腌油豆角的做法大全？

一、腌油豆角的做法大全？

将嫩嫩的小豆角去头洗净，并烧开水。

2 把小豆角放入，大约是半分钟，豆角变色就好。

3 捞出用凉水泼一下

4 控干水分，撒上食盐，放到冰箱里一天入味。

5 一天后取出，清脆爽口的小豆角咸菜就做好了。

二、凉拌油豆角的做法大全家常？

主料：四季豆200克；

辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克；

调料：淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克。

做法：

1、将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净。

2、水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。

3、将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。

4、将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐即可。

三、东北油豆角的做法大全家常？

【油豆角烧五花肉】所需材料：油豆角500克、五花肉250克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、红烧酱油1汤匙，十三香1/2茶匙、料酒1汤匙

做法步骤：

1.将油豆角掐去两头尖,投洗干净,比较长的可用手掰成2段。

2.将五花肉切片，油豆角喜油，最好用五花肉比较香。

3.锅加油烧热，下入五花肉煸炒出油，将五花肉盛出待用。

4.下入葱花，姜丝，蒜片，八角，炒香，再下入油豆角煸炒，炒豆角这步很关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆腥味，还特别入味。

5.下入炒好的五花肉，翻炒均匀。

6.豆角炒好后，淋入适量水，淋入料酒和酱油，少许十三香，盐，大火烧开，转中小火炖制入味，不用盖锅盖，否则炖出的豆角颜色比较黄。

7.待加热至剩少许汤汁，豆角熟透，开大火收汁即可，喜欢用汤汁泡饭的，也可留些汤汁。

四、油豆角的做法大全-家常菜必备

油豆角的做法大全-家常菜必备

油豆角是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。它不仅可以作为主食搭配，还可以作为素菜或下酒菜。下面将介绍几种简单易做的油豆角做法，让你轻松学会制作美味的油豆角。

1. 干煸油豆角

干煸油豆角是一道非常经典的川菜，口感酥脆，味道香辣。制作方法简单，以下为详细步骤：

1. 将油豆角洗净切成段，然后将其放入沸水中焯水，使其颜色变绿。
2. 锅中放入适量的油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒熟。
3. 加入焯水好的油豆角，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

2. 蚝油炒油豆角

蚝油炒油豆角口感鲜美，味道醇厚，是一道非常受欢迎的家常菜。以下为具体制作步骤：

1. 将油豆角洗净，切成段。
2. 锅中倒入适量的油，加入蒜末炒香。
3. 放入切好的油豆角翻炒均匀。
4. 加入适量的蚝油和少许糖，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，炒熟后盛出即可。

3. 红烧油豆角

红烧油豆角是一道色香味俱佳的经典菜肴，制作简单，下面是具体步骤：

1. 将油豆角剁成段，放入沸水中焯水，捞出沥干。
2. 锅中加入少量的油，放入蒜末炒香。
3. 将焯水好的豆角放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和少量的盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水，炖至水收干，颜色变红。
6. 最后加入少许鸡精，炒匀即可。

以上是几种常见的油豆角做法，你可以根据自己的口味选择其中的一种来尝试制作。制作简单，风味独特，是一道下饭好菜。希望你喜欢这些做法，享受美食带来的美好时光！

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章可以帮助您学会制作美味的油豆角，让您在家中也能享受到餐厅级别的美食！

五、油豆角干的做法大全？

主料：

油豆角400克

辅料：

猪肉50克

配料：

花椒5克

耗油1茶匙

生抽1勺

豆油2大勺

辣椒丝10克

洋葱丝适量

蒜两瓣

姜丝适量

豆豉1勺

盐适量

做法：

1. 豆角摘好洗净

2. 改刀成半厘米的细条

3. 猪肉切成丝，用耗油和生抽腌制5分钟

4. 豆角焯至五成熟

5. 锅中不放油，把豆角煸干

6. 锅中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皱金黄

7. 准备好所有炒料

8. 锅中倒少许底油，把肉炒至变色

9. 倒入炒料和炸好的豆角，翻炒

10. 炒至入味，出锅前放少许盐

11. 可以出锅了

六、油泼豆角的做法大全？

1

长豆角洗净切成段；

2

蒜切细，辣椒切小圈；

3

取一小碗，放入酱油，几滴耗油，少许白糖，味精，再把蒜和辣椒放入泡5分钟入味；

4

锅内加入适量水烧开，滴几滴油，放少许盐把豆角放入煮几分钟；

5

直到豆角变软就熟了捞出摆入盘；

6

油锅放少许油烧至8层热，冒烟即可；

7

先把酱料淋在豆角上；

8

再把热油泼到豆角上就完成啦；

七、油辣豆角咸菜的做法大全？

主料：四豆250克

配料：酱油2勺、小辣椒5克、凉白开适量

油辣豆角咸菜的做法:

1、把四季豆洗净，并去头去尾去筋掰成小段。

2、用适量酱油并加入适量凉白开，再放些剁碎的小辣椒（根据个人吃辣的程度确定放多少），这样腌出来的豆角不会很咸而且会有辣味。

3、把掰成段的四季豆放进瓶子，瓶子小的话，可以竖着放，就可以多放一些。

4、把酱油倒进瓶子里，盖好瓶盖，腌制二天，腌透入味就可以了。

八、油豆角烧茄子的做法大全家常？

主料

长茄子1个

豆角适量

辅料

红辣椒适量

蒜适量

豆角烧茄子的做法步骤

1.准备食材。

2.将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。

3.茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。

4.锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。

5.煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

6.将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。

7.在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。

8.开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。

9.出锅前放入鸡精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。

九、豆角鸡蛋的做法大全？

1豆角洗干净，切成小段备用

2鸡蛋打入碗里，稍微加点盐拌匀

3锅里烧开水，将豆角段倒进去，加入少许盐，汆烫熟后捞出来。（烫的时候加点盐，不仅能让豆角的颜色变得更鲜艳，还能让豆角入味。）

4放在冷水龙头下冲凉，控干备用

5将处理好的豆角倒入鸡蛋液中，拌匀

6不粘锅里放入少许油，中小火加热，将豆角鸡蛋液倒入锅里，轻轻将锅转动，让蛋液糊满整个锅底，煎至底部微微凝固就可以翻动了

7翻炒至鸡蛋熟透，适量加盐调味即可出锅

十、酱豆角的做法大全？

主料：

白不老豆角500g

辅料：

东北黄豆酱适量

酱油适量

葱适量

姜适量

味精适量

十三香适量

做法：

1. 准备材料。豆角择好洗净。

2. 将豆角切成大约1厘米的丁。

3. 葱姜炝锅

4. 放入豆角丁

5. 加入少量酱油、一袋黄豆酱150g，炒香。

6. 加适量清水，没过豆角即可。

7. 炖至豆角熟透，汤汁变浓。加入味精调味。