大虾炒白菜家常做法大全？

一、大虾炒白菜家常做法大全？

主料：大虾300克，白菜150克

辅料：油20克，料酒20克，生抽15克，盐2克，葱1根，姜3片，蒜2瓣

做法：步骤1、活蹦乱跳的大虾味道才更好，肉质比较Q弹，白菜我用了白菜叶子，比较入味，撕成小块，洗净沥干水份备用。

步骤2、大虾剪去虾线，背部剪开一刀挑去虾线都处理干净备用。

步骤3、小葱切成葱段，一部分切葱绿，姜切丝，蒜拍扁备用。

步骤4、热锅加适量油，加入葱段、姜丝和蒜瓣

步骤5、用热油把这些调料爆出香味

步骤6、加入大虾翻炒成外壳变红

步骤7、加入白菜叶子一起翻炒

步骤8、炒软后加生抽、料酒，一点点盐，半小碗水一起焖煮2分钟，翻拌均匀就可以出锅了。

味道极入味的大虾炒白菜，可以作为家常菜经常吃，食材易得，营养也均衡。

二、大虾白菜的做法？

食材

主料

大虾

270克

白菜

300克

辅料

花生油

适量

盐

适量

大葱

1段

姜

3片

大蒜

5枚

步骤

1.准备原料

2.大虾洗净，剪去虾枪、虾须、虾爪；（剪虾枪时，剪深一些，露出虾脑）

3.开背挑去虾线，

4.收拾好的大虾

5.葱姜蒜切片

6.大白菜叶洗净，手撕成片，略控干水分

7.热锅凉油小火，下入鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头

8.压出虾脑，炒至油变成红色

9.放入葱姜蒜，煸炒出香味

10.下入白菜叶，换大火煸炒

11.一边炒一边用锅铲压白菜

12.炒至白菜叶变软，加入少许盐调味儿

13.装盘上桌

小贴士

1、大虾要选新鲜的，越新鲜虾油越多；2、一定要炒出虾油，味道才香;用锅铲压虾头可以使虾脑充分释放;用锅铲压白菜可以使白菜更入味儿；3、不要使用鸡精、味精等调味品，鲜虾已经很鲜了。4、要选用秋白菜，口感好，容易入味。5、炒白菜时候一定要大火，否则白菜容易出汤。就不好吃了！

三、白菜大虾做法？

第一步：准备食材。鲜虾几个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末

四、白菜烧大虾的做法？

步骤 1

虾剪去虾须和眼睛的部分、大白菜切小段、姜切成小片、小葱切成沫备用

步骤 2

热锅放油，放入大白菜，翻炒至半熟，捞出备用

步骤 3

重新起锅，放油，放入姜、辣椒、葱白爆香

步骤 4

放入虾，倒入料酒、蚝油和生抽，翻炒至虾变色。倒入大白菜，翻炒1-2分钟，放入适量盐，撒入葱花，翻炒一下，这道简单美味又营养的大白菜炒虾就好啦。

步骤 5

虾肉紧实Q弹，大白菜吸收了汤汁的香味，两者结合，味道更好了。

五、白菜炒大虾的做法？

材料：虾，白菜，胡萝卜

1、首先清理虾线的时候，把虾头留好，锅中倒油后，把虾头放进去，煸出虾油 这个非常关键，没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头，那样容易溅出来。

2、同时，把虾仁切好，我是习惯切三段，这个随个人喜好。

3、虾油煸好，把虾头捞出来。

4、放入胡萝卜片翻炒

5、放入干红辣椒和虾仁，继续翻炒均匀。

6、把手撕好的大头菜放进去。

7、加入料酒，蒸鱼豉油，盐。因为我不吃味精，所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精，因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了，为了健康就不要再额外放味精鸡精了。

8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大 中火就行，大头菜加入之后，就一直用大火炒。出锅装盘了。

六、大虾炖白菜的做法？

主料

大白菜

100克

海虾

8只

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

香菜

适量

步骤

1.取白菜的嫩芯叶子部分。

2.用手随意撕成大块。

3.虾剪去虾枪，去虾线，入加了入许油的锅中煎。

4.用锅铲压一下，使油虾煎熟，煎出红油盛出备用。

5.利用锅中底油，加入葱、姜丝。

6.加入白菜。

7.翻天覆地炒至微软。

8.加入适量水

9.加入煎好的虾，适量盐，大火炖煮。

10.煮至自已喜欢的熟软程度，出锅撒香菜即可。

七、大虾扒白菜的做法？

材料

小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干

做法

1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。

八、红烧白菜大虾的做法？

原料：虾仁100克、大白菜300克、料酒、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材：虾仁（已清洗）、大白菜（已清洗切开）。

