一、清蒸鲫鱼汤的做法？

食材

精油25克，黄酒5克，麻油5ml，酱油5克，胡椒粉2克，味精1.5克，茴香5克，葱100克，汤25克，盐0.5克，糖7克，鲫鱼400克，姜汁5克。

1/准备食材，精油25克，黄酒5克，麻油5ml，酱油5克，胡椒粉2克，味精1.5克，茴香5克，葱100克，汤25克，盐0.5克，糖7克，鲫鱼400克，姜汁5克。

2/把鲫鱼洗净后斩头去尾，劈成上下两片，再斩成方的块，放入盐、酒、姜汁腌渍，葱切成长段。

3/油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩捞出，锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，淋上麻油即可出锅装盘。

4/美味又好吃的隔水蒸鲫鱼汤的正确做法完成开吃了。

二、清蒸鲫鱼汤的正宗做法？

鲜活鲫鱼1条，马蹄少量，纯瘦肉少量。

调味料：

生姜2片，生粉、姜末、胡椒粉、小葱结、葱花、盐各适量。

准备工作：

1、鲫鱼用刀敲晕后刮鳞去鳃，剪开腹部掏出内脏，在鱼背上打一字刀，洗净控水后用适量盐涂抹均匀，腌10分钟。

2、马蹄去皮后切成绿豆大小的粒，纯瘦肉切成黄豆大小的粒。

做法步骤：

1、切好的瘦肉粒加盐、生粉、姜末和葱花用手抓匀，反复摔打至上劲后再加入马蹄粒，再次抓匀并反复摔打至上劲。

2、腌好的鲫鱼先洗掉表面的盐分，再把肉馅装入鱼腹，摆入蒸碗中，加2片生姜和适量清水。

3、蒸锅里一次性加入足量的清水，放入蒸碗，大火烧开后再转小火蒸2.5小时左右，趁热加盐、胡椒粉和小葱结即成。

三、清蒸鲫鱼汤正确做法

原料：

鲜活鲫鱼1条，马蹄少量，纯瘦肉少量。

调味料：

生姜2片，生粉、姜末、胡椒粉、小葱结、葱花、盐各适量。

准备工作：

1、鲫鱼用刀敲晕后刮鳞去鳃，剪开腹部掏出内脏，在鱼背上打一字刀，洗净控水后用适量盐涂抹均匀，腌10分钟。

2、马蹄去皮后切成绿豆大小的粒，纯瘦肉切成黄豆大小的粒。

做法步骤：

1、切好的瘦肉粒加盐、生粉、姜末和葱花用手抓匀，反复摔打至上劲后再加入马蹄粒，再次抓匀并反复摔打至上劲。

2、腌好的鲫鱼先洗掉表面的盐分，再把肉馅装入鱼腹，摆入蒸碗中，加2片生姜和适量清水。

3、蒸锅里一次性加入足量的清水，放入蒸碗，大火烧开后再转小火蒸2.5小时左右，趁热加盐、胡椒粉和小葱结即成。

四、孕妇鲫鱼汤的做法产妇鲫鱼汤的做法？

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

五、清炖鲫鱼汤的做法孕妇

清炖鲫鱼汤的做法孕妇

随着孕期的到来，许多准妈妈们开始特别关注自己的饮食，毕竟孕妇的营养摄入对胎儿的健康发育至关重要。当然，在合理的前提下，孕妇们也可以享受美味的饭菜，其中就包括清炖鲫鱼汤。清炖鲫鱼汤既口感鲜美，又富含丰富的营养物质，非常适合孕妇食用。

所需食材：

• 鲫鱼：500克
• 姜：适量
• 红枣：适量
• 冬菇：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，配料中的红枣和冬菇也要提前泡发。
2. 姜切片备用。
3. 将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水和料酒，开大火煮沸后捞出备用。
4. 炒锅中加入适量的清水烧开，放入鲫鱼，再加入冬菇、红枣、姜片。
5. 改用小火慢慢炖煮，约15-20分钟即可。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐即可。

