做法: 白芸豆250克，红小豆100克，食碱1.5克，白糖100克
做法：
1.用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡12小时，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。
2.将芸豆碎瓣放入铜锅，加入食碱，注入开水，上火煮1小时左右，捞出少许芸豆，用手搓一下，如能搓成粉，即可全部捞出，然后控干水，放入白布中包起，上笼蒸20分钟，取出过细罗，将芸豆瓣擦成泥，晾凉。
3.用清水将红小豆洗净，放入铜锅中，加入清水，上火煮1小时左右，待红小豆煮烂成稀粥状时，将锅离火，把红小豆带原汤过罗，放入铜锅中，加50克白糖，上火炒20分钟左右，成稠糊状时即可倒入碗中，晾凉成豆沙馅。
4.将芸豆泥倒在湿布上，隔着面揉和均匀。取一块2尺长、1尺宽的湿布，平铺案板边上，再将芸豆泥搓成1寸粗的条，放在湿布中间，用刀把芸豆条压成长1尺、宽2寸、厚1分的薄片，用刀反复抹平。用小刀在芸豆片的两个长边上抹上两条豆沙，在中间空白处撒上一条白糖，用手按实，用白布顺着芸豆片的长边将两边同时卷起，捏实，使豆卷略微粘住。
5.将卷豆卷的白布打开，用刀切齐两头，然后切成6分长的段，将断面朝上，码在盘中即可。
主料：面粉200g、玉米面100g、牛奶200ml、鸡蛋1个
辅料：豆沙适量
调料：油适量红糖适量
烹饪步骤：
步骤1
准备牛奶200ml，
步骤2
鸡蛋一个
步骤3
200ml的杯子面粉两杯
步骤4
玉米面4分之3杯
步骤5
把主料都放进面包机的内胆里，再放适量红糖和一勺酵母粉。选择面团发酵功能
步骤6
面团和好的样子
步骤7
取出发好的面团，擀成大饼，涂抹上豆沙，从一边卷起
步骤8
卷好后用刀切开，2次醒发
步骤9
最后入锅蒸15分钟
大家好，今天我要和大家分享一道美味的甜点——花式红豆沙卷。红豆沙是一道非常经典的中式甜品，口感绵软，甜度适中，深受人们喜爱。而将红豆沙包裹在薄薄的面皮中，做成卷状的形式，更为别致。下面就让我为大家详细介绍一下制作花式红豆沙卷的步骤和方法。
首先，我们需要准备红豆沙馅。将200克红豆洗净，加入适量的清水，用中火煮沸。煮沸后，将红豆沥干。接下来，将红豆放入炖盅中，加入适量的清水，大火蒸煮30分钟，直到红豆煮烂。
蒸煮完成后，将煮熟的红豆倒入锅中，用小火煮开。煮开后，加入适量的白糖，根据个人口味可以增加或减少。继续搅拌煮沸5分钟，直到红豆沙变得浓稠。然后，将红豆沙馅放置在一旁待凉。
接下来，我们来制作面皮。将250克面粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。然后，加入一个鸡蛋，继续搅拌，直至面粉和鸡蛋完全混合。搅拌的同时，逐渐加入适量的清水，直到面糊变得光滑而稀薄。
将制作好的面糊静置10分钟，使其充分膨胀。膨胀后的面糊更容易擀成薄片。接下来，取适量的面糊，放在锅中，慢慢地摊开成薄薄的圆形面皮。
面皮摊开后，将事先准备好的红豆沙馅均匀地涂抹在面皮上。然后，将面皮对折，再次对折，直到包裹红豆沙馅的面皮成为长方形。接着，逐渐卷起面皮，直至形成红豆沙卷。
重复以上步骤，直至用完所有的面糊和红豆沙馅。将红豆沙卷放置在盘子中，轻轻拍打表面，使其更加紧实。然后，用刀将红豆沙卷切成适当大小的块状。
现在，我们需要将切好的红豆沙卷炸至金黄色。将适量的食用油倒入锅中，加热至中火。当油温达到适宜的温度时，将红豆沙卷放入锅中小心翻炒，直至两面均匀变色。
炸制完成后，用厨房纸巾将多余的油份吸干。然后，将红豆沙卷摆放在盘子中，撒上一些白糖，增加口感和美观。当然，如果你喜欢，还可以根据个人口味，加入适量的芝麻或果仁进行装饰。
