主要分为以下几步:
(1)将收集的海棠果原料送至经茎叶分选机除茎叶去杂质;
(2)将初步去杂的海棠果送至气泡清洗机进行彻底清洗;
(3)将清洗干净的海棠果进行分级;
(4)将分级后的海棠果送至去核切片,或者使用开瓣机去核开瓣成大小均匀的六瓣;
(5)将经去核开瓣的海棠果送至大型全自动网带式烘干机或者中小型空气能热泵烘干房内进行脱水、杀菌、烘干;
(6)对烘干的海棠果再次进行精捡;
(7)将精捡后的海棠干果放至配液中浸泡1-5分钟,浸泡时间为2分钟即可,1Kg果干需要O. 6L配液;
(8)将浸泡后的海棠干果进行杀菌烘干,再送至真空包装机进行真空包装即可。
自制芒果干的方法如下:
材料:
- 新鲜的芒果
- 砂糖
- 柠檬汁
步骤:
1. 选择成熟的芒果,削皮后切成小块,将芒果果肉挖出来。
2. 在柠檬汁中浸泡芒果块5分钟左右,这样可以保持它们的颜色和口感。
3. 取出芒果块,用厨房纸巾将它们稍微擦干,然后在砂糖中滚一遍,均匀粘上砂糖。
4. 在烤盘上铺一层烘焙纸,将糖衣芒果块放在上面,注意不要让它们重叠或黏在一起。
5. 将烤盘放入烤箱中,用70度左右的低温烤制约6-8小时,直到芒果干变得干燥但仍然有弹性。烤制过程中可以适当翻动芒果块,以免它们粘成一块。
6. 取出烤盘,让芒果干自然冷却,然后即可放入密封的食品袋或玻璃瓶中保存。
芒果干最好在阴凉干燥处保存,避免受潮或受阳光照射,这样可以延长它们的保质期。自制的芒果干口感鲜美,使用天然材料制作,不含任何添加剂,非常健康美味。
自制水果干一直是一种受欢迎的健康零食,不仅口感好,而且营养丰富。无论是作为下午茶时的小吃,还是户外运动中的能量来源,自制水果干都是一个不错的选择。
自制水果干相比商店购买的水果干有着诸多优点。首先,自制水果干可以确保无添加任何人工色素或防腐剂,更加健康安全。其次,可以根据个人口味和喜好调整甜度和口感,灵活性更高。另外,家制水果干不仅可以保留水果的新鲜度和营养成分,还可以尽情享受制作过程中的乐趣,是一种乐趣与实惠兼具的健康选择。
制作自制水果干其实并不复杂,只需要几个简单的步骤即可完成。首先,选择新鲜成熟的水果,彻底清洗干净并去皮。其次,切成适当大小的块状或薄片状,以便烘干过程更加顺利。然后,将水果放置在烘干架上,放入烤箱或风干机中进行烘干,温度和时间要根据不同的水果种类而定。最后,待水果完全干燥后,放置冷却并密封保存,即可享用美味的自制水果干。
自制水果干不仅美味可口,而且富含多种营养成分。水果中的维生素、纤维和矿物质在制作过程中得以完整保留,因此自制水果干更加有益健康。维生素C和纤维素有助于增强免疫力和促进消化,矿物质如钾和镁对身体机能也有重要作用。因此,适量食用自制水果干既能满足零食的需求,又能摄入丰富的营养。
为了保证自制水果干的口感和质量,正确的保存方式非常重要。首先,制作完成后应将水果干完全冷却,再放入干净的密封容器中保存。其次,要避免受潮或暴晒,选择阴凉干燥处存放。另外,如果要长时间保存,可以考虑将水果干放入冷冻库冷冻保存,这样可以延长水果干的保质期并保持口感。总的来说,正确的保存方法可以让自制水果干更好的保持新鲜和美味。
自制的水果干不仅可以自己享用,还可以与家人朋友分享。在家庭聚餐或派对上,一盘美味的自制水果干往往能成为焦点和谈资。此外,如果有小孩子,可以让他们参与制作过程,增加亲子互动与乐趣。无论是在健身房的休息间,还是在户外自然风光中,享用自制水果干都会是一次愉悦的体验。
自制水果干不仅是一种健康美味的零食选择,更是一种展现自己厨艺和爱心的方式。通过亲手制作水果干,不仅可以享受美食的乐趣,还能获得来自健康和营养的双重满足。因此,不妨抽出一点时间,尝试制作自己的水果干吧!
