中餐鲜花摆盘技巧大全？

一、中餐鲜花摆盘技巧大全？

1. 盘子：主菜选用白色大盘子，大空间更容易摆造型。

2. 颜色：一个菜式含有2种中性颜色和2-3种亮色食物时会更引人注目。

3. 食材纹理和材质：软对应硬，粗糙对应顺滑，干燥对应粘糯。

4. 按时钟决定角度：碳水化合物的主食（米饭、意面、面包等）朝向11点方向，而蔬菜朝向2点钟方向，淀粉和蛋白质食物朝向6点钟方向。

5. 聚焦点：叠得最高或体积最大的食材尽量放在碟子后半部分，堆得最低的食物不要放在中心位置。

分隔摆盘：将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中。

立体式摆盘：在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。

平面式摆盘：重叠平铺于容器之上，适用于片状冷餐，如冷肉品等。

圆柱摆盘：与立体摆盘异曲同工，但它不需要复杂的造型设计，只要将食物放在盘中成圆柱形状，主体美观且整洁。

放射状摆盘：有统一感，而且主次分明，放射开的图案更显整齐。

二、水果摆盘图片大全？

芒果切薄片，不要选熟过软的芒果。

步骤 2

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里面的用细一点的卷起来，

步骤 3

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芒果花，从里往外的芒果片变宽，卷起来，这样就是里面低外面高

步骤 4

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摆在盘上用黄瓜装饰

步骤 5

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橙子，草莓。奇异果拼显。

步骤 6

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橘子外圈用橘子半围上，里面将橘子半从中间切开，切开后橘子半就薄一些，摆在里面就完成了。中间用小柿子装饰。

步骤 7

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橘子和黄瓜拼盘，

步骤 8

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橘子和黄瓜拼盘

步骤 9

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西瓜和菠萝，黄瓜拼盘

步骤 10

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草莓和黄瓜拼盘

步骤 11

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芒果，菠萝，葡萄，草莓，黄瓜拼盘。

步骤 12

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芒果花，西红柿皮的花随意拼盘都漂亮

步骤 13

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橘子，小蜜蜂匍匐，石榴，黄瓜拼盘

步骤 14

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同上的水果不同摆盘

步骤 15

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奇异果，橘子拼盘

步骤 16

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杨桃，大姑娘，小番茄拼盘

步骤 17

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芒果，芒果皮，橘子，石榴拼盘

步骤 18

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橙子，草莓，奇异果拼盘

步骤 19

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橙子，小番茄，小橘子，草莓，黄瓜拼盘

步骤 20

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橙子，圣女果，草莓，小橘子，黄瓜拼盘

步骤 21

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橙子，圣女果，黄瓜，盘饰

步骤 22

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橙子，小柿子，心里美萝卜，黄瓜

步骤 23

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火龙果，橙子，小柿子拼盘

步骤 24

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奇异果，火龙果，橙子，小柿子拼盘

步骤 25

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拼盘需要耐心

步骤 26

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胡萝卜，黄瓜，火龙果拼盘

步骤 27

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心里美，黄瓜，桔子

步骤 28

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火龙果拼盘

步骤 29

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草莓