第2步、在虾仁里加适量的料酒。

第3步、拌匀。

第4步、起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒至断生。

第5步、接着，合入虾仁翻炒翻炒。

第6步、然后，加适量的生抽。

第7步、加适量的盐。

第8步、调味炒匀即成。

九、大虾做法大全油焖大虾？

用料

虾 12只

盐 1茶匙

油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 汤匙

生抽 1汤匙

白糖 一茶匙

做法步骤

1、买的活虾

2、把明虾挑虾线，去除脏的东西，清理干净

3、热锅下油爆香姜片

4、把虾倒进去炒出红油来

5、炒得变红时，加点白糖，料酒，清水，盐，酱油等

6、盖上锅盖，中火焖一下

7、焖好以后可以装起来摆盘了

8、这样的油焖大虾特别有食欲吧

小贴士

清理虾时要清理得干净一点

十、啤酒大虾做法大全

啤酒大虾是一道美味诱人的菜肴，既能满足人们对海鲜的喜爱，又能让人感受到啤酒的独特香气，成为众多美食家的心头好。今天就为大家介绍一些啤酒大虾的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

传统啤酒大虾

传统的啤酒大虾采用新鲜的大虾搭配啤酒和香料，制作过程简单却美味可口。首先，准备好新鲜的大虾，并将其去壳留虾尾。然后，在锅中加热适量的油，放入蒜末和姜末爆炒至香。接下来，将大虾放入锅中煎炒，待虾变色后，加入适量的啤酒和盐，再撒入少许胡椒粉和香菜翻炒均匀。最后，加入适量的酱油翻炒片刻，让大虾充分吸收味道即可。

这道传统啤酒大虾制作简单，口感鲜美，虾肉饱满，香气扑鼻，啤酒的独特风味与虾肉的鲜美相得益彰，令人胃口大开。

香辣啤酒大虾

如果您喜欢吃辣，那么香辣啤酒大虾将是您的最佳选择。制作香辣啤酒大虾时，您可以根据个人口味加入适量的辣椒，让菜肴更具火辣的味道。首先，准备好新鲜的大虾，并将其去壳留虾尾。然后，将大虾放入锅中煮熟，捞出备用。

接下来，取另一锅，加热适量的油，放入蒜末和姜末炒香。随后，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉等香辛料翻炒均匀，让香辣味充分融入油中。接着，加入啤酒烧开，再将大虾放入锅中翻炒，让虾肉充分吸收香辣味。最后，撒入葱花和香菜末，翻炒均匀即可上桌。

香辣啤酒大虾口感麻辣，辣味浓郁，虾肉鲜嫩多汁，与啤酒的醇香相得益彰，是一道非常开胃的海鲜佳肴。

啤酒大虾炖粥

您还可以将啤酒大虾与粥结合，制作出一道口感丰富的啤酒大虾炖粥。首先，准备好新鲜的大虾并去壳。然后，将大虾放入开水中焯水，捞出备用。

接下来，准备一些米饭并加入适量的清水，开始煮粥。当粥煮至七成熟时，将焯水过的大虾放入粥中，继续煮熟。同时，可以根据个人口味加入一些葱姜蒜和调味料，提升粥的香味。待粥煮至浓稠时，加入适量的啤酒，煮沸后即可出锅。

这道啤酒大虾炖粥香气扑鼻，粥浓郁滋补，大虾肉质鲜嫩，美味可口，是冬日里一道暖胃的佳肴。

总结

无论是传统的啤酒大虾、香辣啤酒大虾还是啤酒大虾炖粥，它们都是美味诱人的海鲜佳肴。无论是家庭日常餐桌还是朋友聚会宴会，都可以用它们来为大家带来惊喜和满足。

制作这些美味的啤酒大虾并不困难，所需材料简单易得，步骤也并不复杂。只需花费一点点时间和心思，就能在家中轻松享受这些美味佳肴。

无论您是喜欢传统口味，还是嗜辣如命，亦或希望品尝不同的味道，都可以根据个人口味进行调整和创新。希望大家在尝试制作这些啤酒大虾的过程中，能够发现属于自己的独特美味。

祝您制作啤酒大虾的愉快，享受美食之旅！