食材：南瓜100克、紫薯100克、菠菜50克、面粉600克、酵母5克、白糖25克
步骤：
1、将南瓜、紫薯去皮洗净切块。菠菜洗净，用煮开的水焯一下菠菜，捞起来立即放入冷水中。
2、将南瓜，紫薯放入锅中蒸，蒸熟后捣成泥。将菠菜挤干水分，放入料理杯中，加入少量水，打成菠菜汁。
3、用温水把少量酵母融化好，倒入盛放紫薯的容器里，倒入适量面粉、少量糖搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的紫薯面团。菠菜汁不用加水，南瓜泥水分很大，所以也不用额外加水。盛菠菜汁和南瓜泥的盆中分别加适量面粉、少许酵母、少量糖，用手揉成光滑的紫薯面团。总之，如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜。
4、将三种面团放在温暖处发酵，面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
5、发酵好后。把这些面团分别多揉几次，排出空气。将每个面团擀成一张厚约5mm的面片，将三个颜色交错搭配，叠加起来后轻轻擀压一下便于贴合。由下向上卷成卷。然后切成小块。
6、将切好的面团静置15分钟（二次发酵很重要哦）。蒸锅上灶，放上适量的水，上蒸屉，铺蒸布，将做好的馒头有间隔的放入。
7、开火蒸二十五分钟就可以，不要急着开盖喔，三分钟后在揭盖吧
菠菜馒头的做法大全
1.营养又健康的菠菜牛奶馒头
菠菜牛奶馒头顾名思义，就是使用菠菜、牛奶、面粉来制作的馒头。我们首先将新鲜菠菜打成汁或者切成碎末，然后和牛奶混合在一起，然后倒入适量的面粉，用筷子不断搅动面粉，同时加入适量酵母粉，让面粉和牛奶充分混合。
然后用手不停的揉捏面团，直至面团表面光滑。然后将面团放到脸盆里，用纱布盖住，发酵半小时左右。
接下来就可以将面团揉成长条形，用菜刀切成小段，最后就是将小段的面团放到蒸笼上蒸了。蒸大概十分钟左右，就可以出锅了，香香甜甜的牛奶菠菜馒头一定会让宝宝胃口大开的。
做法如下
1、主料：馒头2个、鸡蛋2个、小番茄6个、牛奶50ml、植物油适量。
2、馒头去皮，切成片，用饼干模具依次把馒头片切成花形和圆形。
3、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，往蛋液中加入牛奶一起拌匀。
4、将馒头片逐一蘸取鸡蛋液，放入刷有少许植物油的平底煎锅中。
5、用小火将馒头片煎至两面色泽金黄后取出，备用。
6、小番茄洗净，去蒂，将其顶部划十字刀口，顺着刀口切开，不要切断，做成番茄花。
7、取一煎好的馒头片放入盘中，将番茄花摆在馒头片中央即成花样馒头片。
材料：木耳，冬菇笋（罐头），大白菜，红萝卜（如果您用的不是罐装笋，用腌过的，请焯下水）。
配料：菜油、盐、糖、白胡椒面、料酒、姜几片。
做法：将木耳、冬菇水发一天，洗净，冬菇切块，木耳摘成小朵，切几片姜，大白菜切成段，红萝卜切成薄片。
操作步骤：一、锅放水，放少许油和盐，水沸放冬菇和木耳，水再沸后滚片刻，捞起备用；二、再放大白菜，水沸后滚片刻捞起，可与木耳冬菇放在一碗；三、水开，放红萝卜，过一过水即捞起；四、开锅，锅热放油，放姜片，爆香；五、放全部材料下锅，撒少许胡椒粉，点放精盐及糖，撒少许料酒和麻油，兜匀可出锅。
第一步：首先我们准备400克普通面粉，一个红心火龙果，火龙果建议买长得比较圆的，水分多口感甜。
第二步：把火龙果两头切掉，外皮剥开把里面的果肉取出切成小块放碗里。
第三步：取一个用了14年的叉子把火龙果压成酱，也可以用破壁机打成泥，加入4克酵母，30克白糖混合搅拌均匀，酵母融化。
第四步：面粉放进盆里，把碾好的火龙果泥倒在面上面，看着红红的火龙果泥甜在心里。
第五步：用筷子搅拌成面絮状，没有干面粉即可，如果面软可以加面粉。
第六步：下手和成光滑的面团，盖上盖子饧发两倍大，像这样就可以了，手指在中心扎一个洞，面团不回缩说明面就发酵好了。
第七步：把发酵好的面团取出放案板上，撒点干面粉揉面排出里面的空气。
第八步：把揉好的面团搓成长条，下12个大小均匀的小剂子，然后整理成圆球。
用料
中筋面粉 适量
酵母 10g
南瓜 适量
做法步骤
1、南瓜刮皮洗净，切块
2、上锅蒸20分钟 蒸熟
3、蒸熟后压成南瓜泥
4、南瓜凉透后放入适量面粉
5、酵母温水化开 放入面盆
6、揉成光滑的面团 醒发30分钟 (刚揉好的面不会很黄 不用担心)
7、醒发至两倍大 有蜂窝状
8、揉成长条
9、用筷子压出斜印
10、再从另一面斜着压
11、压出这种印花 然后翻面卷起来
12、卷成小花状
13、上锅蒸30分钟 关火闷5分钟
14、香喷喷的南瓜馒头做好啦！
15、香甜松软，太好吃了！
馒头的做法大全，馒头主要材料是面粉，通过加上不同辅料，可以做出不同的馒头，下面介绍几种馒头做法：
一、开花馒头
1、材料：面粉1000克，白糖、发酵粉、食用碱各适量。
2、做法：
[1]发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。
[2]待酵面第二次发酵后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉。
[3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。
温馨小提示：开花馒头对面团的要求比较高，面团发酵后必须揉得很透，这样蒸出来的开花馒头光润而且好看。
二、牛奶馒头
1、材料：中筋面粉300克，牛奶适量，白醋、植物油、泡打粉、发酵粉、白糖各适量。
2、做法
[1]用温水将白糖化开，加入发酵粉搅拌均匀倒进中筋面粉内，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面团，盖上干净的湿布，放在一旁饧50分钟。
[2]将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，再静置发酵5分钟。
[3]蒸锅置火上，将馒头生坯放入锅中大火蒸15分钟即可。
三、.南瓜馒头
1、材料：南瓜250克，面粉500克，发酵粉适量。
2、做法：
[1]将南瓜洗净，放入蒸笼里蒸熟，取出后挤出水分碾成泥。
[2]发酵粉加入温水和匀，再放入南瓜泥和面粉揉成面团，发酵2小时。
[3]将发酵好的面团做成剂子，分别揉成小馒头生坯；蒸锅烧热，放入馒头生坯，蒸20分钟即可。
温馨小提示：发酵粉要用温水调匀才能充分发酵，但水温不能过高。发酵粉中含有一种对人体有益的微生物，水温过高的话，会将这种微生物杀死。
四、芝麻馒头
1、材料：中筋面粉200克，低筋面粉100克，黑芝麻少许。白糖、奶油、发酵粉、食用碱、全脂鲜奶各适量。
2、做法：
[1]中筋面粉、低筋面粉、白糖、发酵粉、食用碱混合，加入水和鲜奶和成面团，饧10分钟后，再加入奶油，用力揉成光滑有筋度的面团。
[2]将黑芝麻炒香，用擀面杖擀成粉末，加入一小勺水搅匀，倒入面团内揉至芝麻充分融进面团内，盖上湿布，发酵1小时。
[3]将发酵好的面团搓成长条，揪成小剂子，再将小剂子逐个揉成半圆形，做成馒头生坯。
[4]将蒸笼烧热，放入馒头生坯蒸15分钟即可。
