广东铁板豆腐的做法大全？

一、广东铁板豆腐的做法大全？

食材：卤水豆腐一块，老抽半勺，生抽半勺，蚝油半勺，烧烤酱，孜然，烧烤撒料，香葱末，蒜末，橄榄油少许。

做法：

1.新鲜的卤水豆腐切厚片。

2.锅中放一点橄榄油，将切片的豆腐放入，底面金黄再全部翻面。

3.豆腐两面金黄焦香后，用半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油调匀，倒入锅中。

4.刷上烧烤酱，撒上孜然，烧烤料，小葱末和蒜末，即可。

二、铁板豆腐的做法和配方大全？

食材：卤水豆腐一块，老抽半勺，生抽半勺，蚝油半勺，烧烤酱，孜然，烧烤撒料，香葱末，蒜末，橄榄油少许。

做法：

1.新鲜的卤水豆腐切厚片。

2.锅中放一点橄榄油，将切片的豆腐放入，底面金黄再全部翻面。

3.豆腐两面金黄焦香后，用半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油调匀，倒入锅中。

4.刷上烧烤酱，撒上孜然，烧烤料，小葱末和蒜末，即可。

三、铁板酱香豆腐做法大全？

主料

北豆腐200g

辅料

调和油适量食盐适量姜适量

步骤1

北豆腐，黄豆酱，姜

步骤2

豆腐切比较大的块，姜切碎

步骤3

热锅，热油，爆姜末进去

步骤4

随后放进豆腐，先 不翻炒，热油会使得豆腐煎成金色的一薄层，好看

步骤5

豆腐，都出了一层金色薄皮，加黄豆酱

步骤6

再加一点蚝油

步骤7

放少许盐，糖，调味，出锅装盘即可

四、湖南小吃铁板豆腐做法大全图片

湖南小吃铁板豆腐是一道香气扑鼻、口感丰富的美食。它以独特的做法和精选的食材闻名于世。今天，我们将为您介绍湖南小吃铁板豆腐的做法大全，并附上详细的图片以供参考。

所需材料：

• 豆腐200克
• 午餐肉50克
• 青红椒各适量
• 葱姜蒜末适量
• 鸡蛋2个
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

做法步骤：

1. 将豆腐切成块状，青红椒切成细条。
2. 热锅中加入适量食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入午餐肉翻炒均匀，然后加入豆腐块继续翻炒。
4. 倒入适量料酒，炒出酒味后加入适量生抽和老抽，再撒入适量白胡椒粉翻炒均匀。
5. 将炒好的豆腐块倒入铁板中，摆入青红椒条和鸡蛋液。
6. 用中小火煎炒至鸡蛋液凝固，铁板底部呈现金黄色。
7. 将铁板豆腐翻面，继续煎炒直至两面金黄，即可出锅装盘。

做法要点：

1. 在锅中加入适量食用油能够让豆腐煎出更香脆的外皮。

2. 炒豆腐时注意火候，翻炒过程中要保持豆腐块的完整性。

3. 铁板上的食材不建议炒得过久，以免过度焦糊。

4. 鸡蛋液的添加能带来更丰富的口感和色彩。

食用建议：

湖南小吃铁板豆腐口感鲜嫩，味道醇香浓郁，十分适合作为配饭的下饭菜。您可以搭配一碗米饭或是面条，增加饱腹感。此外，根据个人喜好，您还可以加入一些自己喜欢的配料，如蘑菇、豌豆等，提升整体口感。最后，碗碟摆盘时，可以在豆腐上撒上适量葱花和香菜，增添美观和香气。

结语：

通过今天的文章，我们详细介绍了湖南小吃铁板豆腐的做法大全，并配有详细的步骤图片。希望这道美味的湖南小吃能够为您的餐桌增添一抹色彩，给您的家人和朋友带去美食的享受。如果您对其他湖南小吃或者美食文化感兴趣，也欢迎在评论区与我们分享您的想法和经验。

五、铁板豆腐狼牙土豆做法

你是否曾经在餐馆里尝试过铁板豆腐狼牙土豆这道美味佳肴？它是一道结合了豆腐和土豆的经典菜品，口感独特，味道鲜美。今天就让我来为大家介绍一下铁板豆腐狼牙土豆的制作方法。

材料准备：

• 豆腐：300克
• 土豆：2个
• 辣椒：适量
• 大葱：1根
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备豆腐和土豆

首先，我们需要将豆腐切成小块，尽量保持形状整齐。然后，将土豆削皮并切成与豆腐大小相当的块状。

步骤二：处理配菜

将辣椒切成细丝，大葱和大蒜切成末备用。

步骤三：烹饪豆腐和土豆

在一个平底锅中，倒入适量的食用油，加热后放入豆腐和土豆煎炒。炒至豆腐和土豆两面金黄后，加入生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀。

