一、红烧鲤鱼图片大全

红烧鲤鱼图片大全

红烧鲤鱼是一道经典的中式菜肴，具有浓厚的中华美食文化底蕴。无论是家常小菜还是宴席上的主菜，红烧鲤鱼都是备受追捧的菜品之一。下面为大家带来一些精选的红烧鲤鱼图片，让我们一起领略这道美味的佳肴。

图片1：

这是一份精心制作的红烧鲤鱼，色泽鲜艳，鱼身饱满。红烧鲤鱼在制作过程中注重火候掌握，以保持鱼肉的嫩滑和口感的鲜美。香气四溢的红烧酱汁淋在鲤鱼上，给人食欲大增的诱人感觉。

图片2：

这道红烧鲤鱼烹饪得十分入味，鱼肉酥嫩多汁，口感丰富。看着这道色香味俱佳的菜品，相信你已经忍不住垂涎三尺了吧！红烧鲤鱼不仅在色彩上让人胃口大开，更重要的是它带给我们的是一种美食的享受。

图片3：

这一盘红烧鲤鱼色泽诱人，鲜嫩滑润。佐以香菇、豆腐和青椒等配菜，使整道菜品更具层次感。红烧鲤鱼的特点之一是独特的调味品，采用秘制的酱汁进行烹制，使鱼肉入味鲜香，让人回味无穷。

图片4：

这是一道食材新鲜、色香味俱佳的红烧鲤鱼。红烧鲤鱼的制作需要经验和技巧，要保持鱼肉的嫩滑和味道的鲜美，火候的掌握尤为重要。烹制过程中，将鲤鱼翻身煮制，使得鱼身均匀入味，色泽红亮，口感鲜嫩。

图片5：

这是一份色香味俱佳的家常红烧鲤鱼，将鲤鱼炖煮至入味，鱼肉鲜嫩多汁。这道菜品采用了红烧的烹饪方法，使得鲤鱼肉质鲜美，吃上一口，几乎可以感受到鱼肉的滑嫩和酱汁的浓香。

图片6：

这一盘红烧鲤鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩可口。红烧鲤鱼的独特韵味来自于烹制过程中的调料和火候掌握。煮制过程中适当加入姜片、料酒等调料，使得鱼肉更加香甜味美，给人一种红烧鱼的独特风味。

总之，红烧鲤鱼作为中华美食文化的瑰宝之一，以其独特的烹饪方法和丰富的口感，吸引了无数食客的眼球。希望以上精选红烧鲤鱼图片能够为您带来一些美食的享受和灵感，让您感受中式烹饪的魅力。

二、红烧鲤鱼怎么做？

看到这个问题，饿了。emmmm

前段时间还做了一次。(｢･ω･)｢嘿

下面是攻略：

准备材料

1.鲤鱼一条，一斤半以上的（小的不肥）。

2.葱（大葱、香葱都可以，推荐大葱）、老姜、蒜头、花椒几粒、八角一个、干辣椒（看口味加）

3.红腐乳一小块（王致和的为好，老才臣的太咸），甜面酱，生抽、盐、白酒（料酒也可以）、醋（必不可少）

4.切一点葱花备用

操作步骤：

1.鲤鱼可以让鱼贩杀好，回家洗到没有血水，一定要将肚子里的黑膜去掉，不然的话回苦，在鱼的两面各划两刀，用盐和姜片腌几分钟。可以在腌鱼的时候可以将调料配好。比例是这样的：准备一个小碗（小饭碗大小就可以），倒半碗生抽，加一勺甜面酱和红腐乳，搅拌均匀。备用

2.再将鲤鱼裹上面粉下锅炸至大约三分钟（炸鱼的步骤可以用煎的方式代替，注意煎的时候在油里均匀洒一层盐可避免粘锅，六成油温）。捞出备用。

3.锅里加底油，冷油下锅，将姜片，蒜瓣，葱段，花椒，八角，干辣椒下锅，小火煸出香味。然后将鱼放入锅中，从锅边依次烹入醋和白酒，这样做口感好。盖上锅盖小火闷1-2分钟，打开盖子，叫调好的料汁倒在鱼上，用铲子将调料覆盖到整个鱼上，再次闷一分钟，从锅边加入水，刚好没到鱼身即可。