五、金银馒头
1、材料：自发面粉500克。植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量。
2、做法：
[1]自发面粉放入盆中，加入白糖、炼乳和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。
[2]面团搓成均匀的长条状，用刀切成等大的小方块，即做成馒头生坯。
[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10～12分钟。
[4]取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油，放入盘中。
[5]取另一半蒸好的馒头与炸好的金馒头间隔摆盘，中间放上用炼乳和蜂蜜调制好的蘸料即可。
儿童你经常吃些面食对身体有一定好处，尤其是一些馒头食品在家里制作比较方便。选择适量面粉、水、酵母做备料。三者搭配在一起活成面团，在温暖的地方放置1-2小时，然后在案板上制成小面团，适度揉一下，蒸锅装水烧热，锅内温度50℃左右，半小时后关火，火候需掌握好。
可爱小草帽——南瓜馒头：
食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。
1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
2.面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4.发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。
5.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
菊花小馒头：
原料：发面
制作步骤：
1、面条一个。
2、搓成长条。
3、S形对着卷起来。
4、卷在一起。
5、用筷子一挤。
6、用刀把四个角切开，稍加整理旧好了。
和馒头一起上锅就好了。
棒棒糖花卷：
原料：面粉800克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。
做法：
1.面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。
2.切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
3.另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。
玉兔馒头：
用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法：
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条，对折起来。
3、从右边卷起，左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
刺猬包：
原料：面粉500克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：
1.所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。
2.用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。
紫薯开花馒头：
原料：面粉300g，紫薯2个，白糖70g，酵母4g
做法：
1，红薯去皮洗净。
2，切块上锅蒸熟。
3，正好的紫薯用勺子压成泥。
4，将面粉，白糖和酵母混合均匀。
5，揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。
6，取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。
7，将剩下的白面团分成小剂子。
8，紫薯面团也分成小剂子。
9，取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。
10，包好收口。
11，用刀子在其表面划十字。
12，做好的紫薯开花馒头。
13，将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
紫米玫瑰馒头：
材料：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量
做法：
1，紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
2，将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
3，盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4，醒发好的面团。
5，将发好的面团揉匀，排气。
6，揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。
7，将叠好的面片卷起来。
8，再从中间切开。
9，断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。
10，将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。
11，将醒好的面团放入蒸锅中。
12，旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。
看到这些是不是再也不担心孩子不吃馒头了，既美味有好吃。
比起那些还有添加剂的孩子零食，还是自己做的最安全，最有营养。
其实馒头就是这样，稍微动一点心思，就能变得灵动而有趣！这个基本套路学会了，以后就能做出很多花样了。
脐橙馒头是一道非常受欢迎的传统中国小吃，它以其独特的橙香味而闻名。如果你喜欢脐橙的甜美口感，那么这款脐橙馒头一定不容错过。今天我们就来分享一下脐橙馒头的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的脐橙馒头。
在制作脐橙馒头时，你可以根据个人口味的不同，适量增减糖的用量。如果你喜欢更甜的口感，可以多加一些糖；如果你偏好清淡的口味，可以减少糖的用量。
此外，发酵是制作馒头的关键步骤，一定要保证面团发酵到两倍大，这样做出来的脐橙馒头才会松软可口。
脐橙馒头是一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感绵软，而且橙香四溢，给人带来独特的味蕾享受。通过以上的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的脐橙馒头。希望你能喜欢这款可口的小吃，马上动手试试吧！
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