水蒸生蚝的做法大全？

一、水蒸生蚝的做法大全？

1、生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量

2、新鲜生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净。开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用。

3、粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。

4、壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。

5、冷水上锅蒸十五分钟。

6、蒸好端出盘子，淋上蒸鱼豉油。撒上小葱末。

7、起锅倒油烧六七成热，滋进蒜蓉生蚝中。

二、百里香豉汁蒸生蚝的做法大全？

原料：生蠔一打

辅料：葱适量、姜适量、蒜头适量、豆豉适量、盐适量、糖适量、油适量。

做法：

1、姜去皮，剁蓉；葱去皮，剁蓉； 蒜拍扁，去皮；剁粒，豆豉剁粒。

2、撬开生蠔的壳，用盐水清洗粘在蠔壳内部以及蠔肉上的黑色汁液，用纸巾吸干蠔壳内和蠔肉上的水份。

3、用碗盛装姜蓉和葱蓉，撒盐和糖调味，大火烧热锅，放入油(油多一点比较香)，爆香蒜粒和豆豉粒，把豉汁浇入碗里。

4、每只生蠔上都淋一份豉汁，开大火，烧开水，放入生蠔蒸熟，大约5分钟。

三、蒸生蚝肉的家常做法大全？

主料3人份

生蚝300克（肉）

 粉丝100克 蒜10颗

辅料

小香葱1颗

 蒸鱼豉油3汤匙 蚝油1汤匙 芥末膏5克 食用油4汤匙 食盐0.5茶勺 白酒1汤匙 黑胡椒粉0.5茶勺

步骤1

大的是汤匙，小的是茶勺

步骤2

生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

步骤3

大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用

步骤4

油锅烧热，加入食用油2汤匙

步骤5

油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗

步骤6

在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀

步骤7

泡软的粉丝均匀铺在盘底

步骤8

在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面

步骤9

蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅

步骤10

将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中

步骤11

取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上

步骤12

用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏，之后均匀浇在盘中食材上。不喜欢芥末味道的可以省略

四、生蚝蒸的怎么做法大全？

用料

生蚝六个  芝麻油适量

李锦记旧庄蚝油适量

李锦记天成一味酱油  适量

姜蓉适量   葱花适量  蒜蓉适量

做法

1/7 李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油备料

2/7 生蚝洗干净，控干水

3/7 蒜蓉，姜蓉，葱花备料

4/7 把蒜蓉，姜蓉，葱花装入小碗内，加芝麻油，李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油

5/7 搅拌均匀备用

6/7 每一个生蚝表面铺上蒜蓉酱料，上锅蒸，水滾十分钟即可

7/7 换一个漂亮一点的盘子

五、蒸生蚝做法？

主料3人份

生蚝300克（肉）

 粉丝100克 蒜10颗

辅料

小香葱1颗

 蒸鱼豉油3汤匙 蚝油1汤匙 芥末膏5克 食用油4汤匙 食盐0.5茶勺 白酒1汤匙 黑胡椒粉0.5茶勺

步骤1

大的是汤匙，小的是茶勺

步骤2

生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

步骤3

大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用

步骤4

油锅烧热，加入食用油2汤匙

步骤5

油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗

步骤6

在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀

步骤7

泡软的粉丝均匀铺在盘底

步骤8

在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面

步骤9

蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅

步骤10

将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中

步骤11

取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上

步骤12

用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏，之后均匀浇在盘中食材上。不喜欢芥末味道的可以省略

六、蒸生蚝的做法？

主料3人份

生蚝300克（肉）

 粉丝100克 蒜10颗

辅料

小香葱1颗

 蒸鱼豉油3汤匙 蚝油1汤匙 芥末膏5克 食用油4汤匙 食盐0.5茶勺 白酒1汤匙 黑胡椒粉0.5茶勺

步骤1

大的是汤匙，小的是茶勺

步骤2

生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

步骤3

大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用

步骤4

油锅烧热，加入食用油2汤匙

步骤5

油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗

步骤6

在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀

步骤7

泡软的粉丝均匀铺在盘底

步骤8

在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面

步骤9

蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅

步骤10

将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中

步骤11

取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上

步骤12

用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏，之后均匀浇在盘中食材上。

七、蒸蚝白的做法大全？

原料：生蚝200g、辣椒5个、蒜末10g、姜1块、葱1段、酱油1勺、蚝油1勺、香油1勺。

做法步骤：

第1步、生蚝一小件，四斤。

第2步、洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。

第3步、准备好配料。

第4步、热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。

第5步、蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。

八、生蚝肉怎么蒸好吃的做法

生蚝肉怎么蒸好吃的做法

生蚝肉是一种非常美味的食物，蒸是一种常见的烹饪方法，能够保留生蚝肉的原汁原味。那么，如何蒸出好吃的生蚝肉呢？下面就为大家介绍几种不同的方法。

材料准备

• 新鲜生蚝肉
• 适量橄榄油
• 适量蒜末
• 适量酱油
• 适量葱花

步骤

1. 将生蚝肉清洗干净，控干水分。

2. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后将生蚝肉放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可。