注意事项：

1. 清炖鲫鱼汤的制作过程中，可以根据个人口味加入一些其他的配料，例如豆腐、香菇等，增加汤的口感丰富程度。

2. 选择新鲜的鲫鱼是制作美味鲫鱼汤的关键，它不仅营养丰富，而且肉质鲜嫩，口感极佳。

3. 孕妇在食用清炖鲫鱼汤时，应适量控制盐的摄入量，以防水肿等不适症状发生。

总结起来，清炖鲫鱼汤作为一道营养丰富的汤品，既搭配了新鲜的鲫鱼的鲜美，又融入了红枣、冬菇等的风味，味道鲜美可口。对于孕妇来说，适量食用清炖鲫鱼汤不仅可以补充蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，还能促进胎儿的发育，提高孕妇的免疫力，是一道非常适合的营养餐。当然，在烹饪的过程中也需要注意食材的新鲜和烹饪的火候，以确保健康、美味的菜肴。

六、炖鲫鱼汤的做法孕妇？

鲫鱼汤的做法其实非常简单。

一鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净，下油锅煎。

二鱼两面煎至变色后放生姜（不宜放多），放干辣椒（不喜吃辣就不要放了），放葱段等。翻炒至出香味。

3三倒水，没过鲫鱼为宜。水最好用开水。这样炖出的鱼汤更白更细腻。

四汤煮开后放盐调味。然后再炖一会儿，到汤色成乳白色就可以出锅了。白白的鲫鱼汤鲜香棉绸

七、孕妇鲫鱼汤的正确做法？

方法/步骤

1

先将洗净择好的鲫鱼表面的水份去掉，在案板上改十字花刀，这样可以把鱼肉里的营养很好释放出来，也可以加速炖鱼汤的速度，方便鲫鱼的腌制

2

腌鱼。把改好刀的鲫鱼用葱段，姜片，和打算腌一小会，把鱼身上的腥味去掉。葱段姜片和大蒜记得都要用刀拍一下，让这里边的汁液能很充分的发挥作用。这里个人建议，料酒可以适当加一些。腌鱼的时候不要放盐，这样会把鱼肉里的水份和营养流失的。

3

豆腐切片。腌鱼的空挡我们把豆腐切一下，切成厚度一公分长宽四公分左右的豆腐片就行，太薄容易碎，太厚又不容易入味。个人比较喜欢嫩豆腐，口感很好！

4

接下来就是起锅烧油啦，油温不要太高，油温起来后改小火，把腌鱼的葱段姜片和大蒜放入锅中炒香，把鲫鱼轻轻划入锅中，把鲫鱼煎至两面发黄，让鱼肉和葱姜蒜的香味充分融合。

5

加水放豆腐。煎好鱼后直接在锅中加入两碗水，改大火，这时候把切好的豆腐放入锅中，俗话说千滚豆腐万滚鱼。豆腐加鲫鱼可谓是双剑合璧。豆腐里的蛋白质能让鱼汤煮出来奶白色来。

6

在大火煮十五分钟后改小火继续煮至汤色变成奶白色后鱼汤就煮的差不多了，这个时候汤里的营养成分大部分都留在了汤里，为了保证口感，可以用小眼网漏把锅里的鱼肉鱼刺捞出。

7

关火出锅前，放入食盐，刚开始少放，感觉咸度适中即可。然后放入小葱末用来增味，依个人喜好放入香菜，关火盛碗出锅，一碗热气腾腾，营养丰富的鲫鱼汤就做好啦！

八、孕妇清蒸巴沙鱼的正确做法？

所需要的食材有：巴沙鱼、蒜末、葱末、姜丝、葱丝、小米辣、小葱、生抽、老抽、香油、玉米淀粉、

具体做法：1、巴沙鱼买回来的一般都是冷冻的，买回来后我们要让它自然解冻，这样才能够使肉质完整无损，解冻后的巴沙鱼多清洗几遍，清洗干净后切成一样均等的小块（ 巴沙鱼也可以切成薄片，根据自己的刀工来切就可以），巴沙鱼切完以后放入小盆内，加入1勺老抽、2勺生抽、半勺玉米淀粉、少许料酒去腥、蒜末、姜丝、葱丝。

