩完美结合，给人以美味的享受。而且制作方法简单，适合家庭日常烹饪。不妨试试这道菠菜菜品，给自己和家人带来一份健康美味！

五、拌菠菜的做法？

1

菠菜挑选干净洗净

2

锅中水煮沸后，放入焯水半分钟

3

煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却

4

捞出挤干水分，切成小段

5

把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖

6

再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末

7

撒上白芝麻拌匀即可

六、炝拌菠菜拌毛蚶的做法？

材料

毛蚶250克　　菠菜20克　　生姜1小块　　大蒜4瓣　　香油6克　　香醋3克　　精盐3克　　味精1.5克

做法

1.将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2.菠菜择洗干净，，沥干水后切成段；

3.将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

七、菠菜拌毛蚶的做法？

材料

主料：毛蚶2个、焯熟菠菜200g；辅料：生抽适量、盐适量、青芥辣适量、耗油适量、蒜末适量、糖适量、醋适量

菠菜拌毛蚶

1

准备好焯熟的菠菜

2

毛蚶放入水中焯至开口

3

取出肉肉，切成小块

4

加入菠菜和蒜末

5

我们再来调个料汁：生抽、糖、醋、盐，青芥辣拌匀

6

倒入碗中，同菠菜等拌匀

7

即可食用

小贴士

也可以加入适量的辣椒油

八、蒜拌菠菜的做法？

材料:

菠菜1把，辣椒末1小匙，大蒜末1小匙，热开水1杯，沙拉油1小匙，蚝油1匙，高汤1匙

做法:

1.菠菜洗净后切段，与辣椒末、大蒜末拌均备用。

2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁，淋在作法1的菠菜上。

3.电锅外锅加1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，马上掀盖连盘放入作法2的材料蒸2分钟取出即可。

制作要领:

菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持翠绿的颜色。盐、糖的用量可以根据自己的喜好适当调整。

九、菠菜拌粉丝的做法？

方法一

步骤/方式一

干粉丝100克，凉水泡发后放在盆里。

步骤/方式二

菠菜200克，切去根部，从中间切开，清洗干净。

步骤/方式三

2个大蒜拍扁，切成碎末放在碗里。

步骤/方式四

红椒一个，切去根部，从中间切开，除去里面的辣椒籽，切成细丝放在碗里

步骤/方式五

锅内烧水,水烧开后，放入粉丝，等到粉丝焯熟，倒出控干水分。

步骤/方式六

锅内再烧水，加入一勺食盐，水开后，放入菠菜和红椒丝。

步骤/方式七

十秒钟后，捞出菠菜和红椒丝，过凉水冲洗一下

步骤/方式八

把菠菜和红椒丝放在盆中。放入粉丝，大蒜末。

步骤/方式九

加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，芝麻香油半勺，陈醋一勺，搅拌均匀以后，装在盘中。

十、麻酱拌菠菜的做法？

主料

菠菜适量

辅料

麻酱2勺，生抽1勺，盐，白糖，香油适量

步骤

1.菠菜洗净，锅中水开加少许盐和几滴油放入菠菜焯烫半分钟。焯烫好的菠菜放入凉水中。菠菜用手攥干水分切小段。

2.自制芝麻酱。麻将里加入适量盐，香油，生抽，白糖搅拌均匀。加入适量纯净水稀释，调成浓稠的酱汁，将料汁倒在菠菜上，拌匀。