制作完成后的花式红豆沙卷，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。加热至适宜温度后，一口咬下，红豆馅与脆皮相得益彰，散发出诱人的香气。红豆的甜味和清香，令人回味无穷。
无论是作为下午茶的点心，还是作为家庭聚餐的甜点，花式红豆沙卷都能为您带来美好的味蕾享受。同时，这道甜点的制作过程并不复杂，只需准备简单的食材即可，非常适合在家中制作。您亲自动手制作一道精致的花式红豆沙卷，不仅能够满足自己对美食的向往，也能够感受到烹饪的乐趣，享受亲手制作美食的成就感。
希望大家能够尝试制作这道美味的花式红豆沙卷，享受红豆沙的浓情味道。祝您制作愉快，美食享受！
大家好，今天我要分享一下豆沙做花卷卷的做法大全。豆沙花卷是一道非常受欢迎的传统糕点，口感柔软香甜，内馅酥软可口，而且制作起来也并不复杂。接下来，我将为大家详细介绍豆沙做花卷卷的全过程。
材料：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀。
2. 在面粉中开一个小坑，加入酵母和适量温水，用手搅拌成糊状。
3. 将面粉和酵母糊搅拌均匀，逐渐加入温水，揉成光滑的面团。
4. 在面团表面涂上一层食用油，用湿布盖住，静置1小时，待面团发酵至两倍大。
1. 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
2. 将面团分割成大小均匀的小剂子，然后擀成薄片，略带椭圆形状。
3. 在擀好的面片中间放上一小块豆沙馅，然后将两侧对折，捏紧封口。
4. 重复以上步骤，将所有的面片都制作成花卷卷。
1. 准备一个蒸锅，加水烧开。
2. 将豆沙花卷卷放入蒸锅屉上，留适当的间距。
3. 盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。
4. 关火后，稍微待凉片刻，然后取出装盘即可食用。
经过以上三个步骤，一份美味的豆沙花卷卷就制作完成了。这款传统糕点不仅适合作为早餐或下午茶点，也可以作为节日或聚会的甜点招待亲朋好友。豆沙馅软糯香甜，与柔软的花卷皮完美搭配，绝对能够满足你的味蕾。
温馨提示：制作豆沙花卷卷时，面团的发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响香气和口感。另外，豆沙馅选择高质量的豆沙馅，口感会更好。
好了，今天的豆沙做花卷卷的做法就分享到这里了。希望大家能够成功制作出美味的豆沙花卷卷，与家人朋友共同享用。如果你对其他美食的做法也感兴趣，可以继续关注我们的博客，后续还会分享更多的精彩内容。
希望这个豆沙做花卷卷的做法大全对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食时光！1/19 准备好所需食材，红豆沙是自己做的。
2/19 将8克糖放入碗中，倒入开水化开，待温度降到36℃左右（手背试试，有点温度即可），放入4克酵母，放置10分钟后使用。
3/19 将酵母水倒入面粉中，搅成面碎。慢慢加水，揉成无干粉的面团。
4/19 将面团放置硅胶垫上，慢慢揉搓。
5/19 揉成光滑的面团，多揉一会儿会更好。
6/19 将揉好的面团放盆中，用保鲜膜封口。
7/19 将面盆放烤箱中，用“发酵”功能，发酵40分钟。
8/19 面团发酵至原来的两倍大，面就发好了。
9/19 将面团取出，放硅胶垫上再次揉光滑，搓成圆柱状。
10/19 分成均匀的剂子，揉成中间厚、边缘薄的小圆饼。
