可制作猕猴桃奶冻,将猕猴桃去皮放入料理机,加牛奶白砂糖搅打成果泥,倒进保鲜盒冷却后倒出,切块即可食用。
或者也可以做成猕猴桃果酱,猕猴桃蛋挞,也可以煮猕猴桃银耳羹,切薄片刷黄油烤成猕猴桃饼干,也可以做饮品,猕猴桃气泡水,猕猴桃鸡尾酒。
食材:猕猴桃500克、鸡蛋2个,白砂糖25克,面粉200克。
做法步骤:
1、挑选个大一些、没有损伤的猕猴桃,这样的果肉质地新鲜,口感非常好,用清水简单冲洗一下,去掉猕猴桃的皮,用盘子盛起来备用。
2、将去皮的猕猴桃切丁,放入料理机中打成泥,然后将猕猴桃泥盛出。
3、在猕猴桃泥中打入2个鸡蛋,加入25克白糖,搅拌均匀。
4、然后放入200克面粉,顺时针搅成糊状。
5、取出电饼铛,将猕猴桃鸡蛋糊倒入电饼铛中,烙2分钟就可以出锅了。
猕猴桃的吃法和简单做法
一、猕猴桃果泥
健康功效:健胃、清热、增强免疫力
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净,对半切。
2、用勺子挖出果肉。
3、将果肉放杯子或料理机中捣成泥状。
4、加入适量蜂蜜或者糖进行调味,甜度可以自己把握。
二、蜂蜜猕猴桃丁
健康功效:补脾胃、润肺止咳、排毒通便
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净去皮,切成小丁状。
2、加3大匙白糖,加1/4匙盐,搅拌均匀,腌制1小时。
3、开火,放小锅内煮,煮开后换小火慢炖,水分煮干即可关火。
4、煮好的猕猴桃放凉后装瓶,最后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
三、猕猴桃奶昔
健康功效:富含蛋白质、甘甜润喉
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净去皮,切成块状。
2、将猕猴桃放杯子或料理机中捣成泥状,加半袋酸奶和适量蜂蜜,搅拌均匀即可食用,冷冻口感更佳。
四、猕猴桃沙冰
健康功效:清热消暑
制作步骤:
1、挑选优质猕猴桃,洗净去皮,放料理机或碗中。
2、倒入1袋牛奶,适量白糖,混合均匀,捣成水果泥。
3、将果泥倒入保鲜盒冷冻,倒出切块即可食用。如果想吃细腻口感,可再次捣成泥。
五、猕猴桃果酱
健康功效:益脾胃,通肠道
制作步骤:
1、熟猕猴桃去皮压碎果肉,加入适量白糖腌制半小时。
2、大火煮开,添加冰糖调味,冰糖融化后转小火,不停搅拌,至水分收尽,果酱变粘稠。
3、放凉后装瓶。可做蛋卷、抹面包、面包夹馅等。
六、猕猴桃冰激凌
健康功效:润燥明目,清热健胃
制作步骤:
1、准备好食材,打两个鸡蛋取蛋黄,打散,倒入200ml牛奶搅拌均匀。
2、将蛋黄牛奶混合液倒入锅中,小火加热,边加热边搅拌,沸腾前关火,晒凉成奶蛋浆。
3、猕猴桃去皮捣成果泥,和奶蛋浆搅拌混合均匀,然后倒入保鲜盒冷冻。食用时用冰激凌勺舀出需要量即可。
七、猕猴桃汁
健康功效:补脾胃,润肺止咳
制作步骤:
1、熟猕猴桃去皮切成小块,放入榨汁机。
2、往榨汁机里加入适量凉白开,榨汁后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。来一口,酸酸甜甜巴适的很。
八、猕猴桃银耳羹
健康功效:润肺和胃,辅降血压
制作步骤:
1、银耳用清水泡20分钟,莲子10颗,猕猴桃1个。
2、用剪刀将银耳根部剪掉,撕成小朵状。
3、锅内放足量清水,将银耳倒入(水要多放些,因为银耳要熬很久),大火煮开后倒入莲子,中小火熬40分钟。
4、当银耳呈粘稠胶状时,倒入适量冰糖熬化,关火,将猕猴桃去皮切小块倒入,搅拌均匀,放凉后即可食用。
九、猕猴桃西瓜汁
健康功效:利水解暑,清热祛烦
制作步骤:
1、准备好原料,猕猴桃去皮切块跟蜂蜜一起打成汁。
2、西瓜挖出瓤,去籽和蜂蜜一起打成汁。
3、将猕猴桃汁和西瓜汁轮流倒入杯子,上面点缀点猕猴桃果肉,好看更好喝。
十、橙盅酸奶猕猴桃沙拉
健康功效:健胃止咳,增强免疫力
制作步骤:
1、橙子对半切开,用牙签在周围划一圈,小心把橙子果肉取出切成小块。
2、草莓洗净切成小块,猕猴桃洗净去皮切成小块。
3、把所有水果块拌在一起,放入橙子盅中,淋入酸奶即可。
这十种做法都很简单,可以动手做做吧!
