附地菜的做法大全家常？

一、附地菜的做法大全家常？

操作/步骤

1.附地菜焯水

附地菜摘洗干净，放少许盐、植物油，放入荠菜焯烫，变翠绿色即捞出过凉水。

2.蒸豆腐

倒扣出豆腐，上开水锅蒸5分钟。

3.准备配料

荠菜、蒜切碎，鸡蛋磕入碗中，打匀蛋液。

4.热锅炒菜

热锅加油，倒入蛋液、蒜、荠菜，加盐调味翻拌均匀。

5.豆腐混合鸡蛋荠菜

蒸锅中端出豆腐，淋上酱油，混合鸡蛋荠菜即可。

二、地兰菜的做法大全？

用料：地皮菜300g、肉末50g、姜蒜末少许、辣椒2个、大蒜2根、油适量、盐适量、生抽适量。

做法步骤

1、地皮菜清洗干净，去除杂草沙石，控干水。

步骤2、剁些肉末，姜蒜末，辣椒切开，大蒜切断。

步骤3、锅里放油，下姜蒜、肉末、辣椒翻炒。

步骤4、肉末变色后，将地皮菜加入翻炒。

步骤5、调味，加入盐和生抽。

步骤6、大火收汁，加入大蒜。

步骤7、炒匀即可装盘。

三、地塌菜的做法大全？

1.地塌菇去除杂质和草末，洗干净。（不容易清洗，得有足够的耐心和细心反复洗）

红椒，青椒切丁。葱，蒜切末。

2.红椒，青椒切丁。葱，蒜切末。

起锅倒油爆香葱蒜。

3.起锅倒油爆香葱蒜。

倒入地塌菇煸炒。

4.倒入地塌菇煸炒。

再倒入青红椒。煸炒几下。

5.再倒入青红椒。煸炒几下。

放入盐和糖。

6.放入盐和糖。

倒入生抽。

7.倒入生抽。

最后倒入胡椒粉，拌匀出锅！

8.最后倒入胡椒粉，拌匀出锅！

四、地木耳菜的做法大全？

主料木耳菜300克 辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量 步骤 蒜炒木耳菜的做法步骤11.木耳菜洗净沥干水分。 蒜炒木耳菜的做法步骤22.大蒜切蒜瓣。 蒜炒木耳菜的做法步骤33.锅中热油爆香蒜米。 蒜炒木耳菜的做法步骤44.把木耳菜倒入翻炒。 蒜炒木耳菜的做法步骤55.翻炒至木耳菜变软。 蒜炒木耳菜的做法步骤66.加入适量盐。 蒜炒木耳菜的做法步骤77.淋适量生抽即可出锅。