11/19 取一个豆沙球，包成包子收口，将收口朝下压扁。
12/19 将豆沙饼慢慢擀成牛舌状，用刀在饼上划均匀的斜刀。
13/19 慢慢将饼卷成长条状。
14/19 再将长条的两头，盘在一起，卷成一个圆圆的卷。
15/19 再将制作步骤演示如下：一个剂子 —— 压扁 —— 擀皮包馅成包子 —— 翻个 —— 压扁擀成牛舌状 —— 用刀划斜线 —— 卷成长条，盘在一起成圆圆的卷。
17/19 放入冷水锅中，盖上盖子，继续发酵20分钟。
18/19 大火烧开，蒸20分钟即可出锅
大家好，今天我要和大家分享一道美味又营养的中式点心——红豆沙卷馒头的做法。红豆沙卷馒头是一道非常受欢迎的传统中式点心，香甜软糯的外皮包裹着香甜绵软的红豆沙馅料，口感丰富，营养丰富。无论是早餐、下午茶还是夜宵，红豆沙卷馒头都是一道上佳的选择。
下面是红豆沙卷馒头的详细做法：
步骤一：准备面团
1. 将中筋面粉、干酵母粉和细砂糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，用筷子搅拌成面糊。
3. 将面糊放在一张干净的台面上，揉成光滑的面团。
4. 用湿布或保鲜膜覆盖面团，放在温暖的地方醒发1小时，或者直到面团体积变大。
步骤二：包馅
1. 醒发好的面团取出，用手揉搓几次，排气。
2. 将面团分成小份，搓成圆形。
3. 取一块面团，用擀面杖将其擀成薄片。
4. 在薄片上均匀地涂抹红豆沙馅。
5. 将面片卷起来，捏紧收口。
步骤三：蒸制
1. 烧开锅中的水，放入蒸锅。
2. 将红豆沙卷馒头放入蒸锅，注意之间留有足够的空隙，避免粘连。
3. 盖上锅盖，用大火蒸约15-20分钟。
4. 关火后，稍等片刻，然后再打开锅盖，待红豆沙卷馒头稍微冷却后取出即可。
1. 面团发酵的时间取决于环境温度，一般在温暖的环境下发酵效果较好。
2. 擀面片的时候，要注意力度均匀，厚薄一致。
3. 红豆沙馅可以自己制作，也可以购买现成的。
4. 蒸锅要预热好水才放入馒头，避免温差过大造成发酵失败。
红豆沙卷馒头的制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤进行，就能制作出美味可口的红豆沙卷馒头。它不仅营养丰富，而且口感独特，是一道适合全家人分享的佳肴。无论是搭配一杯热茶、还是搭配一碗豆浆，红豆沙卷馒头都能为您的味蕾带来无限的满足。
希望您喜欢这道红豆沙卷馒头的做法，快去尝试一下吧！如果您有任何问题或者其他美食需求，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。
谢谢阅读，祝您做菜愉快，美味满满！
宝宝豆沙卷是一款著名的传统糕点，以其口感香甜、软糯而备受喜爱。下面是宝宝豆沙卷的制作方法，供您参考：
所需材料：
- 糯米粉 150克
- 豆沙馅 200克
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，分次加入适量温水搅拌成柔软的面团。
2. 取出面团，把它揉圆成为4个等份的小球。
3. 把小球压扁成1枚小饼，将豆沙馅放在饼中央，饼边脸朝上留出一部分不覆盖，这样豆沙馅容易卷起来。
4. 把饼的四周向中间收拢，捏成一个蒸笼模样的形状。
5. 预热平底锅，倒入适量的植物油，将卷好的豆沙饼放入中火翻炒，保持翻转均匀。
6. 待豆沙卷表面呈金黄色时，关火取出，装盘即可。
1.
用料
面粉 200克
酵母 2克
温水 110克
糖 8克
猪油 5克
豆沙馅 90克
做法：准备材料：200克面粉、110克温开水、5克猪油、8克糖粉、2克酵母粉、90克豆沙馅
2.