1、直接削皮
这是吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单方便,而且也好吃,但是要保证它是成熟的哦。
2、用勺子吃
用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃,更简单,又不脏手,是不是懒人的绝世好招数?哈哈。
3、用水果叉或牙签吃
可以先用小刀将猕猴桃两头切掉;将小号的水果刀自果皮边缘扎入;轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离;然后再将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出;在用刀子均分成小块,用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。这个吃法虽然麻烦,但是想要装逼,想要装淑女,就非这个方法莫属了。
材料:小猕猴桃500克,白糖适量,盐少许,蜂蜜适量
制作步骤:
1、小猕猴桃,洗净去皮,切成小丁状。
2、加3大匙白糖,加1/4匙盐,搅拌均匀,腌制1小时。
3、开火,放小锅内煮,煮开后换小火慢炖,水分煮干即可关火。
4、煮好的小猕猴桃放凉后装瓶,最后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
1、直接削皮了吃,这是最直接的吃法,将猕猴桃的皮削掉,直接咬着吃里面的果肉。
2、用勺子挖着吃,就是将猕猴桃用刀切成两半,然后用勺子挖里面的果肉吃,这种方法也可用于吃西瓜。
3、用牙签叉着吃,就是将猕猴桃去皮,将果肉切成小块,再用牙签叉着吃,此法适合用来招待亲友。
4、榨汁吃,就是将猕猴桃去皮切块,放入榨汁机加点白开水榨成汁,然后将汁倒进杯子里,这时可以直接喝了。
5、猕猴桃奶昔,将猕猴桃削皮切小块,和纯牛奶一起倒入料理机打碎,倒杯子里搅拌均匀即可饮用。
6、猕猴桃香蕉汁,将猕猴桃、香蕉去皮切小块,再一起倒入果汁机中,加冷开水、冰块打碎,即可倒入杯中饮用。
只要猕猴桃没有变质坏掉,就可以吃,但是放冰箱冷冻后再解冻的猕猴桃会变软,口感不好。
建议猕猴桃冷冻了,拿出来冷却等到和室温一样,没有那么硬就可以食用了,或者榨成果汁,加牛奶可以打成奶昔,加冰块可以打成沙冰,打成泥可以放到打发的奶油里,做成猕猴桃口味的蛋糕等,冷冻拿出来切片,冷水加糖,熬成糖浆做成拔丝猕猴桃,或者加糖浆做成果酱。
1、拿来就吃最营养
直接吃就行了,吃猕猴桃的时机要选好,空腹最好不要吃,因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强,容易刺激肠胃。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化,两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。
2、做成沙拉更爽口
西餐的很多冷盘中,猕猴桃常被切片摆花型作为陪衬,不只因为猕猴桃的颜色很抢眼,更多的是因为其口感很爽滑。其实,它还适合做沙拉。
猕猴桃和生鱼片搭配。把猕猴桃打成泥,倒在用盐腌过的鱼片上,其周围再配以青菜、胡萝卜片或猕猴桃片来装饰,好看又爽口。这道菜的热量不高,既有优质的蛋白质,又有丰富的维生素,同时,猕猴桃泥又有去鱼腥的作用。
扩展资料
猕猴桃的禁忌
猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
喜爱吃猕猴桃的人,每日吃1—2个既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适,不宜空腹吃。
参考资料来源:
人民网-猕猴桃专家最喜欢这样吃
参考资料来源:
