山楂品种？

一、山楂品种？

1、大金星：产于山东平度，果实大，扁圆形，果皮深红色。

2、歪把红：果柄处略哟凸起，看着好像是果柄歪斜，因此得名。

3、大棉球：成熟期为9也上旬，酸度适中，保存时间短。

4、毛红子：丰产矮化品种，果实扁圆形，耐贮运。

5、野山楂：果实球形，个头小，质硬。

6、其他品种：算盘珠红子

二、山楂修剪大全？

1.幼树修剪

山楂幼树阶段生长速度比较缓慢，因此长势也较弱，这个阶段的修剪工作可以以整形为主，将骨干枝培养好，调整好骨干枝的生长角度和方向。生长期三年内的幼树还要重短截，截枝不疏枝，可以扩大树冠，提高开花量，达到早结果的目的。讲主侧枝条适当阶段即可，适当疏除一些会和骨干枝抢养分的枝条。

2.初结果树修剪

这个阶段要做好向高产过渡的准备，培养出不同的结果枝条，修剪原则是培育结果枝组和疏除间枝。和骨干枝抢养分的枝条要及时疏除，当然不是全部，可以适当留下一些促进结果。另外还要及时回缩结果两年以上的枝条，目的是防止外部结果。

3.盛果树修剪

盛果树的修剪方向与初结果树类似，主要以树形与培养结果母枝为主。控制叶片数量，适当调整叶幕表面，更新结果母枝，防止出现大小年的现象。提高产量，保证高产丰产，提高盛果时间。主要修剪方法为短截、回缩等手段，控制好果树结果枝与营养枝的比例。疏除外围枝条，进行短截，疏花疏果，促使营养集中，促进营养枝的发育。将过长过密、重叠等无用枝条剪除。

4.更新树修剪

这个时期是果树更新结果母枝的时候，果树的生长速度会明显明显下降，骨干枝下垂无力，内膛枝条落叶严重。出现大量的徒长过密枝条，不过山楂树的自我恢复能力是比较强的，只要加强水肥管理，做好中耕除草工作，适当修剪，即可恢复长势，延长结果的年限。修剪方法通常是每年将各级骨干枝回缩，利用徒长枝重新培养结果枝组。

三、山楂品种排名？

大金星、大五棱山楂、大绵球、歪把红、南山楂、信宜山楂。

  大金星，主要产自山东临沂地区各县及福山等地，一般会在5月开花，在10月中下旬左右成熟，口感比较好，产量也高，适宜制作成多种副产品。

四、青山楂做法大全？

1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。

2、山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净。

3、清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉。

4、取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒。

5、搅打成碎末。

6、把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合。

7、微波炉高火5分钟。

8、5分钟后取出，用刮刀翻拌均匀，要把底部的翻到上面，让整体均匀。

9、反复上面的操作，一共4次每次5分钟，共计20分钟，每家的微波炉功率不一样，大家可以根据自家的微波炉来调节，最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了。

10、把做好的果酱放入一个不粘烤盘里，用刮板刮平然后用力按实按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天，让它变得更干。没有烤盘也可以用其他平的容器，最好下面垫油纸防粘。

11、晾干后的山楂酱倒扣出来，用刀切成长条，锋利的小刀也很好切，切成4cm左右的长条。

12、切好后的山楂条用果干机烘干，或者在阳光下晾晒1-2天就可以啦

五、山楂的做法大全？

1、山楂糖水。

主料：山楂适量。配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过适量）。

做法：将山楂清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除山楂的籽；山楂放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

2、山楂粥。

材料：山楂30～40克、 粳米100克、 砂糖10克、黑枣8粒、水8杯。

做法：粳米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入砂糖煮溶即成。

3、山楂蒸牛肉。

材料：山楂25克,牛肉500克,料酒10克,酱油10克,盐5克,咪精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,白糖15克,香菜30克。

做法：将山楂洗净切片(若是山楂果,则拍破),备用;牛肉去筋膜,洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。将牛肉放入蒸碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉,抓匀,码味1小时。将牛肉放入蒸碗内,加入山植,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。

六、山楂煮水做法大全？

做法一：

1.将半斤新鲜的山楂洗净，去核切两半。

2.养生壶内注入1.5升纯净水，将准备好的山楂放入养生壶，根据个人口味可加入些许冰糖，还可加入雪梨、白萝卜等。

3.选择果茶按键，煮好后即可。

做法二：

1.将新鲜山楂洗净，去核，切片，烘干（或者放到太阳下暴晒，注意表面盖一层保鲜膜，防止灰尘附着）

2.晾干的山楂片可以放入煮沸的水中泡水喝。

七、炒山楂做法大全？

做法：

1.山楂洗净，去核。去核两种诀窍。一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。我用的是第二种，没有合适的钢笔帽。

2.将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。

3.锅内放水，不要太多哈，太多汤汁就不粘稠了。开始煮山楂，加入冰糖。加冰糖汤汁更粘稠好喝。大火煮开后转小火。撇去浮末。

4.时间不要太久。我第一次就是煮太久了，口感没那么好了。并且煮的时间越久，山楂越酸。第二次缩短了时间，酸甜正好。很好吃的。适合喜欢酸甜口的童鞋。

八、雪球山楂做法大全？

、山楂清水洗净，晾干水分，这一点很重要！

2、锅放火上放入细砂糖和清水比例是2:1。

3、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的糖汁，熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糊锅。

4、锅里出现细小的气泡，加入白醋，可以使糖汁快速出现结晶现象。

5、将糖汁倒入放有山楂的大盆中，用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，这需要足够的耐心。

6、这样，酸甜可口的山楂雪球就做

九、山楂的吃法大全？

1.山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

2.用小刀去掉红果柄和根底。

3.锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。

4.熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。

5.倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。

6.待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

7.用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

8.筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

十、自制山楂做法大全？

材料：山楂25克,牛肉500克,料酒10克,酱油10克,盐5克,咪精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,白糖15克,香菜30克。

做法：

1.将山楂洗净切片备用;

2.牛肉去筋膜,洗净,切3厘米见方的薄片;

3.姜切片,葱切段。

4.将牛肉放入蒸碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉,抓匀,码味1小时。

5.将牛肉放入蒸碗内,加入山楂置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。