4.大火烧开，转小火烧制大约20分钟就可以了将鱼捞出装盘。大火将汤汁收紧再淋到鱼上。在散上葱花，一道红烧鲤鱼就做好了。

PS：1.鱼用炸的方法口感更佳。(๑> <๑）

2. 如果失败，请重复材料的第一步。没办法这就是生而为鱼的使命吧 (ಡωಡ)hiahiahia

妈蛋～～越写越馋Ծ‸Ծ

三、如何做好红烧鲤鱼？

1.首先鱼洗净后用刀在鱼背画三道，均匀涂抹上盐，表面和里面都要涂抹上哦～腌制五分钟～有料酒的可以撒点，没有也没关系。

2.烧热锅，上油，油可以多加点以免鱼粘锅，放入姜片，然后提起鱼尾巴，慢慢从边缘滑入锅中，动作轻柔一点小心烫伤～

3.煎至两年金黄以后，放入少许花椒和干辣椒，喜欢麻麻的人可以多放哦～喜欢辣的朋友可以把干辣椒切碎，会更辣！

4.向锅中加入半碗白水，开始烧制啦～改至中火，烧大概五分钟左右，注意挪锅哟，尾巴也要熟哒！

5.像这样，在碗里加入少量清水，半勺子白糖，一勺子淀粉，一勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀！

6.将刚刚调制的汤汁倒入锅中，用锅铲不断将汤汁淋在鱼上，收汁差不多就可以出锅啦！

7.装盘，撒上葱花。

红烧鱼的做法_红烧鱼怎么做【图解】-美食经验本

四、糖醋红烧鲤鱼块做法大全？

用料

葱2根

姜适量

生抽适量

糖适量

醋适量

料酒适量

番茄酱适量

盐适量

淀粉适量

油适量

做法

1/6鲤鱼收拾干净后 ，沥干水，在鲤鱼身两面个2.5厘米各切一片（先立切1厘米深 ，在平切2厘米深），用胡椒粉 ，生抽和少许盐略腌

2/6淀粉，面粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上，油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，在讲油淋在鱼身上，待面糊凝固时在把鱼放入鱼锅

3/6待鱼炸至金黄色

4/6捞出控油放入盘子待用

5/6炒锅内留少许油，放入葱花，姜末，蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

五、红烧鲤鱼的家常做法大全

红烧鲤鱼的家常做法大全

红烧鲤鱼是一道常见的中式家常菜，它以鲤鱼为主料，搭配各种调料，通过慢炖或烧煮的方法制作而成。红烧鲤鱼肉质鲜嫩，汤汁醇香，营养丰富，深受大众喜爱。下面介绍几种常见的家常做法。

经典红烧鲤鱼

经典红烧鲤鱼是最常见的做法，也是最能突显鲤鱼鲜美口感和红烧味道的做法。

1. 将新鲜的鲤鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中加适量的油，将鲤鱼块煎至两面金黄。
3. 另起锅，加入适量的生姜、葱段和料酒炒香。
4. 将炒香的姜葱倒入煎好的鲤鱼上。
5. 再加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠。
7. 撒上葱花，出锅装盘即可。

香辣红烧鲤鱼

如果你喜欢吃辣，可以尝试一下香辣红烧鲤鱼，它将鲤鱼的鲜美与辣椒的香辣融为一体，口感更为开胃。

1. 将新鲜的鲤鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中加适量的油，将鲤鱼块煎至两面金黄。
3. 另起锅，加入适量的生姜、蒜和红辣椒炒香。
4. 将炒香的姜蒜红辣椒倒入煎好的鲤鱼上。
5. 再加入适量的酱油、辣椒酱、糖、盐、料酒和清水。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠。
7. 撒上香菜，出锅装盘即可。

葱香红烧鲤鱼

喜欢葱味的朋友可以尝试一下葱香红烧鲤鱼，它以葱的香气为主调，搭配酱油和糖的味道，提升了整道菜的风味。

1. 将新鲜的鲤鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中加适量的油，将鲤鱼块煎至两面金黄。
3. 另起锅，加入适量的生姜、葱段和蒜炒香。
4. 将炒香的姜葱蒜倒入煎好的鲤鱼上。
5. 再加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水。
6. 大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠。
7. 撒上葱花，出锅装盘即可。

