香芋糯米排骨的做法大全？

一、香芋糯米排骨的做法大全？

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排骨化冻后，洗净。

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葱姜蒜切碎末。

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葱姜蒜末加入排骨中，倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精。

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充分搅拌均匀，腌制2小时。

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芋头去皮。

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切片摆入盘中。

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糯米需要提前浸泡（约2小时）。

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将葱姜蒜末挑出来，只留腌制好的排骨

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排骨放入糯米中，沾满裹匀后摆放到盘中的芋头片上。

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水开后，放入蒸锅中，大火蒸制1小时，即可下锅

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香香糯糯的糯米排骨夹杂了芋头的味道，垫底的芋头也平添了几分肉香。哈哈~这就是你中有我，我中有你吧。

二、广式糯米排骨的做法大全集？

1.

准备适量的糯米,放入盆中,浸泡2个小时;

2.

排骨切块放入盆中,加入葱姜,盐,鸡精;

3.

料酒,生抽,抓裹均匀,腌制1个小时;

4.

给腌好的排骨均匀的裹上一层糯米,放入盘中;

三、正宗糯米排骨做法大全？

食材用料：

糯米500克 、 猪大排200克 、 食盐20克、白砂糖100克、料酒20克、姜10克、醋5克、鸡精5克、芝麻油10克

做法步骤：

1.糯米洗净后提前泡水1天．粽叶用开水泡软

2.排骨切段后飞水，用酱油，盐，糖，料酒，姜片，鸡精，麻油腌制．放入少许醋，让骨肉分离

3.将腌制好的排骨沾满糯米包入粽叶内

4.将3放入滚水中，大火煮1小时后小火煮1小时即可

四、糯米腊排骨做法大全？

腊排骨、糯米

　　辅料：

　　植物油、盐、胡萝卜、玉米粒、香葱、头道酱油、蒸鱼豉油

　　做法：

　　1、把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净

　　2、糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒、植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，在按下快煮饭，选择长粒米，口感选择劲道

　　3、小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀，等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可

五、糯米玉米蒸排骨的做法大全？

1、原料：糯米约250克，排骨约400克，玉米1-2个，料酒适量，海鲜酱适量，排骨酱适量、盐适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，葱姜适量，生粉适量、葱丝适量。

2、提前至少两小时将糯米泡好，排骨剁块装碗，加入料酒，海鲜酱，排骨酱，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，葱姜。

