魔鬼鱼煲汤的做法大全？

一、魔鬼鱼煲汤的做法大全？

1、准备材料：魔鬼鱼、食盐、生抽、葱、姜、植物油、料酒。

2、把鱼清理干净，划花刀。

3、放入盘中，撒上30克料酒和6克盐。

4、摆上葱姜片，腌制10分钟，然后开水下锅，大火蒸10分钟即可。

5、葱白切细丝，生抽和清水按1:1的比例兑好。

6、蒸熟后出锅。

7、将加热好的生抽淋在鱼的周围，鱼身上摆上葱丝。

8、锅里加入适量植物油，加热至微微冒烟，淋在葱丝上。

二、包公鱼煲汤的做法大全？

用料:

植物油 少许

包公鱼 1条（550克）

紫苏梅 20颗

包公鱼煲汤的做法步骤:

步骤 1

包公鱼清洗干净，可以用少量海盐抹一下鱼身腌10分钟左右再用清水冲洗干净去腥，也可以不用。

步骤 2

热锅冷油，转动锅，让锅底部都有油。把鱼翻进去两面煎一下，煎到微黄。

步骤 3

加入刚煮沸的开水，放入紫苏梅

步骤 4

大火继续烧10分钟，让鱼汤保持滚开的状态。

步骤 5

转中火煮30分钟即可。

三、紫鱼煲汤的做法大全？

用料

鲫鱼450g、鱼露适量、紫甘蓝20g、清水适量、鸡粉适量

做法

1.鲫鱼洗净，处理鲫鱼的内脏，准备葱丝、姜丝、蒜片放入鱼腹内，再到入适量料酒进行腌制。

2.起锅，烧热后倒入凉油，油温6成热将腌制好的鲫鱼放入锅中，小火满煎，注意翻面，煎至双面金黄，关火。

3.将煎好鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中，加少量水，盖锅盖，大火煮滚。然后转小火煲40分钟。

4.鲫鱼捞起。（鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。）

5.放入洗净的紫菜，煮滚。倒入适量的粟米油。放入适量的鸡粉。倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。

四、鳞鱼煲汤的做法大全？

粉葛一个(1斤多点)，赤小豆2两，鲮鱼两条(刚好1斤)，胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个

做法

1、鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份

2、粉葛去皮，切块;赤小豆提前洗干净，用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕

3、把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开

4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里

5、大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味

五、狐鱼煲汤的做法大全？

食材准备：鲫鱼1条，豆腐1块，猪肉适量，葱姜，胡椒粉，花雕酒，盐适量。

方法步骤：

　　1、将鱼处理干净，清洗干净后用厨房纸擦干;

　　2、生姜切丝，葱花切段，肉馅中加入少许盐和料酒腌一会;

　　3、锅中加入适量油，放入姜丝小火煸炒，然后大火煎20秒翻面;

　　4、加入花雕酒，放入肉馅，加入适量水没过鱼，加少许盐，大火煮沸;

　　5、然后放入切好的豆腐，继续煮沸，加入胡椒粉，再加入葱花即可出锅。

六、石翁鱼煲汤的做法大全？

石翁鱼豆腐汤

原料：石翁鱼500克、豆腐适量、香菜适量、盐食量、花生油适量、姜片适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

1.把处理好的鱼，备用。

2.放入花生油，油热后放入石翁鱼煎成金黄色。

3.放入适量开水，水滚后放入石翁鱼煮，放入姜片。

4.煮到奶白色，放入豆腐煮五分钟。

5.最后加入香菜、盐和胡椒粉。

七、黄角鱼煲汤的做法大全？

食材明细

黄角鱼700克，鸡蛋3个、蛋清适量、青椒块20克、葱段3克、香菜碎3克、姜片4片、蒜片3克、盐1勺、生抽1勺、绍酒2勺、白醋少许

黄角鱼煲汤的做法大全

1、处理黄骨鱼，先把黄骨鱼的背刺和两边的刺剪掉，清洗干净，加少许盐，稍微腌一下

2、鸡蛋煎成两面金黄为

3、把蛋清涂在鱼的身上，煎的时候不沾锅

4、把洗干净的葱段、香菜段、姜片、蒜片，塞一部分到鱼的肚子里，或者嘴巴里面。能更好的入味。个人喜欢这种方法。

5、起锅烧油油热下入黄角鱼，两面煎至金黄，备用

6、起锅烧油，放入煎好的鱼，再加适量的清水，鱼汤要多煮一下，可以多加点水

7、把煎好的荷包蛋放入鱼汤里面一起煮

8、先下姜、蒜、香菜、青椒块

9、加入盐、生抽、白醋、绍酒，起锅前加入葱

八、小干鱼煲汤的做法大全？

1.将小鱼干洗干净，沥干水分。

2.在火锅里，倒入1汤匙玉米油，加入姜片炒匀。

3.将鱼干倒入锅中，轻轻摇动锅，使鱼干不接触锅。

4.加1茶匙盐。

5.盖上锅盖，用中火煮15分钟左右。

6.保持火1分钟左右，然后在锅里倒3碗水。

7.加上韭菜和香菜，一壶清甜的鱼汤就好了。

九、章公鱼煲汤的做法大全？

主料：猪排骨(大排)400克,节瓜400克,章鱼50克

辅料：山药(干)25克

调料：盐3克

章公鱼煲汤的做法：

1. 章鱼用清水浸10分钟，洗净

2. 淮山药洗净，切片

3. 节瓜刮去皮，洗净

4. 排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；

5. 把适量清水高火6分钟至滚

6. 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

十、生花鱼煲汤的做法大全？

花鱼汤

1、山花鱼做汤也特别 好吃，在制作时需要 准备山花鱼六百克，生姜适量。把鱼去掉鳞和内脏，清理干净，再顺着鱼 骨切成鱼片。

2、在炒锅中放 油加热以后把鱼头和鱼骨 以及鱼尾入锅煎黄，再加入适量的清水，放入葱姜，盖好锅盖加热烧开用小火慢 慢熬汤，熬到锅中的鱼汤变白以后放入鱼片，加食用盐调味，等鱼片熟透以后加胡椒 粉提味，然后直接出锅就可以。

3、在用山花鱼做 汤时，一定要把鱼头 和鱼骨提放入锅煎制，这样煮出的汤才能香气诱人，另外在煎好鱼头和鱼骨以后还可 在加入适量的醋，这样有利于鱼头与鱼骨中营养成分的析出。