大家好，欢迎来到我的博客！今天我要分享的是关于火烧的做法大全视频。
火烧是一道富有特色的传统中式点心，广受大家的喜爱。它外皮酥脆、内馅鲜嫩，口感十分美妙。制作火烧的过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松做出美味的火烧。
要制作火烧，我们需要准备以下原料：
制作火烧还需要以下工具：
首先，将鲜毛肚和猪肉洗净后切成细丁。接下来，将鸡蛋打入碗中打散备用。
然后，将切好的鲜毛肚和猪肉放入碗中，加入葱姜末、香菜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，让馅料更加入味。
将面粉和清水放入大碗中，搅拌成面糊状。然后，将面糊放在台面上，用擀面杖将其擀成薄片。
接着，将馅料包裹在面皮中，将口封好，用手稍微捏紧，使其不易散开。
将油烧热，将包好馅料的火烧放入油锅中炸制。注意，火烧下锅的时候一定要油温适中，过高会使火烧外皮容易糊，过低会导致炸制时间过长。
等火烧两面金黄酥脆时，用漏网捞起放在厨房纸上沥油。
制作好的火烧香气扑鼻，酥脆可口。可以搭配各种酱料品尝，如辣椒油、酱油等。每一口都能感受到内馅鲜美的口感与外皮的酥脆，绝对让人欲罢不能。
通过上面的内容，我们学习了火烧的制作方法和食用技巧。火烧虽然制作稍繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出美味的火烧。希望大家可以动手尝试一下，亲自体验制作火烧的乐趣。
感谢大家的阅读，如果喜欢我的博客，请持续关注，我将为大家带来更多美食制作的经验和分享！
原料：猪肉末200g、淀粉适量、藕适量、平菇少许、盐少许、蚝油少许、红烧酱油少许、姜少许、葱少许、鸡蛋2只、鸡精少许。
做法步骤：
第1步、备好食材。
第2步、平菇藕葱姜切沫。
第3步、全部食材放入搅拌顺着一个方向搅拌。
第4步、加蚝油在搅拌。
第5步、搅拌出劲。
第6步、搓一个大肉丸子。
第7步、油热放入肉丸炸定型在小火炸。
第8步、炸到金色。
第9步、捞出沥干水分。
第10步、炸了肉的油炒姜蒜葱。
第11步、加蚝油。
第12步、加红烧酱油。
第13步、加2碗水大火烧开中小火煮30分钟。
第14步、汤汁把青菜烫熟捞出放在碗底。
第15步、最后勾芡淋在肉丸子上。
第16步、装盘开吃。
1、准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。
2、面粉加入酵母和水，用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。
3、面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会。
4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。
5、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。卷起来。
6、搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面。
7、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软。平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。
8、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟即可。
1、准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。
2、揉面，用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以，面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。
3、发酵的同时，准备油酥，黄豆油20克，中筋面55克。
4、炒锅大火加热，转小火，把步骤3的油和面放入锅中，不停翻炒，直到出现花生酱的颜色，关火，并马上盛出。
5、时间到，面发酵好了，案板上均匀撒上干粉，开始整形成一块小的长方形。
6、要擀面锤，往左抻着擀面，再往右，变成一个长条形以后，再往上往下抻着擀，最后变成一个和揉面垫差不多大小的大面片。
7、然后接着准备油酥的另一部分，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，加上刚才炒出的那部分，搅合成最后放在烧饼里的油酥。
8、抹油酥，用塑料刮板把油酥抹匀，从上至下卷成卷，撒干粉，分成八份。
9、把剂子两头稍微掐紧，两端扣在面团中间部分，倒扣稍微按压形成圆形小面团。
10、擀饼。从上面四分之一处擀起，擀到下面四分之一处停止，旋转，重复此动作，最后是形成一个四边稍厚的正方形。拎着四角摆盘。
11、烤箱可以调成250度开始预热了。然后准备黄豆油35克，鸡蛋黄一个，混合均匀，刷在烧饼的表面。
12、上下火250度，8分钟后出锅。
主料：小麦面粉（400克）
辅料：牛肉（肥瘦）（600克） 白菜（260克） 大葱（110克）
调料：花生油（50克） 酱油（30克） 盐（2克） 味精（1克）
