芥兰做法大全家常菜

一、芥兰做法大全家常菜

芥兰做法大全家常菜

1. 芥兰的简介

芥兰，又称芥菜，是一种非常受欢迎的蔬菜，属于十字花科植物，是一种富含营养的绿叶蔬菜。它的嫩叶和嫩茎无论生食还是烹饪都非常美味。芥兰富含维生素C、维生素K、维生素A和纤维素等，对提高免疫力、促进消化和预防疾病有很好的效果。

2. 芥兰的常见做法

2.1 清炒芥兰

清炒芥兰是最常见也是最简单的做法之一。只需将芥兰洗净切段，热锅加油烧热后，将芥兰投入翻炒，炒至芥兰变色且断生即可出锅。清炒芥兰保持了芥兰的原汁原味，口感清爽，非常适合健康饮食。

2.2 芥兰蒜蓉炒虾仁

芥兰和虾仁的搭配是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩多汁。先将虾仁用料酒腌制一下，然后热锅加油，放入蒜蓉炒香，再加入虾仁和芥兰，调入适量的盐和酱油翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。

2.3 芥兰牛肉炒面

芥兰牛肉炒面是一道营养丰富的面食，也是一道非常简单易做的家常菜。先将牛肉切丝用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻，然后热锅加油炒香牛肉丝，再加入芥兰和面条翻炒均匀，最后调入适量的酱油和鸡精提味。这道炒面色彩鲜艳，味道美味可口。

3. 芥兰的营养价值

芥兰富含丰富的营养物质，对人体健康有很多好处。首先，芥兰含有丰富的维生素C，可以提高免疫力，增强抵抗力，帮助身体抵御感冒和其他疾病。

其次，芥兰富含维生素K，有助于促进血液凝固，预防出血性疾病。还含有维生素A、维生素B6和维生素E等多种维生素，对皮肤、眼睛和神经系统的健康非常有益。

另外，芥兰富含纤维素，可以促进消化，防止便秘，并且有利于减肥和维持身材。再加上芥兰中的硒和胡萝卜素等物质，对预防癌症和心脑血管疾病也很有帮助。

4. 如何选择和储存芥兰

选择芥兰时应该选择嫩叶嫩茎，颜色鲜绿，没有斑点和黄叶的芥兰。新鲜的芥兰应该有柔软的质地，叶片坚挺，没有较大的黄叶。

储存芥兰时，可以将其放入盒子中，用湿纸巾包裹好，并放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长芥兰的保鲜期，保持其新鲜度和口感。

5. 结语

芥兰作为一种常见的家常菜，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。它不仅美味可口，而且富含营养，有益于我们的健康。通过掌握一些简单的芥兰做法，我们可以轻松地在家中享受到美味的芥兰菜肴。

希望通过本文的介绍，您能对芥兰有更深入的了解，并且在日常饮食中增加芥兰的摄入。芥兰的做法有很多，不同的口味可以满足不同的需求，希望您能尝试并享受到芥兰带来的美味和健康。

二、芥兰菜的做法？

芥兰放到水中烫一下，大蒜去皮洗净切片，锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。

做法2：蒜蓉炒芥兰

准备食材如下：芥兰500克，五花肉100克，大蒜5瓣，食盐1茶匙

具体做法如下：芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花肉切片，大蒜拍扁剁碎，起锅加热，将五花肉倒入锅中煸出油脂，然后加入蒜末，小火炒香，

三、芥兰菜汤做法大全？

先把芥兰清洗干净，煮开水

步骤2

加入芥兰，加入植物油，烫熟，把烫熟的芥兰取出晾干水份

步骤3

锅上加点植物油，把鸡蛋打好，倒进锅里，鸡蛋稍粘锅底就用木铲翻一下

步骤4

鸡蛋炒至8分熟，加入适量的水，水煮开后加入调味料，盐、白糖、生抽、料酒适量

步骤5上汤芥兰的简单做法

加入猪肉，翻炒至猪肉熟，可关火，把上汤淋在芥兰上即可

四、芥兰疙瘩的做法大全？

所需材料：腌制芥菜疙瘩2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、干辣椒5-6个、料酒半汤匙、酱油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把芥菜疙瘩洗干净，先切成片，再切成丝。