步骤四：炒制配菜

在另一个锅中，倒入适量的食用油，放入切好的辣椒丝，待辣椒变色后，加入切好的大葱和大蒜末，炒香。

步骤五：铁板上翻炒

将炒好的豆腐和土豆倒入炒好的配菜中，快速翻炒均匀，使调味料充分融合。

步骤六：加工狼牙形状

将炒好的豆腐和土豆倒入铁板中，用铲子将豆腐和土豆整理成狼牙的形状，使其更具美感。

步骤七：提升颜值

最后，我们可以将铁板豆腐狼牙土豆装盘，点缀一些绿色蔬菜或者用胡萝卜丝装饰一下，增加色彩层次和口感。

铁板豆腐狼牙土豆是一道营养丰富的美食，豆腐富含植物蛋白和多种维生素，土豆则是碳水化合物的良好来源。搭配上辣椒、葱蒜等调味料，不仅有助于增加食欲，还能提供身体所需的微量元素。

希望大家能尝试一下这道美味的铁板豆腐狼牙土豆，享受不同口感的碰撞。如果您对这道菜品有什么独特的改进或者其他美食推荐，欢迎在评论区留言与我分享。

感谢您阅读本篇文章，希望您喜欢！

六、路边铁板豆腐。铁板土豆。做法？

很简单，家里的平底锅也可以做；锅放少许油烧到冒点青烟放下切成片的土豆或豆腐（土豆片要泡水，泡到半透明就可以）用中火煎到两面焦黄就撒上烧烤料（超市有专门的烧烤料卖，自己做也可以，放盐，味精，胡椒粉辣椒粉孜然粉一点花椒粉），最后再来点葱花，好嘞，香喷喷的土豆，豆腐好了。

吃吧！！

七、铁板豆腐如何做好吃，铁板豆腐的做法？

准备用料：

豆腐 1块、玉米淀粉 少许、蚝油 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄沙司 1勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、胡椒粉 少许、熟芝麻 少许、香菜香菜碎 少许

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。

步骤 2

切少许的香葱和香菜碎。

步骤 3

用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点，再加入一勺蚝油。

步骤 4

加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。 搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。

步骤 5

另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻，拌匀后备用。

步骤 6

切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。

步骤 7

淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。

步骤 8

铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。

步骤 9

两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。

步骤 10

两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉，最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。

八、武汉铁板豆腐的做法？

1、准备蒜片，香菇切片，洋葱切块，青辣椒切块，红辣椒切块2、五花肉切片，北豆腐切片，锅中放入食用油，放入豆腐3、小火煎至两面金黄，食用油，倒入蒜片，五花肉，煸炒至变色4、倒入香菇，翻炒均匀，倒入辣椒，洋葱，翻炒5、倒入北豆腐，翻炒，生抽，盐，白砂糖，翻炒均匀6、最后加入水淀粉，翻炒

九、铁板豆腐虾的做法？

鲜虾放冰箱急冻十分钟左右（便于去掉虾皮）。扒掉虾皮，虾头，留虾尾部，背部剖开，用牙签挑出虾线；每一只这么做，三条豆腐，备料，蒜蓉，姜蓉，蚝油，芝麻油。

然后搅拌均匀，豆腐平铺在蒸盘里，把虾仁放在每一块豆腐上。用小勺子把每一个虾仁上给一点料汁；每一个都放好，上锅蒸，水滚八分钟即可。开盖，每一个上面放一点葱花就行了

十、酒店铁板豆腐的做法？

        酒店里的 铁板豆腐的做法非常简单，但味道却让人回味无穷。煎过的豆腐一面嫩，一面焦，口感辣香。耳朵里听着豆腐在铁板上嘶嘶的声音，鼻子里闻着豆腐的香气，再咬上一大口，真是享受！

        先准备食材   豆腐300克，芝麻10克，毛豆50克，橙汁10克，洋葱半个，红尖椒2个，蒜1瓣，酱油5克，鲜辣椒酱6克，盐少许。

方法步骤

1.豆腐切成大片，吸干水分待用。

2.锅内倒入水，水开后加入少许盐，放豆腐和毛豆煮2分钟捞出待用。

3.洋葱切末，红椒切小段，蒜切末。

4.铁板（家里没有铁板可用平底锅代替）上倒上油，最好让铁板的每个角落上都有油，然后放到火上加热至铁板温度很高，能看到油已经冒热气了。

5.将煮好的豆腐小心地码在铁板上，涂匀辣椒酱，放上洋葱、蒜末、红尖椒，均匀地撒上橙汁。

6.这时候将芝麻研磨成芝麻粉，撒在铁板豆腐上即可。