制作工艺：
1．牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2．面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3．将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4．包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5．平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，不能直接用手去和面，很烫的，所以最好用筷子和面。
准备好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，
然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。
这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
1、糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。
2、洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。
3、热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。
4、接着加入肥五花肉丁。
5、接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。
6、加入胡萝卜丁煸炒至软。
7、加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软。
8、加入所有调味料，翻炒均匀。
最后倒入沥干水份的糯米，转小火一起翻炒，炒至到糯米成半透明状。
9、把炒好的烧麦馅放入锅中，放入蒸烤箱中。
10、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度20分钟就可以出炉了。
11、拿出来放凉就可以包了，取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。
12、用手随意捏下，中间不要分口，露出少许馅料即可。
13、依次做好剩下的烧麦，放入蒸烤箱中。
14、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度10分钟。出炉即可。
食材：蚕豆少许、2瓣大蒜、盐少许、鸡精少许、糖少许、料酒少许。
做法：
1. 剥少许的蚕豆洗干净放碗中备用。接着切碎大蒜头，起锅烧油，放大蒜碎炒香，再倒入蚕豆、糖和盐少许翻炒均匀使蚕豆慢慢的变色成焦黄色即可。
2. 接着加足量的温水没过食材加料酒少许用中火烧到汤汁变稠，再加适量的鸡精即可出锅装盘了。
用料：牛奶 150克，鸡蛋 一个
酵母粉 3克，中筋面粉 250克
鸡胸肉 3片，洋葱 半个，胡椒粉 少许
盐 少许
做法步骤
1、牛奶倒入和面盆，加入酵母拌匀。
2、打上一个鸡蛋，打散拌匀。
3、加入面粉，活成光滑的面团，放在温暖的地方。发酵到两倍大。
4、洋葱和鸡胸肉切丁，加一点胡椒粉，一点盐调味。
5、面团发好以后，把气泡揉出来，擀成自己喜欢的大小。我一般都会做的比较小，比较容易熟。
6、放入馅。
7、像包包子一样收口捏紧。
8、收口朝下，用手掌小心的摁扁。
9、盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
10、平底锅放少量的油，把小火烧放进去，小火慢慢烙饼。
11、怕掌握不好火候的话，就勤翻面，防止烤糊了。
12、小火两面烙至金黄，里面的鸡肉非常嫩，作为小朋友的早饭也不错哦。
1.1~2、南瓜切小块放入锅里蒸熟，放凉。
2.蒸好的南瓜。
3.熟南瓜放凉后去皮，放入面包机里加入温牛奶。
4.加入适量玉米油、白糖和面粉，最后加入酵母粉。 启动面包机的揉面系统，将所有的材料揉成一个比较光滑的面团，放一旁醒发15分钟。
5.取出面团后将面团再次揉至光滑。
6.搓成长条，用刀切成等份。
7.揉匀，按扁，用牙签刺小洞，然后用瓶盖按一下。
8.烤箱提前预热5分钟后，放入南瓜火烧生柸，200度，上下火，中层，18分钟左右。 南瓜火烧烤至上色后应加盖锡纸，以防烤糊。
主料：面粉130克，清水75克
辅料：酵母粉2克，白芝麻少许
油酥：面粉20克，玉米油17克，盐2克
做法：
1.准备好面粉（主面团和油酥部分）、白芝麻和酵母粉。
2.清水和酵母粉混合均匀后，倒入面粉中。
3.和成软一些的面团，放盆中室温发酵。
4.油酥中的面粉加入盐。
5.加入玉米油用勺子搅拌均匀备用。
6.发酵完成的面团体积已经膨大。
7.面团在面板上揉几下排排气，取一份面团擀开，擀薄。
8.均匀地抹上油酥，从上往下卷起来。
9.切成2段，捏好封口。
10.将面团搓长后盘起来，撒上白芝麻，再擀成圆形饼，放置一边继续发酵
11.烤盘里铺上锡纸，将饼放入烤箱
12.烤箱温度190度，10分钟时饼翻面，再烤4分钟即可。
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