3. 将蒜末均匀地撒在蒸好的生蚝肉上，再淋上适量的橄榄油和酱油，最后撒上葱花即可。

小贴士

• 在蒸生蚝肉时，一定要将生蚝肉摆放在蒸帘上，不要重叠，以便于均匀受热。
• 蒸的时间不宜过长也不宜过短，要根据生蚝肉的大小和锅具的火力进行调整。
• 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉或小米椒等。

除了以上方法，还有其他的蒸生蚝肉的做法，比如加入姜末、料酒、白糖等调料腌制一会儿再蒸，或者加入自己喜欢的海鲜、蔬菜等一起蒸，味道都非常鲜美。总之，蒸生蚝肉的关键是要掌握好火候和调料的搭配，这样才能做出好吃的生蚝肉。

此外，生蚝肉的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，对身体非常有益。但是，也需要注意适量食用，不要过量。

九、生蚝的做法蒸几分钟

生蚝无疑是海鲜界的一颗明珠，虽然不如龙虾和扇贝那样有名，但它独特的味道和丰富的营养价值让它备受推崇。无论是在家庭聚餐还是高级餐厅，生蚝总能给人一种尊贵和美味的感觉。今天，我将为大家分享一道简单而美味的生蚝蒸制方法。

所需食材：

• 新鲜生蚝 12只
• 蒜头 2瓣
• 姜块 3片
• 葱段 2根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 将新鲜的生蚝冲洗干净，用刀尖轻轻刮去外壳上的污垢。注意刮的时候要轻柔，以免伤到生蚝肉。

2. 取一个大碗，将生蚝放入碗中，撒上适量的盐，再用清水冲洗一下，去掉多余的盐分。

3. 准备好蒜头、姜块和葱段，分别切成末。

4. 取一口宽而浅的蒸锅，加入适量的水，放上蒸架，将生蚝平铺在蒸架上。

5. 在生蚝上均匀地撒上蒜末、姜末和葱末。

6. 接下来倒入适量的生抽和料酒，注意不要加太多，以免影响生蚝的原味。

7. 盖上锅盖，将蒸锅放在火上，大火蒸5分钟即可。

8. 蒸好后，打开锅盖，撒上一些切碎的葱花作为装饰。

9. 可以选择将蒸好的生蚝端到餐桌上，或者将生蚝装盘后再上桌。

生蚝蒸制的时间非常关键，时间过长会导致生蚝过熟，口感不佳；时间过短则生蚝吃起来没有熟透的感觉。一般来说，蒸5分钟是比较合适的。

生蚝的做法有很多种，煮、炒、炸等等，每一种都可以带来不同的口感和味道。而蒸制生蚝则是保留了它鲜美原汁的最佳方式。蒸制可以保持生蚝的嫩滑和鲜美，同时又不会流失太多的营养成分。

生蚝是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜，常吃生蚝可以提高免疫力，增强体质。尤其是对于经常上夜班或容易疲劳的人来说，食用适量的生蚝有助于缓解疲劳，提高身体的抵抗力。

此外，生蚝还含有丰富的锌元素，锌是人体必需的微量元素之一，对于维持味觉、促进血液循环和修复组织等方面都起着重要的作用。

总而言之，生蚝是一道美味又营养的海鲜，在家尝试蒸制生蚝充分展现了它的原汁原味。相信通过我们今天分享的这个简单的蒸制方法，你也能轻松做出一道美味的生蚝菜品。不妨在家里试试吧！亲朋好友们一定会夸奖你的厨艺的！

十、蒸箱蒸生蚝的做法？

材料：海蛎子，蒜，小米椒，耗油，味极鲜

步骤：

1.用毛刷把每一个海蛎子刷去表面的泥沙，杂质。

2.蒜扒皮绞成蒜末，小米辣切碎，起锅烧油，放入蒜末和辣椒碎炒香，放入耗油，生抽，加入少量水炒匀，盛出备用。

3.蒸烤箱高温蒸功能预热到105度再放入海蛎子蒸五分钟，如果用蒸锅，上汽后开始计时蒸三分钟就可以了，蒸久了肉就会缩的很小，味道就不好了。

放海蛎子平壳朝上，大而凸起的壳朝下，这样里面的汤汁就兜住了，味道太美了。