把除豆沙馅外的所有材料放在一起，用筷子搅成絮状、
3.
再用手揉成面团，面团不太光滑也是可以的，如果想要揉出光滑的面团，可以稍微松弛几分钟再揉，就会比较轻松的揉成光滑的面团了
4.
揉好的面团放在一个温暖的地方发酵，发酵至2倍大。
5.
排好气的面团分成六个大小均匀的剂子。
6.
拿出一个面剂按扁，擀成牛舌状，翻过面整理成一个长方形面片，在面片的下半部分抹上一层薄薄的豆沙馅大约15克。
7.
全部做好后放在温暖的地方醒发
8.
醒发至馒头胚拿起来比较轻盈，用手轻轻按压边缘会慢慢回弹即可。
9.
水开后上锅蒸15分钟，刚开始大火5分钟，后来的十分钟调的是中小火，15分钟后关火，焖5分钟开锅，好吃的豆沙馒头卷就做好了。
10.
豆沙卷馒头成品完成。
食材：精制小麦粉300克，酵母三克，白糖三克，植物有5克，豆沙适量
【步骤一】往盆中倒入精制小麦粉300克，加入酵母3克，白糖3克，再倒入不超过30度的温水，搅拌成面絮之后，再加入植物油有5克，然后下手揉成面团，反复揉搓，揉搓光滑之后，盖上盖子发酵40分钟左右。
【步骤二】等待面团发酵的时间，将买来的红豆沙分成小份，每一份约30克，将它用手团圆，然后再盖上保鲜膜，避免它风干。面团发酵好后，可以看到它里面有密集的蜂窝状组织，往案板上撒上干面粉，将面团放在案板上揉搓排气。
【步骤三】揉搓均匀后，将它搓成均匀的长条，然后切成差不多大小的剂子，每个剂子再揉搓一下，搓成圆球。然后将面皮擀薄，不用擀得太薄，要擀得稍微厚一些。然后拿起一个面皮，把红豆沙像包包子一样包起来，收口收紧实，接着放在案板上团圆。
【步骤四】然后擀成一个牛舌条状，用刀子在中间划几刀，不要划得太深了，避免把面皮划破。划好之后，就将牛舌条卷起来，这样一个豆沙卷生坯就做好了。豆沙卷生坯都做好后，盖上保鲜膜，二次饧发8分钟左右。
【步骤五】饧发好后，先往蒸笼里面放上一块湿布，锅中水开之后，就放入饼坯，饼坯之间，一定要留有空隙，不然在加热过程中，会膨胀变大。蒸15分钟左右，就可以蒸熟，蒸熟之后不要开盖，停留两分钟，避免它回缩，然后就把豆沙卷取出
豆沙粽子是中国传统的美食之一，具有丰富的口感和独特的味道，备受人们喜爱。豆沙的制作是制作豆沙粽子的重要一环，下面将为大家介绍豆沙粽子的豆沙做法大全，希望对您有所帮助。
材料：
步骤：
经典豆沙粽子是一道制作粽子的传统方法，口感细腻香甜，是人们喜爱的经典口味之一。
材料：
步骤：
创意豆沙粽子是在经典的基础上加入了一些创意元素，口感更加丰富多样，给人们带来不一样的享受。
材料：
步骤：
红豆豆沙粽子口感细腻醇香，红豆的甜味和豆沙的香气相互融合，给人们带来独特的美味享受。
以上就是豆沙粽子的豆沙做法大全，不同的做法可以制作出口感、口味各异的豆沙粽子，根据个人口味和喜好进行选择。希望大家根据以上方法尝试制作属于自己的美味豆沙粽子，在传统节日或日常时刻与家人朋友一同品尝，共享美食的乐趣。
此篇博客为豆沙粽子的豆沙做法大全，介绍了三种不同的方法分别是经典豆沙粽子的制作方法、创意豆沙粽子的制作方法、红豆豆沙粽子的制作方法。每种方法都有详细的步骤和所需材料。希望能帮助到您。Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？