2、所有调料加入之后，用手把它抓拌均匀，多抓拌一会，使淀粉融化后慢慢变得粘稠粘在鱼肉身上（淀粉不要加入太多，否则蒸熟的鱼肉会成型，每块不分明）。腌20分钟就可以，使鱼肉入味更好吃（盐可以不放，只放生抽、老抽就可以）。

3、蒸锅里放入适量的冷水，上面放上蒸屉，蒸屉内放入一个盘子，底层放上一层提前焯水过的绿豆芽（配菜自己喜欢吃什么就放什么），黄豆芽上面把每一块巴沙鱼均匀的平摊在上面，上面再撒一些葱丝，让鱼肉更加鲜香入味。

4、蒸锅盖上锅盖开始蒸，鱼肉鲜嫩蒸的时间不要太长，蒸8分钟后，掀起锅盖，再撒上一些切好的小米辣碎和小葱碎，盖上锅盖极继续蒸2分钟就行，全程蒸10蒸就可以，切记蒸的时间不要太长，不然影响鱼肉的口感，吃起来不鲜！

蒸熟的鱼取出来，用炒锅烧一些熟油，把它浇在葱花上，把葱花的香气散发出来，鲜香入好，好吃又下饭的蒸巴沙鱼就做好了

九、孕妇吃的清蒸鱼做法？

孕妇如果吃清蒸鱼，那建议清洗干净鱼后可以先用姜片食盐和料酒腌制10到15分钟，然后放入锅中大火蒸15到30分钟左右，建议根据自己的喜欢可以配合一些调味，比如说生抽醋汁来调味即可，在怀孕期间多吃鱼肉对胎儿的发育帮助比较大，可以促进智力发育。

十、孕妇喝的鲫鱼汤的正确做法？

方法/步骤

1

先将洗净择好的鲫鱼表面的水份去掉，在案板上改十字花刀，这样可以把鱼肉里的营养很好释放出来，也可以加速炖鱼汤的速度，方便鲫鱼的腌制

2

腌鱼。把改好刀的鲫鱼用葱段，姜片，和打算腌一小会，把鱼身上的腥味去掉。葱段姜片和大蒜记得都要用刀拍一下，让这里边的汁液能很充分的发挥作用。这里个人建议，料酒可以适当加一些。腌鱼的时候不要放盐，这样会把鱼肉里的水份和营养流失的。

3

豆腐切片。腌鱼的空挡我们把豆腐切一下，切成厚度一公分长宽四公分左右的豆腐片就行，太薄容易碎，太厚又不容易入味。个人比较喜欢嫩豆腐，口感很好！

4

接下来就是起锅烧油啦，油温不要太高，油温起来后改小火，把腌鱼的葱段姜片和大蒜放入锅中炒香，把鲫鱼轻轻划入锅中，把鲫鱼煎至两面发黄，让鱼肉和葱姜蒜的香味充分融合。

5

加水放豆腐。煎好鱼后直接在锅中加入两碗水，改大火，这时候把切好的豆腐放入锅中，俗话说千滚豆腐万滚鱼。豆腐加鲫鱼可谓是双剑合璧。豆腐里的蛋白质能让鱼汤煮出来奶白色来。

6

在大火煮十五分钟后改小火继续煮至汤色变成奶白色后鱼汤就煮的差不多了，这个时候汤里的营养成分大部分都留在了汤里，为了保证口感，可以用小眼网漏把锅里的鱼肉鱼刺捞出。

7

关火出锅前，放入食盐，刚开始少放，感觉咸度适中即可。然后放入小葱末用来增味，依个人喜好放入香菜，关火盛碗出锅，一碗热气腾腾，营养丰富的鲫鱼汤就做好啦！

END