五、地菜做法大全家常？

一、地菜春卷

主料 3种

鲜肉

400g

春卷皮

700g

鸡蛋

1个

辅料 2种

葱白20g姜末5g

调料 4种

色拉油50g胡椒粉5g鸡精4g盐15g

烹饪步骤

步骤1

鲜肉剁成肉末。自己剁的还是比机器搅出来的好吃哦。

步骤2

剁好的肉馅里加入葱白，姜末和盐， 用手朝一个方向搅拌至起劲。

步骤3

搅拌起劲的肉馅适量打水，等水分吸收以后，加鸡蛋一个，鸡精，胡椒粉，继续搅拌均匀。

步骤4

地菜洗净控水。地菜掐去老叶，在水中揉搓，至少反复洗三遍。

步骤5

洗净的地菜切碎，放入肉馅中。

步骤6

地菜和肉馅搅拌均匀备用。

步骤7

市场上买好春卷皮。

步骤8

买好的春卷皮一张张分开，放在平的盘子里，放盘子里是为了好包。

步骤9

将地菜肉馅放在春卷皮的一端，呈长条状。

步骤10

将春卷皮留出的短边翻起盖住地菜肉馅。

步骤11

将包裹起来的肉馅卷起一层。

步骤12

将春卷皮的两头向里折叠起来。

步骤13

稍稍按住两边折起的皮，顺势继续卷一层，这时留着一点小边。 将事先调好的淀粉水，蘸在边边上。

步骤14

蘸了淀粉水的边顺势包裹起春卷，一个漂亮整齐的春卷就做好了。

步骤15

所有的春卷做好后，可以放入保鲜袋中，存在冰箱里。

步骤16

要吃的时候，煎锅里热油，将春卷煎熟即可。

六、有哪些娃娃菜的做法大全分享？

娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！

by fish

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜 食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成小段，然後清洗乾淨，瀝乾水分後備用，把少量的油倒入炒鍋熱一下，加入蒜末、蔥花翻炒出香味，再加入娃娃菜翻炒至軟。
2. 02. 最後再加入1匙的鹽、1匙醬油、1匙蠔油，翻炒均勻後就完成了！

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第2道：蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成長，放入開水中煮2分鐘撈出。
2. 02. 調一碗醬汁：在碗中加入三匙的醬油、兩匙蠔油、一匙太白粉後，再倒入適量的鹽、半碗開水，啽後攪拌均勻。
3. 03. 於加熱的炒鍋中倒入低脂食用油，加入蒜蓉爆出香味，加入調好的醬汁，煮30秒，盛出來淋入娃娃菜中，最後加入適量蔥花點綴一下就完成了！

第3道：豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟：

1. 01. 娃娃菜洗乾淨後切成狀，金針菇也洗乾淨撕開，豆腐切塊備用。
2. 02. 熱鍋刷上少許的油，加入薑片、蒜末、小辣椒爆香。
3. 03. 倒入三碗開水，加入豆腐，
4. 04. 燒開後加入蠔油、白胡椒粉、鹽巴、味精調味。
5. 05. 倒入金針菇和娃娃菜，燜煮三分鐘，最後撒上蔥花就完成了。

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

八、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

九、地达菜饺子馅做法大全？

准备材料：韭菜：150g、粉丝：适量、地达菜：10g：鸡蛋2个、葱：适量、盐：适量、酱油：适量、生抽：适量、香油：适量、花椒粉：适量、胡椒粉：适量、姜粉：适量、食用油：适量。；

1、起锅倒入适量的食用油，把鸡蛋打碎倒进去煎熟，然后用锅铲弄碎备用；

2、韭菜、粉丝、地皮菜、葱洗净，然后切碎备用；

3、准备一个干净无水的容器，然后把韭菜、粉丝、地达菜、葱、鸡蛋放在一起；

4、调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可

十、大锅菜杂菜的做法大全？

主料

五花肉400克，油炸豆腐150克，粗粉条250克，水发松蘑300克

辅料

八角3粒，桂皮3克，香叶2片，黄酒20克，葱段40克，姜片20克，青蒜适量

配料

酱油20克，蚝油25克，冰糖20克，盐1克，味精2克，烹调油20克

1. 把粉条用温水泡软备用。

2. 把五花肉块焯水备用。

3. 把油炸豆腐焯水备用。

4. 把松蘑洗净焯水备用。

5. 锅中放适量油，然后放入冰糖用小火煸炒糖色。

6. 糖融化后炒至微微发黄下入葱姜、八角、香叶、桂皮煸炒，煸香后倒入焯过水的的猪肉煸炒。

7. 把猪肉炒至外皮微黄烹入黄酒炒匀。

8. 再倒入酱油炒匀。

9. 最后倒入蚝油炒匀。

10. 锅中注入开水焖制20分钟。

11. 猪肉焖20分钟后倒入炸豆腐。

12. 再蘑菇拌匀，继续焖制10分钟。

13. 蘑菇和豆腐焖入味后倒入粉条。

14. 然后拣出里面的八角、桂皮和姜片不要。

15. 把粉条再焖制10分钟用盐调味。

16. 撒入少许味精提鲜。

17. 最后撒入少许黑胡椒搅匀。

18. 菜出锅后撒上事先切好的青蒜丝便可上桌食用。