花生炖猪脚做法大全？

一、花生炖猪脚做法大全？

材料：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

制作要决：猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。

二、猪脚花生黄豆炖汤的做法大全？

用料：猪蹄一只，葱一根，姜4片，花生50g，黄豆100g

注意事项：花生和黄豆提前浸泡半天，猪蹄在下锅前一定要汆水

做法：

猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用

将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会

将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起放入砂锅，加凉水埋过猪蹄

煮开后，中火炖2个小时

如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右

三、花生莲藕卤猪脚的做法大全？

主料

猪脚2只，莲藕1截，花生80g

辅料

老姜1块，大料2个，花椒20粒，盐1勺，料酒5ml

1. 猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；

2. 莲藕削皮，洗净，斩成滚刀块；

3. 花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；

4. 将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；

5. 随后放入洗净的花生；

6. 放入花椒、盐、胡椒粉；

7. 放入适量料酒，一次性放够足量的清水；

8. 大火烧开，转中小火慢慢炖；大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；

9. 猪蹄汤出锅的时候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个时候可再放入适量盐。

四、清炖花生猪脚汤做法大全？

备用食材：猪脚700克，花生30克，大蒜5瓣，生姜1块，各种香料适量；

制作过程：第一步，猪脚刹成大块，冷水下锅，加上葱姜和料酒，焯水去除血沫子，冲洗干净后，控水待用，花生米需要事先放入凉水中浸泡；

第二步，差不多一个小时便可，大葱的葱白切成段，生姜切成片，大蒜剥皮用刀拍扁，炒锅添油烧热，放入焯过水的猪蹄，快速翻炒下，待将其炒至表皮微焦的时候；

第三步，放入姜蒜，加上花椒粒，翻炒下，烹入2勺料酒去腥，加上1大勺的生抽、半勺老抽翻炒至上色，加入没过猪蹄的热水，同时将葱段放入；

第四步，加上各种香料，将泡好的花生也放入，可以转入高压锅中炖，大火上汽后，慢炖30分钟，猪蹄就炖好了，特别的软烂好吃；

第五步，这个时候重新转入炒锅中，加上点盐调味，稍微收下汁，就可以关火了，炖好的猪蹄盛出在碗中，开吃。

五、猪脚根炖花生汤的做法大全？

材料准备：

猪脚跟猪蹄一斤，黄豆三两，花生三两，芋头半个，姜一块，料酒一勺，清水五百毫升

做法步骤：

1.黄豆、花生提前泡好。猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净，切块。姜1块切片。

2.锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开。捞出洗净。

3.砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟。放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

六、猪脚花生甜汤的做法大全家常？

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。

2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。

3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。

4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。

5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。

6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。

七、猪脚花生做法？

一、材料

生猪蹄、花生、植物油、精盐、生姜、香菇、冰糖。

二、做法

1、花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好

2、生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

3、锅里坐水，放入斩好的猪蹄段大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

4、冰糖用刀面研碎。

5、锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

6、往锅里倒入足够的清水。大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。

7、小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。调入适量精盐，煮5分钟即可关火

八、花生煲猪脚的做法？

花生炖猪蹄有美容，养颜，补气益血的功效。具体做法如下：；　　食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。；　　步骤：；　　1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。；　　2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。；　　3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。；　　

九、猪脚蒸花生的做法？

步骤/方式1

锅中烧油加入少许冰糖

步骤/方式2

冰糖融化成焦黄色

步骤/方式3

倒入猪蹄翻炒，加入葱姜蒜

步骤/方式4

放入花生和黄豆

步骤/方式5

顺着锅边淋一圈生抽

步骤/方式6

放入两勺老抽

步骤/方式7

翻炒均匀

步骤/方式8

加水没过猪蹄

步骤/方式9

水分快干时转大火收汁

步骤/方式10

将炒好的猪蹄花生放入高压锅中

步骤/方式11

猪蹄花生蒸20分钟

步骤/方式12

猪蹄蒸花生的做法完成。

十、啤酒猪脚的做法大全

啤酒猪脚的做法大全

啤酒猪脚是一道美味的传统菜肴，不仅味道醇厚，而且具有丰富的营养价值。下面我们将为大家介绍几种制作啤酒猪脚的做法，希望能给您带来一些烹饪的灵感。

1. 啤酒炖猪脚

首先准备好以下食材：

• 500克猪脚
• 适量的姜、蒜
• 1瓶啤酒
• 适量的盐、糖
• 适量的鸡精、生抽
• 适量的葱花、香菜

步骤如下：

1. 将猪脚洗净，切成块状。
2. 将姜、蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的水，加入猪脚块煮沸后焯水。
4. 捞出猪脚块，沥干水分，备用。
5. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜、蒜炒香。
6. 加入猪脚块煸炒一会儿，然后加入啤酒炖煮。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽，炖煮30分钟。
8. 炖煮好的啤酒猪脚装盘，撒上葱花、香菜即可食用。

2. 啤酒红烧猪脚

准备以下食材：

• 500克猪脚
• 适量的姜、葱、蒜
• 1瓶啤酒
• 适量的盐、糖
• 适量的生抽、老抽
• 适量的料酒、醋

步骤如下：

1. 将猪脚洗净，切成块状。
2. 将姜、葱、蒜切末备用。
3. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜、葱、蒜煸炒香。
4. 加入猪脚块煸炒一会儿，然后加入适量的盐、糖、生抽、老抽煮至呈红色。
5. 倒入啤酒，加入适量的料酒、醋，煮沸后转小火慢炖2小时。
6. 最后用大火收汁，调味即可。

3. 啤酒爆炒猪脚

必备食材：

• 500克猪脚
• 适量的蒜末、生姜末
• 1瓶啤酒
• 适量的盐、糖
• 适量的生抽、老抽
• 适量的香葱、香菜

烹饪过程：

1. 将猪脚切成块状，放入开水中焯水后捞出沥干，备用。
2. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜末、蒜末炒香。
3. 倒入猪脚块炒煮一会儿，加入啤酒、适量的盐、糖、生抽、老抽继续翻炒。
4. 翻炒均匀后，加入适量的水，煮沸后转小火焖煮30分钟。
5. 最后放入香葱、香菜翻炒均匀，即可上桌享用。

通过以上三种不同的烹饪方式，我们可以发现啤酒猪脚呈现出不同的口感和风味。不论您喜欢炖煮的醇厚口感、红烧的浓郁味道还是爆炒的香脆口感，都可以根据自己的喜好选择合适的做法。无论哪一种做法，都能够使猪脚的肉质更加鲜嫩，口感更加美味。

除了美味之外，啤酒猪脚还含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和矿物质，对于调节体内代谢、滋养皮肤、增强骨骼健康等方面都具有积极的作用。因此，无论是作为家常菜还是宴席佳肴，啤酒猪脚都是值得推荐的美食。

希望本文介绍的啤酒猪脚的做法能够给您带来一些烹饪的灵感，也希望您能够在享受美食的同时注重营养的搭配和均衡。祝您烹饪愉快，美味可口！