士豆果做法？

一、士豆果做法？

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茄子切成滚刀块。

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土豆也是切成滚刀块。

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青椒切成片。

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炒锅放油，待油温升高后，放入切好的土豆炸制。

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待土豆炸到金黄色后捞出控油。

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继续放入茄子进行炸制。

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茄子炸至虎皮色后捞出控油。

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然后复炸一下土豆。

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土豆稍微炸制颜色变深后，将土豆捞出控油，复炸后的土豆比第一次炸完颜色深了，而且外焦里嫩。

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复炸一遍茄子。

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将复炸后的茄子捞出控油。

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复炸后的土豆和茄子都要控一下油。

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将油锅关火，就用这个油温，把切好的青椒放入油锅，过一下油，半分钟左右捞出青椒。

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将青椒和之前控油的土豆放一起控油。

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控油的这段时间可以做蒜蓉。

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再切好葱花。

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然后调制料汁，里面分别放入2勺生抽，半勺老抽（可以再少放点或不放），1勺盐，半勺鸡精，2勺糖，2勺淀粉，1小半碗清水，把之前弄好的蒜蓉和葱花放入。

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搅拌均匀，尤其要让淀粉和盐充分融化。

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炒锅加热，然后放入控好油的茄子、土豆和青椒。

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晃动炒锅，让三种食材均匀受热一下。

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再搅拌一下之前调制的料汁，然后快速浇淋在炒锅里，然后进行快速的翻炒，使料汁均匀的挂在食材上面，然后淋入少许香油，再迅速进行翻炒，关火出锅。

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装盘，一点都不油腻而且又美味的地三鲜就做好了。

二、粘豆做法大全？

江米面400克

 玉米面100克 豆馅提前做好 开水:335克 糖35克左右 

正宗黏豆包 易做好吃的做法步骤

步骤 1

和面:水不能多了，500克面粉就用335克开水烫。和的时候感觉比较干，能攥成团就可以，发好后还要比刚和时稀一些，面和软了特麻烦，包不上。

步骤 2

和面用一个瓷盆儿，放在家里温度最高的地方。我们家温度比较高，用12个小时就发好了（我家室温30度），绝对不放酵母，绝对不放。

步骤 3

一米盒（电饭锅带的量杯）的红小豆，大约155g，泡一晚上，捞出放高压锅中，加一米盒水，选豆蹄筋档，落气后用勺碾碎，碾前加35克糖拌匀，攥成圆团备用。

步骤 4

揪面剂子，稍微团一下，掌心压出小饼状，放馅儿，包好，搓光滑点。尽量挤在一起摆放，能挺起个儿来。

步骤 5

开水上锅蒸，18分钟关火。

三、红梅豆做法大全？

食材

梅花豆100克

五香粉适量

盐适量

大料适量

花椒适量

茴香籽适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

，将梅花豆用清水洗一下，然后泡到清水中，直到涨大，并长出小芽。

2，锅中放入清水，放入大料、花椒和茴香籽。

3，放入泡好的梅花豆。

4，大火煮熟。

5，将梅花豆捞出，调料弃之不用。

6，梅花豆中放入盐。

7，放入五香粉。

8，端起盆子上下颠匀。

四、花豆做法大全？

准备材料：红豆200g、花豆200g、豇豆200g、红薯200g、紫薯200g、葡萄干100g、糯米粉350g、水。

步骤：

1、红豆、花豆 、豇豆，浸泡12小时。

2、红薯、紫薯，切小丁。

3、葡萄干，清洗干净。

4、浸泡好的豆子冷水下锅煮25分钟。

5、准备糯米粉350g。

6、加入260g水，加入豆子，红薯，紫薯丁。和在一起，多揉几遍。

7、揉好之后开始揉搓剂子。

8、揉好上锅。冷水下锅蒸25分钟。

9、蒸好焖5分钟，出锅即可。

五、豆仁做法大全？

主料：

黄豆1杯

辅料：

北杏仁半杯

核桃50克

水适量

步骤1

黄豆提前用清水浸泡一夜

步骤2

杏仁提前用清水浸泡三小时左右

步骤3

将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中

步骤4

加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用

六、豆黄做法大全？

用料 豌豆 200g 绵白糖 20g 碗豆黄的做法

1. 准备食材：豌豆200g、绵白糖20gPS：

做碗豆黄的原材料，最好选择脱皮的黄色干豌豆，因为带皮的豌豆会影响口感，泡发后要一颗颗去皮也非常麻烦。一般在大型超市可以买到，但要注意黄豌豆≠黄豆，也不是我们平时吃的青碗豆。它是用白碗豆去皮后得到，网购搜索去皮碗豆即可。

2. 豌豆洗净沥干，加入适量清水提前浸泡4个小时以上。PS： 如果买的是带皮的豌豆，泡发后要用手搓，将豌豆皮去掉。

3. 泡发好的豌豆连同足量的水一起倒入锅中，大火煮开，然后转小火，将豌豆煮烂。大约得煮40分钟左右。PS ：大概煮到用手轻轻一捏就能碾烂的程度。关于加多少水，只要保证水不烧干，不糊锅底即可。