总结

红烧鲤鱼作为一道具有中国特色的家常菜品，不仅口味独特，而且制作方法简单。根据个人口味的不同，可以选择经典红烧、香辣红烧或葱香红烧等不同做法。制作红烧鲤鱼时，选用新鲜的鲤鱼，并且搭配适量的调料，可以保证菜品的口感和营养价值。相信通过这篇文章的介绍，大家已经掌握了几种搭配不同口味的红烧鲤鱼的做法，快去厨房试试看吧！

六、红烧鲤鱼的做法大全挂糊？

红烧鱼挂糊炸或煎主要是为了稍后的烧制工序能保证鱼形完整、饱满，上色容易。其实，正宗红烧鱼更不不用拍粉，只要表皮擦干无水就可以炸制成形，然后再烧制的。

红烧鱼的做法：

主料：红烧鱼鲤鱼一条(一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净)

辅料：鲜蘑菇半两(切片)，笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)，胡萝卜少许（切片）

调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。

　 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

　　2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

　　3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

　　4、再倒入笋片、蘑菇片及胡萝卜片改中火翻炒几下。

　　5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐大火烧开，改小火烧至汤汁浓稠，淋些明油。

　　6、将鱼装盘。

七、红烧排骨怎么拼盘图片大全？

主料

排骨适量

方法/步骤

1、先准备带点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)

2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；

3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化.

4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀,（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次

5、接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.

注意事项

1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；

2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；

3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。

八、红烧鲤鱼怎么做味道好？

1.放适量盐和料酒，将鱼腌制10分钟。将鱼上的水分擦干，搓上淀粉。

2.准备葱姜蒜辣椒，切点葱丝、香菜，最后放在做好的鱼上摆盘。

3.放入适量油，油热下鱼，炸至金黄。 将鱼盛出，锅中放入适量油，放入糖、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽至糖融化成焦糖色，加入水，放入鱼。

4.大火烧开，转小火十分钟（时间不要太久，太久容易烂掉），大火收汁即可。

九、红烧裸鲤鱼的做法大全家常？

主料：

鲤鱼适量

辅料：

姜适量

葱适量

干辣椒适量

花椒适量

调料：

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

盐适量

胡椒粉适量

花椒适量

豆瓣酱适量

做法：

1. 鲤鱼清理干净打上花刀。

2. 锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。

3. 把鱼煎至两面金黄即可（鱼太大了就对半切开了）。

4. 放入葱姜干辣椒和花椒炒香。

5. 放入一勺豆瓣酱。

6. 放入生抽。

7. 放入一勺蚝油。

8. 加入适量的水。

9. 放盐调味。

10. 放入胡椒粉。

11. 放入老抽。

12. 把煎好的鲤鱼放进去。

13. 煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋。

14. 大火收汁即可

十、红烧鲤鱼的做法大全家常菜

红烧鲤鱼的做法大全家常菜

红烧鲤鱼是一道具有浓郁家常味道的传统中式菜肴。它以其酥脆的鱼皮、鲜嫩的鱼肉和香气扑鼻的红烧汁而闻名。下面将介绍一种简单易学的红烧鲤鱼的做法。

材料准备：

• 新鲜鲤鱼 1条
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

Step 1. 准备工作

1.1 将鲤鱼洗净，去除内脏，用刀在两面斜切数刀。

1.2 姜切成丝，葱切成段。

Step 2. 腌制鱼身

2.1 在鱼身两面分别洒上料酒，腌制片刻。

2.2 将腌制好的鱼身沾上适量的盐，均匀涂抹。

Step 3. 煎鱼

3.1 锅中加入适量的食用油，烧热后放入鱼身，先煎鱼身的两面，直至金黄酥脆。

3.2 将煎好的鱼身捞出备用，沥干多余的油。

Step 4. 红烧鱼身

4.1 锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱段炒香。

4.2 加入适量的酱油、冰糖和料酒，煮开后放入煎好的鱼身。

4.3 翻煮几分钟，保证鱼身入味，酱汁浓稠即可。

Step 5. 出锅装盘

5.1 装盘前撒上一些葱花作为装饰。

5.2 上桌前撒上些许胡椒粉，提升口感。

鲤鱼的鱼肉鲜嫩，搭配独特的红烧汁，香醇诱人。此道菜肴色香味俱全，适合作为家常餐桌上的一道营养美味。欢迎大家尝试这道红烧鲤鱼的做法，让您的家常菜更添色彩和口感！

请注意，食用时要小心鱼刺。祝您品尝愉快！