豆茸银鳕鱼的做法大全？

一、豆茸银鳕鱼的做法大全？

食材：鳕鱼1公斤、蒜末10克、生粉30克、大豆10克、清鸡汤75克、鲜酱油10克、葱拌酱油5克，豆茸5克

做法：

1.将银鳕鱼切成1.5厘米厚的薄片，用10克味达鲜、10克六月鲜酱油、10克蒜蓉和30克生粉腌制一小时。

2.将不粘锅加热，将银鳕鱼两面煎，将大蒜、酱油和有机酱油各煎5克。

3.大豆10克，清汤75克，六月鲜酱油5克，玉米淀粉。

4.把它倒在油炸鳕鱼上。

二、日本银鳕鱼做法大全？

日料之味增烤银鳕鱼：鳕鱼 10几片、清酒 2-3勺、味噌 2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；

1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚

2、清酒，味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，每隔半小时翻一翻。

3、烤箱预热450华氏或230摄氏度，把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟，至表面泛黄即可。

三、银鳕鱼片做法大全？

主料：

银鳕鱼200g

辅料：

柠檬汁20g

盐适量

黑胡椒适量

黄油适量

做法：

1. 鳕鱼解冻后，厨房用纸将鳕鱼吸干水分，将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制15分钟左右。

2. 热锅倒油，小火，将鳕鱼下锅，一面煎3分钟左右。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的。

3. 翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。

4. 翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。

四、银鳕鱼头汤的做法大全？

1、把一根葱的葱白部分切斜刀成小段，蒜切薄片，放入辣椒。用橄榄油炒香。

2、然后加入茴香籽和新鲜的切段的迷迭香（干迷迭香也行）稍微炒下。

3、倒入白葡萄酒（没有的话，倒入一点米酒），然后烧开。

4、加入切块的一个小土豆，一个小西红柿，然后加入高汤。（蔬菜汤也行。用水的话味道就差一些）。

5、烧开后转中小火炖上7-10分钟。加入切块的鳕鱼。然后加入盐调味。可以加点胡椒。然后小火炖上10分钟，中途不要搅拌。

6、剩下的葱叶切小段，最后撒上去。

五、银鳕鱼的做法？

1.

200克银鳕鱼解冻洗干净，10克葱，10克姜切丝。

把一部分5克姜丝，5克葱丝铺在200克银鳕鱼上。

300ml水开后上锅蒸5分钟。

把5克葱丝，5克姜丝捡出，蒸出的200ml鱼汤倒掉。

放上剩下的5克葱丝，5克姜丝，倒上1勺蒸鱼豉油，在放上10克辣椒丝和5克花椒粒。

锅中烧20ml热油，把20ml油浇在10克辣椒丝，5克葱，5克姜上即可。

2.

200克银鳕鱼解冻，10克葱丝，10克姜丝备好。

200克鳕鱼用5克盐和1勺料酒腌三十分钟，然后沥干水。

200ml水烧开，200克鳕鱼上放入10克姜丝，上锅蒸八分钟。

关火，倒掉蒸出来的200ml水，放入10克葱丝和1勺生抽，焖两分钟。

出锅即可。

3.

200克鲜冻的银鳕鱼化开，10克葱，10克姜，50克胡萝卜，20克香菜切细丝泡在200ml水中备用。

200克解冻的鳕鱼去鳞洗净放在盘中。

蒸锅把200ml水烧开，放上200克鳕鱼。

盖上盖子蒸十分钟，关火焖三分钟。

把盘中的200ml水倒出。

200克鳕鱼放别的盘子里。

摆上10克葱，10克姜，20克香菜，50克胡萝卜丝。

锅中放10ml植物油烧热至有点点白烟冒出关火，把油倒在200克鳕鱼上。

在油上倒上1勺蒸鱼豉油即可。

六、鳕鱼的做法大全？

红烧鳕鱼

主料：鳕鱼1大块

调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙

做法：

1.鳕鱼洗净，沥干水分

2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜

3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘

酥炸鳕鱼排

主料：鳕鱼150克

辅料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许

调料：色拉油适量、食盐少许、白糖适量

做法：

1.面粉中撒入少许细盐

2.再加入少许白砂糖

3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用

4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下

5.再放入粉类中，裹一层粉

6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可

鳕鱼炖豆腐

主料：鳕鱼2条、豆腐1块

调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量

做法：

1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

4.待炒出葱姜味儿后加入酱油

5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火

6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

七、澳门银鳕鱼的做法？

材料：

银鳕鱼肉、菠菜面、番茄粒、青红椒丝、罗勒叶、干葱末、蒜泥、橄榄油、黄油、红酒、锡纸、盐、胡椒

做法:

1、银鳕鱼改刀成块，用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜泥、番茄粒、橄榄油腌渍半小时左右。

2、菠菜面放入开水中煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味。

3、用锡纸将腌好的鱼肉包起，并将腌渍料包在鱼肉上面，放入烤箱，烤至鱼肉成熟。

4、纸包鱼连纸装盆，菠菜面摆放在旁边，可用炒熟的青红椒丝略作装饰。

八、银鳕鱼仔的做法？

主料：

银鳕鱼4小块

辅料：

黄油20克

盐适量

料酒1勺

柠檬1个

番茄半个

胡椒粒适量

砂糖少许

生粉50克

做法：

1. 把银鳕鱼解冻洗净

2. 用厨房纸巾吸干水分

3. 加入料酒、盐和胡椒粒腌制30分钟以上

4. 黄油融化后备用

5. 烤盘铺上锡纸，把鱼块裹上淀粉后再均匀刷上黄油

6. 原味炉用旋钮选择至电脑烹调11，机器自动预热

7. 预热好把烤盘放人底层，按下确认键开始煎制，默认时间20分钟

8. 时间到，取出烤盘

9. 用适量的柠檬汁和砂糖煮稠淋在鳕鱼上，用番茄片垫底装盘

九、功夫银鳕鱼的做法？

主料

银鳕鱼2块

辅料

面包糠适量

玉米淀粉适量

鸡蛋1个

配料

盐适量

柠檬汁适量

胡椒粉适量

1. 准备所需材料。

2. 银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。

3. 加入少许的盐。

4. 然后挤上柠檬汁。

5. 再加入少许胡椒粉。

6. 拌匀腌制10分钟。

7. 将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。

8. 腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。

9. 腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。

10. 然后裹上面包糠。

11. 锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。

十、清炖银鳕鱼的做法？

步骤1: 500g鳕鱼切块，请拍一层面粉。

步骤2: 起锅烧油，倒入鳕鱼，煎至两面金黄，常出备用。

步骤3: 起锅烧油，倒入20g干辣椒，20g葱20g，姜20g蒜，20克八角，翻炒爆香。

步骤4: 倒入20g蚝油，加入100ml清水。

步骤5: 倒入鳕鱼，加入10g料酒，5g盐，5g味精，5g鸡精，五克白糖，20g老抽。

步骤6: 炖十分钟左右，即可完成开吃了。