人民网-猕猴桃的禁忌:猕猴桃虽好这些人别吃
猪皮冻
食材:猪皮,白胡椒粉,生姜,大葱,食盐,小苏打,料酒
做法:选购颜色发白的猪皮,避开血丝与检疫章,这样的猪皮做出来的猪皮冻才好看。将猪皮洗净,刮毛。锅中加入适量水,烧开,将猪皮放入锅中煮五分钟之后,捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净。
脂肪不容易刮干净,此时可以将猪皮放入清水中,加入适量小苏打进行搓洗,进一步把猪皮上面的脂肪清洗干净,这是为了做出来的猪皮冻更透明更好看,这个步骤一定不能省略。反复的清洗几遍,不但能够去除猪皮上的脂肪,而且还能够去掉一些怪味。
把清洗好的猪皮放入烧着温水的锅中,加入生姜,大葱,料酒等一起大火煮开,煮到猪皮软烂,肉皮烂透,汁液黏稠时,捞出生姜大葱等调味料,加入食盐胡椒粉,搅拌均匀后将肉皮稠汤倒人盆内,冷藏备用。待到猪皮冻凝固,切成片放入盘中,可以依个人喜好调制一些调味汁,淋上去即可食用。
红烧猪皮
食材:猪皮,大料,花椒,生姜,葱,食盐,酱油,老抽,冰糖,桂皮,香叶
做法:将猪皮洗净,刮毛。锅中加入适量水,烧开,将猪皮放入锅中煮五分钟之后,捞出来用凉水冲凉。带肉那面不用刮有点肥肉好吃,再用清水洗一遍,切成长宽条状备用。
猪皮放入锅中,加入适量水,加入大料,花椒,生姜,葱,食盐炖煮,直至猪皮软烂熟透入味为止。将猪皮捞出控去水分,锅中加入少许油,加入猪皮翻炒,加入酱油,少许糖调味翻炒收汁即可。
油炸猪皮
食材:猪皮,食用油,辣椒粉
做法:将猪皮洗净,刮毛。锅中加入适量水,烧开,将猪皮放入锅中煮到猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。用刀将猪皮切成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾7天左右,猪皮干燥,用手即可掰断就可晾好了。
锅中加入适量食用油,烧至七成热时,将干猪皮放入炸至猪皮蓬松颜色变黄即可,把炸好的猪皮捞出控净油。
炸好的猪皮直接切成适合入口的大小,装盘,撒上辣椒粉或是椒盐就可以食用了。
青椒炒猪皮
食材:猪皮,青辣椒,香干,食盐,蒜末,生姜,老抽,料酒,白糖,食用油
做法:锅中加入适量水,烧开,将猪皮放入锅中煮开之后,捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净。锅中加入姜片,放入肉皮,煮到七成熟,捞出洗净备用。肉皮切成条状,香干切成长条,青辣椒切片备用。
油锅烧热,加入适量食用油,下蒜末,姜末煸炒出香味后,倒入肉皮,加料酒,白糖炒至肉皮比暗色,再放入青辣椒片,香干,食盐,老抽,鸡精翻炒均匀即可。
准备食材如下:面粉300克,猪肉250克,香菜200克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,花椒粉1汤匙,植物油适量,小葱20克,水适量
具体做法如下:将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同,将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲,将香菜洗净切成细末,将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了,将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂,用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子,饺子下锅煮熟即可!
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