3、转拌均匀后再放入适量生粉，这样可以锁住排骨水分，让肉质更嫩，再将玉米切小块。

4、排骨均匀地裹上控水的糯米，和玉米一起摆盘，上锅上汽蒸一小时，最后撒上葱丝，即可开吃啦。

六、排骨炒糯米饭的做法大全？

做法：

1、食材：糯米400克、精排骨350克、蒸笼26cm、生抽10克、老抽10克、料酒15克、蚝油20克、食盐3克、姜片2-3片、香葱2-3根。

2、精排清水冲洗后浸泡30分钟，去除血沫，加入调料搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。

3、糯米冲洗2遍，放入大碗中或保鲜盒中，加冷水没过再高2-3厘米，盖盖放入冰箱冷藏室过夜，糯米到用手一碾即碎的程度，大蒸锅加水足够的清水，放上蒸笼，铺好笼布。

4、蒸笼里铺一层糯米、再铺一层排骨，均匀平铺，反复两次将排骨和糯米铺完。大火上汽后小火蒸50-60分钟，中大火烧至水开冒大气，转中火，蒸1.5小时左右。

5、打开笼布，将调味料均匀撒在糯米上，盖好继续蒸10分钟；关火，打开笼布，撒上香葱粒，用饭勺翻拌均匀，可以开餐。

七、糯米排骨的做法？

糯米排骨是一道美味的家常菜，口感香糯、有嚼劲，营养丰富。下面介绍一下糯米排骨的做法。

所需材料：

糯米 适量

猪肋排 500克

葱 2根

姜 适量

料酒 适量

八角 2-3个

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

制作步骤：

将糯米泡水半小时，然后用清水冲洗干净，沥干水分，备用。把猪肋排洗干净、切成小条，用水焯一下捞出沥干。

热锅凉油下葱段和姜片，煸炒出香味后加入排骨，煸炒几分钟后倒入料酒翻炒片刻。

把煸炒好的排骨倒入砂锅中，加入八角、生抽、盐、糖调味，加入约2000毫升水，加盖大火煮开，再改中小火炖煮约40分钟左右。

把熬煮好的排骨捞出，水烧开后放入糯米煮熟，注意糯米需先浸泡2-3个小时，约煮20分钟即可。

将煮好的糯米放在锅底，把煮好的排骨放在米上。上笼锅，大火蒸20分钟即可食用。

温馨提示：

煮糯米的时候要加足够的水，以免糯米粘锅或者熟得不充分。

炖排骨的时候也可以加入其他喜欢的调料，如桂皮、干辣椒、草果等，增强口感和味道。

糯米排骨刚蒸出来时锅底油多，冷静一会儿糯米就会吸收，锅底的油汁就变得均匀了。

八、糯米排骨做法？

主料3人份

排骨500克

 糯米150克

辅料

香葱1根

 姜3片盐1小勺 料酒1大勺酱油3大勺 红烧汁1大勺糖1小勺 淀粉2大勺白胡椒粉1/4小勺 鸡精1/2小勺玉米油1大勺

步骤1

将排骨洗净，用清水浸泡半小时

步骤2

糯米洗净后用清水浸泡，备用

步骤3

香葱切断，姜切片，备用

步骤4

将所需的腌料一起倒入小碗中

步骤5

搅拌均匀，备用

步骤6

泡好的排骨沥干水分

步骤7

放入葱段和姜片

步骤8

然后倒入调好的腌料

步骤9

搅拌均匀，腌制2小时

步骤10

期间注意翻动一下，以使其能均匀入味

步骤11

在耐高温玻璃碗底放入生菜叶

步骤12

取一块腌制好的排骨，放入沥干水分的糯米中滚动一圈，沾满糯米

步骤13

然后摆放入玻璃碗中，排骨间的空隙注意撒上糯米

步骤14

最后将剩余的腌料均匀撒入碗中，并在表面均匀的淋一大勺玉米油

步骤15

将碗放入微波炉中，盖上盖子（注意留一条缝隙不要盖紧），关好炉门

步骤16

在“美食菜单”下选择“排骨”，并设定重量为500g

步骤17

按“开始+30秒”启动微波炉，默认时长为5分钟；程序结束后再如此操作三轮，共微波20分钟

步骤18

程序全部结束，戴手套取出玻璃碗即可

烹饪技巧

如果时间充裕的话，排骨尽量腌制的久一些，这样能更好的入味

口感可以随个人喜好再做调整，例如可以在碗中少加些水，并延长微波时间，这样做出的排骨可以更软一些

该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L253C，容量25L，功率为1000W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长

九、排骨糯米饭的做法？

做法如下：

1/7排骨洗净沥干水（先用水浸泡一会儿去除血水，再沥干，不滴水为止）。这一步忘了拍照。

2/7开始腌制排骨：生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐按上面的量都放入排骨里，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上。

3/7糯米洗干净也浸泡一晚上。然后沥干水。

4/7我是用高压锅蒸制，蒸屉上垫上蒸笼纸，先铺上一层糯米，再把排骨和土豆铺在糯米上。

5/7将剩下的糯米再均匀地铺在排骨上，并且将腌制排骨的酱汁均匀地洒在糯米上。

6/7大火开始，水开后转中小火，大约15-20分钟之间（取决于排骨的大小）。打开锅盖，洒上葱花就ok了。

7/7盛盘开吃吧！

十、糯米排骨的正宗做法？

原料：排骨500克、糯米130克、鸡蛋1个、淀粉少许、糖4克、油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许、蚝油1勺、胡椒粉2克。

做法：

1，糯米提前泡发一晚上

2，准备好排骨，清洗干净血水。

3，加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。

4，起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。

5，捞出沥干油

6，加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。

7，糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。

8，拌好的糯米加入排骨中，拌匀。

9，放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时即可。