4. 煮熟后捞起倒入碗中，稍微冷却。

5. 添加100ml水，用搅拌机搅成泥。（最好在搅拌这步，把需要的白砂糖加进来，我制作的时候，加晚了。）PS： 如果添加的水多了，搅出的豌豆泥会比较稀，炒的时候也要多炒一会儿。

6. 将搅好的豌豆泥倒入锅中，用铲子小火不断地翻炒。PS：不要加油，一定要小火，还要不断地翻炒，以免糊锅。加入绵白糖，继续翻炒。PS： 白糖我只加了一点调味，如果宝妈怕没有味道可以再多添加一点。翻炒至豌豆泥变得浓稠，拿小叉子挖起一块，豌豆泥不会滴落，即可关火。在保鲜盒里侧涂抹一点油（最好用橄榄油，或者其他没有特殊味道的熟油）。PS： 涂油为了倒出时不会粘在保鲜盒内，但是不要涂抹普通的食用油，如果家中没有就不用涂了，冷藏后直接倒出就可以了。把炒好的豌豆黄倒入保鲜盒里，用勺子背尽量将表面抹平，同时也要注意保鲜盒底部的豌豆黄是否有缝隙，如果有缝隙就往下压一压。放入冰箱里冷藏4个小时，直至凝固定型。PS：如果室内的温度不是非常高，室温下也是可以凝固成型的。取出后倒入案板上，切成小块。刚从冰箱里取出的碗豆黄会比较凉，最好在室温下缓一缓再给宝宝食用

七、酱豆做法大全？

主料

黄豆1量杯

辅料

辣椒3-4个，冰糖3-4块，八角1块

调料

老抽适量，生抽适量

1. 取一量杯黄豆，浸泡3-4个小时。

2. 将浸泡后洗干净的黄豆倒入锅中。

3. 加入辣椒、八角、冰糖。

4. 再加入适当的生抽、老抽和水。

5. 电饭煲选择营养炖功能。

6. 炖好后用勺子搅拌一下。

7. 这样做的酱豆很入味好吃哦。

八、梗豆做法大全？

材料：梗豆50克，西红柿500克，大蒜一朵，食用油一大勺，黄油10克，黑胡椒适量，海盐适量，新鲜迷迭香适量，番茄酱20克。

做法步骤：

1梗豆需要提前处理，先用清水泡透，再煮熟备用，熟到用手一捏就能捏烂的程度。豆子可以一次性多煮一些，煮好后冻起来，后面用着就比较方便了。

2西红柿放在炉火上把皮烧黑，之后在流动的水下冲洗干净，搓掉外皮，切成小块备用。西红柿我们一年四季都在吃，品质却有好有坏，自然成熟，口感沙沙的，煮出来更好吃

3炒锅倒一勺油，先下大蒜炒香，接着放上西红柿块和煮熟的梗豆，加迷迭香碎，部分黑胡椒碎，黄油，充分拌均匀，保持中小火加热。

4盖上盖子防止水分蒸发，这样可以利用西红柿自身的水分进行烹饪，煮出来更好吃。约需要十分钟左右，西红柿能充分煮透，期间可以打开锅盖，用锅铲搅拌并按压，让西红柿更快成西红柿酱。

5煮差不多的时候，打开锅盖，放上番茄酱，加盐调味，保持中小火加热再煮一到两分钟就可以关火了。

6煮好的西红柿梗豆可以直接吃，在里面打一个鸡蛋用小火焖熟也非常好吃，或者搭配欧包或者全麦饼子都非常好吃

九、金豆做法大全？

炒酸菜干金豆

主料：豌豆150克,泡菜100克

调料：味精1克,大葱5克,植物油25克,盐3克

1. 干金豆（豌豆）用温水泡约12小时

2. 豆子泡软后用清水洗净备用

3. 泡青菜切成细丝，挤去部分盐水

4. 炒锅置火上，锅热时，放入油烧热

5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清汤500克，加盐煮约30分钟

6. 待煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内

7. 加味精，葱花即可上桌。

大蒜炒金豆

用料:金豆一斤 大蒜四瓣 油盐适量 水一汤勺

做法

1.金豆摘洗好

2.锅中放油盐，大蒜炒出蒜香

3.下金豆翻炒

4.放水煮

5.盖盖煮，煮趴

十、豆笋做法大全？

1、豆笋4根、油适量、盐1g、香葱2根、姜3g。

2、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时）。

3、泡到豆笋里外都变软就可以了。

4、把泡好的豆笋切斜刀段。

5、葱姜蒜切末,小红椒切小粒。

6、锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香。

7、倒入豆豉香辣酱炒制片刻。

8、再放入生抽、老抽、糖炒匀。

9、倒入豆笋翻炒半分钟。

10、加入半碗水，盖上锅盖小火烧约5分钟。

11、待汤汁收的差不多时放入红椒粒。

12、再放少许盐，炒匀即可，非常开胃下饭。