炖干锅花菜的做法大全？

一、炖干锅花菜的做法大全？

原料：

花菜、

五花肉、

葱、油、料酒、

青尖椒、红尖椒、干辣椒、

生抽、鸡精、

姜、蒜、盐。

步骤：

1、五花肉切薄片待用。

2、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。

3、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

4、热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。

5、放入葱姜蒜炒香。

6、再放干辣椒混合均匀。

7、下生抽和盐继续翻炒。

8、放入花菜混合均匀

9、放入青红椒、鸡精。

10、混合均匀即可。

二、花菜干锅的家常做法大全？

食材明细

花菜、洋葱、青花椒、蒜头、秘制肉酱、植物油、盐、味精、生抽、鸡精。

1、花菜切小块，洋葱切块，青花椒切段，蒜切片备用。

2、起锅烧油，下蒜片，花菜翻炒至断生。

3、花菜炒至断生倒入准备好的洋葱和青花椒翻炒至洋葱稍微变色。

4、然后加适量盐 味精 鸡精 生抽翻炒均匀。

5、倒入秘制肉酱继续翻炒（可适量加一点儿水一起翻炒花菜更入味）。

6、加的水差不多炒干了就可以出锅啦……这样看起来是不是比较有食欲呢？

7、成品装盘即可。

三、干锅豇豆花菜做法大全？

材料

豇豆一把，五花肉一块，花菜一个，蒜头适量，辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量

做法

1.材料：豇豆，五花肉，蒜头，辣椒，花菜

2.豇豆洗净掰成较长的段，花菜切小块

3.锅内多倒些油烧热后，下入豇豆，小火煸炒

4.豇豆煸炒至软烂后盛出备用。（这个过程比较长，一定要小火不断翻炒）

5.五花肉切片，蒜头拍散去皮

6.起油锅，入蒜头和五花肉炒香。（喜辣的可以把辣椒加入煸炒）

7.倒入豇豆和辣椒，花菜，并调入少许料酒和生抽，盐和糖炒匀即可

四、干锅花菜做法？

原料：

花菜半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

五、干锅花菜的做法？

【步骤一】：把花菜用手掰成一个一个的小朵，然后放入盆中，放一勺盐用清水泡上，用以去除虫卵和灰尘。

【步骤二】：把煮熟的腊肉切成小片、大蒜和生姜也切成小颗粒、大葱切成小段、干辣椒切成小段、蒜苗切成小段、小米辣切成马耳朵、然后分别装盘，同时放入小半把花椒和干辣椒放一起备用。

【步骤三】：把浸泡好的花菜清洗干净，然后捞出来把水控干备用 。

【步骤四】：锅中放入清水，大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把花菜倒入锅中焯水1分钟左右，把花菜焯至8分熟。

【步骤五】：把焯完水的花菜捞出来把水控干备用。

【步骤六】：锅中放入少许油烧热，开中火，把腊肉下入锅中炒出油脂，腊肉微微打卷。

【步骤七】：腊肉稍微出油，微微打卷，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，用小火炒出香味，然后放入生抽2勺、白糖1小勺、老抽小半勺。

【步骤八】：继续用中小火翻炒，让腊肉上色，把调料的香味炒出来 。

【步骤九】：调料炒出香味，倒入花菜、鸡精翻炒均匀，让花菜入味，差不多1分钟左右。

【步骤十】：花菜和调料翻炒均匀，放入小米辣和青蒜苗大火翻炒均匀，把青蒜苗炒断生，差不多20秒钟左右，放入少许花椒油，翻炒均匀出锅装盘成菜 。

六、花菜干锅五花肉做法大全？

花椰菜半个，把花椰菜表面上的一些脏东西刮除。然后切成小朵状，再清洗干净备用。花椰菜的品种不少，最佳的选择是散状的花型花椰菜。选择它的主要原因是这一型的花椰菜口感比较好，另外是特别适合作为干锅菜使用。

2、辅料相对较少，一些增加香味的食材有干辣椒、花椒和蒜头。另外还必须准备一些胡萝卜片作为润色搭配，最后是味道的关键所在“豆瓣酱”这个不不能少。

3、这一道菜虽然主角是花椰菜，但是五花肉却是很重要的一环。它不但能增加食用的口感还能增加香味，把所买的五花肉切成小肉片备用。

4、锅热少许油倒入五花肉，慢慢煸炒出五花肉的油。把五花肉煸炒至微焦黄就可以了，接着倒入豆瓣酱炒出红油炒出香味。

5、这个时候再倒入胡萝卜片和花椰菜进行爆炒，待花椰菜半熟的时候，加入所需要的调味料。

6、在炒好之后就可以，倒入干锅之中上菜了。非常好吃的一道家常干锅菜，在家可以自己做个下饭。

七、干锅花菜土豆片的家常做法大全？

主料：菜花（有机）500克

 腊肉300克 土豆1个 洋葱半个

辅料：油15克 生姜1块 大蒜2瓣  泡椒4个 干辣椒5个 香葱2棵 生抽10克 豆瓣酱10克 米醋5克  花椒1小把

步骤1，准备好原材料

步骤2，腊肉入锅煮熟待用，腊肉比较咸，煮的时候多放些水，使咸度降低

步骤3，菜花清洗干净，切成小朵

步骤4，土豆片、洋葱切成宽丝

步骤5，生姜、大蒜切成片，泡椒、香葱切成段

步骤6，煮好的腊肉切成薄片

步骤7，豆瓣酱剁细

步骤8，锅里加入适量油将豆瓣酱煸炒出红油，然后出锅待用

步骤9，锅里再加上适量油烧到三成热，放入花椒小火炒香，待花椒变得微微发黑的时候去除花椒

步骤10，放入干辣椒爆香

步骤11，放入生姜、大蒜、小葱的葱头部分，炒出香味

步骤12，放入腊肉煸炒出油分

步骤13，加入菜花、土豆、洋葱翻炒，加入先前制作好的豆瓣酱、生抽、米醋，慢慢煸炒至熟

步骤14，撒上香葱葱叶段出锅

八、干锅花菜用干锅酱做法？

起锅烧油油热放花菜炸去水分捞出，另起油放干锅酱炒出味，加蒜沫，爆香加花菜翻炒加盐生抽老抽，炒匀，干锅里面垫洋葱，然后倒入花菜点火

九、干锅花菜广东做法？

1

食材准备：姜切片，小葱切碎，大葱切段，蒜拍碎，辣椒小米椒切小段，五花肉切片。

2

起锅烧开水，花菜焯水后捞出备用。

3

起锅坐油，倒入五花肉，煸炒出油。

4

再依次加入蒜、葱花、姜片、辣椒圈、小米椒、老干妈，煸炒出香。

5

倒入焯好水的花菜、耗油、葱叶，翻炒入味。

6

出锅装盘，即可。

十、重庆干锅花菜做法？

用料有五花肉200克，泡好的干花菜500克，蒜苗少许，青红辣椒各一个。洋葱1个

做法，起锅烧油下葱姜蒜爆香下入五花肉片煸炒出肉香味下入蒜苗段和焯好水的干花菜，下入青红辣椒，一小勺蚝油，一勺豉油，鸡精一小勺，十三香一小勺。翻炒均匀，出锅装入垫有洋葱丝的锅仔里，一道飘香的干锅干花菜就好了。