凉拌笋瓜的做法大全？

一、凉拌笋瓜的做法大全？

1.

莴笋去皮洗净，黄瓜洗净备用

2.

青笋擦成比较长的细丝

3.

黄瓜也擦成比较长的细丝，黄瓜心不要擦进去，直接吃味道更佳。

二、蚝油笋瓜的做法大全？

材料：笋瓜、蚝油、食用油、大蒜。

做法：

　　1、把笋瓜用清水洗尽，切成薄片状备用;

　　2、大蒜拍碎，切成蒜末;

　　3、锅中倒油，倒入蒜末，搅拌爆香;

　　4、把备好的笋瓜倒进锅里，翻炒均匀，转中火，盖上盖焖一分钟，然后打开翻炒一下，再焖一分钟;

　　5、加入蚝油，翻炒至熟透出锅。

　　小提示：蚝油是必不可少的，不能用别的油代替。

三、白皮笋瓜的做法大全？

白皮笋瓜的做法有：凉拌笋瓜、笋瓜炒肉、清炒笋瓜、笋瓜炒鸡蛋等。

现将笋瓜炒肉的做法介绍如下：

主料：瘦肉200克、笋瓜200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将瘦肉和红辣椒都切成片，笋瓜切片，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将瘦片丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，肉片变色后，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、然后加入笋瓜和红辣椒片翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，笋瓜变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

四、面煎笋瓜的做法大全？

1.锅中下蔬菜油，中大火加热。留下部分葱绿作装饰，其余的青葱、蒜末和笋瓜下锅，拌炒5分钟，至软。同时，在小碗内拌匀高汤、酱油、太白粉和麻油。

2.豆腐和调好的高汤下锅，煮沸，并不时搅拌，煮1至2分钟，至酱汁浓稠。熄火。

3.另取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟荞麦面。留下60毫升煮面水。面条沥干后，用冷水冲洗。

4.在大碗内轻轻拌合面条、豆腐及蔬菜、煮面水、水田芥和香菜，撒上葱花作装饰。

五、笋瓜卷的做法大全？

材料

鸡肉150克　　笋瓜200克　　韭菜花10克　　红辣椒1个　　大蒜5瓣　　淀粉适量　　食用油30克　　鸡油2小匙　　料酒2小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙

做法

1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；

2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起；

3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。

六、笋瓜汤的做法大全？

一、原料

主料   笋瓜400克

辅料   姜 10克，大葱 10克，白砂糖 30克，醋 40克，味精 5克，香油 25克，酱油 20克，辣椒油 10克，白皮大蒜 10克

二、笋瓜汤的做法步骤

1.将笋瓜用清水洗净后去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的瓜片；

2.将锅置火上，下汤后烧沸；

3.在锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，勺去浮沫；

4.将葱花放入盆中，在瓜片上撒上味精，最后把微开的汤慢慢灌入笋瓜汤盆中即可食用。

七、笋瓜托子的做法大全？

原料：

笋瓜一个，鸡蛋一个，面粉少量

调料：

盐，五香粉，胡椒粉，葱，姜，食用油

做法：

1.笋瓜一分为二，把中间的瓤挖空

2.把挖好瓜瓤的笋瓜切成细丝。越细越好，容易入味，

3.切好的笋瓜丝里打入一个鸡蛋

4.加入葱花，姜末，胡椒粉，五香粉

5.各种调料搅拌均匀后发现笋瓜出水了，整个塌子不加一滴水，笋瓜自己的水分就够了

6.这时候加入250ml面粉

7.搅拌好后就成糊状就可以做了

8.热锅放一点油

9.放入一勺笋瓜面糊，用锅铲摊开

10.等塌子定型后翻面，注意，煎的时候用中小火煎，免得外面焦了里面还有生面糊

11.两面都煎好后即可

八、黄色笋瓜做法大全？

食材：黄金笋瓜1个，鸡蛋2个，大葱半根，生姜适量，食盐，食用油。

做法：

1、黄金笋瓜洗净后，竖切成4小条，再分别将每1条切成三角形的薄片。

2、大葱生姜清洗干净，葱切成2厘米长的葱花，姜切成姜丝。

3、鸡蛋打散后放半勺盐搅拌均匀。

4、炒锅放油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划散，炒2分钟后盛出。

5、锅内留底油，放入葱姜爆香后，下笋瓜片，翻炒2分钟，加适量清水，盖上锅盖，小火煮2分钟。

6、揭开锅盖，放少许盐，倒入鸡蛋继续翻炒1分钟关火，笋瓜炒鸡蛋就做好了。

九、炒笋瓜花的做法大全？

原料：笋瓜、青椒、番茄、葱蒜、油、盐、五香粉、生抽。

做法步骤：

第1步、所需食材洗净备用。

第2步、配菜改刀。

第3步、笋瓜改刀薄片。

第4步、平底锅入油，八成热爆香葱蒜。

第5步、加青椒番茄翻炒均匀。

第6步、带入笋瓜片继续翻炒。

第7步、在加五香粉，生抽，出锅加盐即可。

十、黄笋瓜凉拌的做法大全？

主料：

黄瓜1根

竹笋适量

黑木耳适量

辅料：

蒜1瓣

姜适量

小葱2根

花椒少许

食盐适量

醋适量

白糖1小勺

香油1小勺

步骤1

黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好

步骤2

葱姜蒜切末，备用

步骤3

竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点

步骤4

黑木耳泡发好后，撕成小朵

步骤5

锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。煮熟后，沥干，备用

步骤6

黄瓜洗净，切小块

步骤7

锅中放适量油，油热后下入葱末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香

步骤8

将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均匀即可