2.把切好的芥菜丝放到清水中投洗2遍，去除一部分的咸味，如果还是比较咸，放到清水中浸泡一会儿。把芥菜丝捞出，沥净水分待用。

3.把猪肉切成丝，葱切成葱花，姜切末，干辣椒剪成段。

4.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末，干辣椒段，炒出香味。

5.淋入料酒和酱油，把肉丝翻炒上色。

6.下入芥菜丝，再加入鸡精，十三香，翻炒均匀，把芥菜丝翻炒2-3分钟，淋入少许水，焖制几分钟，关火，盛出装盘即可。

五、芥兰菜家常做法？

用料

芥蓝 一捆

干红椒 三四个

盐 1/2小匙

做法步骤

步骤 1

挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用

步骤 2

划好的芥蓝，小心别切到手~粗的茎可多划一刀，特别细的茎可以不用划

步骤 3

处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，这样会更卷曲~像章鱼一样。捞出控干净水分待用

步骤 4

锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，如果能颠几炒勺更好，炒匀出锅即可。芥蓝在锅中的烹饪时间不到一分钟。

六、红芥兰菜做法？

红芥兰菜洗净切丝加调料凉拌即可以

七、正宗芥兰菜做法？

食材：芥兰菜100克，牛肉200克，食油适量，食盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许

做法：

1.芥兰菜去叶留梗，洗干净后切短，牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀

2.锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰菜焯水，断生后马上捞出

3.炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰菜小炒一会，调入少许盐，装起备用，

4.炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰菜回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可！

八、云南芥兰菜做法？

云南芥兰菜是一道非常受欢迎的云南菜品，下面是一种常见的云南芥兰菜的做法：

材料：

芥兰菜 300克

大蒜 3瓣

姜片 5片

干辣椒 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

步骤：

将芥兰菜洗净，切成适合食用的段。

大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段备用。

热锅冷油，将大蒜末、姜片和干辣椒放入锅中炒香。

加入芥兰菜翻炒，炒至芥兰菜变色。

加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。

炒至芥兰菜变软熟即可关火。

装盘后即可食用。

这是一种简单的云南芥兰菜做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对你有帮助！

九、芥兰球菜的做法？

首先准备好食材，把芥兰菜的老叶择掉，冲洗干净，剥好蒜米，将芥兰菜的叶和杆分别炒，将蒜米剁成蒜末，用半匙蚝油和生抽及水调一点计。炒一会后把配料倒入翻炒，即可。

十、蒜蓉芥兰的家常做法是什么？

标题： 一分钟学会蒜蓉芥兰家常做法

大家好，今天我要和大家分享的是一道超级简单的家常菜——蒜蓉芥兰！

首先，我们需要准备的材料有：芥兰、蒜头、盐、食用油、还有生抽。

‍ 热锅后，加入食用油，然后放入蒜蓉炒香。大蒜的香味一下就能扑鼻而来，让人瞬间食欲大增！

然后，把洗净的芥兰放入锅中，和蒜蓉一起翻炒。大概炒两分钟左右，芥兰就开始变绿，颜色鲜亮，看起来超级有食欲！

最后，加入适量的盐和生抽，再翻炒均匀，就可以出锅啦！一道美味的蒜蓉芥兰就做好了！

✨这道菜不仅好吃，而且非常营养健康。芥兰富含维生素和膳食纤维，能帮助消化和降低胆固醇。而大蒜则具有抗癌和增强免疫力的功效。

希望大家喜欢今天的分享，也希望你们都能在家做出美味健康的家常菜！

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