烤箱自制圣女果干用料 圣女果 适量 白糖 适量 烤箱自制圣女果干的做法 圣女果洗净去蒂,对半切。放在烤盘上,撒一点点白砂糖,放进预热好150度的烤箱,烤90分钟。这个时间烤出来的,外表皱皱的,内里还带有少许水份。如果喜欢完全干的,可以再多烤30分钟。就这样吃很好吃。也可以用来做面包,蛋糕。成品要放冰箱冷藏保存。尽快吃完。
食材:芒果4个、白砂糖适量
做法
1、把芒果洗干净削皮,用刀子切成厚度均匀的芒果片。
2、在锅里加入适量的清水,放入3勺糖煮至融化。
3、把煮好的糖水倒入盆里。
4、把芒果片放入糖水中,水刚好没过芒果干即可。
5、用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味。
6、第二天把芒果取出,放进篮子里过滤干净水分。
7、水分滴干后,芒果片整齐铺放在网架上。
8、晒足两天后,芒果片晒到表面收缩,即可享用。
制作方法:
1.备料:取新鲜雪莲果,用清水洗净后去皮,切成6-8mm厚的均匀薄果片;
2.漂白硬化:将步骤(1)中的果片放入装有漂白硬化剂的容器中,浸泡贮存,所述漂白硬化剂的用量为果片重量的50%;
3.预煮:捞出步骤(2)中漂白硬化后的雪莲果片,用清水反复洗至无异味,然后放入不锈钢锅中水煮30-50分钟,捞出果片淋干水份;
4.浸糖:把步骤(3)中预煮后的果片倒入经转化的糖度为50%的白砂糖液中,初浸12小时以上;
5.干渍:淋干步骤(4)中初浸过白砂糖液的果片,往果片中加入果片重量50%的白砂糖,干渍24小时以上;
6.干燥:将干渍后的果片摆在烘盘上放入烘房或烘箱烘干,烘干温度为50-65℃,干燥8-10小时,果片含水量控制在20%以内,包装得到雪莲果果脯。
用罐子装好后放在阴凉干燥的地方保存。在制作果干的时候可以用苹果,凤梨,菠萝,猕猴桃,芒果等水果,可以把这些果干做成果干茶或者果干蜜饯,还需要注意的是切片的时候一定要切的大小均匀,若大小不均匀的话就很容易出现一半晒干一半没有干的情况。
原料
鸡蛋5个
清水50克
玉米油50克
盐1克
细砂糖70克
低筋面粉85克
橡果干20克
橡果干做法大全?
1、将蛋白放入无油无水的容器中,加入盐,分次加入50克细砂糖,打至硬性发泡
2、将蛋黄加入20克细砂糖打至发白,再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
3、芒果干切小碎粒,橡果干尽量切碎,放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉
4、然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合
5、再倒入橡果干
6、继续混合均匀
7、将蛋糕面糊倒入模具中
8、烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟,具体情况根据自己烤箱来定
食材清单
菠萝 1个 、 红心火龙果 1个 、 猕猴桃 1个 、 食品烘干机 1台
烹饪步骤
1/15
菠萝洗净切片,厚度0.3cm…泡10分盐水,避免烘干后颜色不好看
2/15
猕猴桃洗净去皮切片,厚度0.3cm,同样泡一下盐水,5分钟即可
3/15
红心火龙果去皮切片,放在碗里待用,厚度0.3cm,不用泡盐水
4/15
一片一片摆在烘干机的网盘上
5/15
平铺在网盘上
6/15
颜色深的放在最底下
7/15
沥干一会
8/15
烘干机60度烘12到15小时即可
9/15
期间把水果片上下翻动一下,把比较难烘干的换到底下
10/15
等水分完全烘干即可
11/15
猕猴桃10个小时就可以了,成品
12/15
装袋
13/15
第一次做,可能不够完美,下次继续加油
14/15
加冰糖或者蜂蜜更好喝
最后一步
可以喝啦
常温密封条件下可以保存三个月,冷藏密封条件下可以保存半年。自制的果干由于没有加入防腐剂等,保存时间相对外面购买的果干较短。
待水果充分烘干并凉透后应贮存在密封性较好的容器或者密封袋中,避免果干受潮,最好可以放入冰箱中,这样保存时间会更长。
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