煎羊肉的做法？

一、煎羊肉的做法？

主料：

羊肉200g

辅料：

洋葱2个，

大蒜6瓣，

配料：

盐适量，

叉烧酱一勺，

柱候酱一勺，

生抽一勺，

料酒适量，

烹调油适量，

孜然芝麻混合粉适量，

胡椒粉适量，

做法步骤

1.将羊肉洗净后切大片。

2.放置盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉在淋上烹调油，拌匀

3.加保鲜膜冷藏腌制三小时以上。

4.洋葱洗净切片，备用。

5.煎盘刷油烧热放入切好的洋葱片在放上腌好的羊肉片，小火煎熟。

6.出锅装盘，撒上孜然芝，即可。

二、羊肉煎鸡蛋的做法？

主料：羊肉750克,胡萝卜250克，鸡蛋2个，

调料：大葱15克,姜10克,八角5克,料酒25克,酱油少许，糖少许，香菜10克,鸡精8克,盐5克

做法：

1. 将羊肋条肉洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；

2. 胡萝卜洗净，切厚片；

3. 葱切段、姜切片；

4. 香菜洗净切段；

5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；

6. 大火烧开后改小火炖25分钟；

7. 羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；

8. 加进鸡精、撒上香菜， 备用

9. 炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎

10. 加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，然后捞出荷包蛋

11. 把荷包蛋放入已经炖好的羊肉内，继续文火炖15分钟，就可以吃啦。

三、家庭煎羊肉的做法？

主料：

羊肉200g

辅料：

洋葱2个，

大蒜6瓣，

配料：

盐适量，

叉烧酱一勺，

柱候酱一勺，

生抽一勺，

料酒适量，

烹调油适量，

孜然芝麻混合粉适量，

胡椒粉适量，

做法步骤

1.将羊肉洗净后切大片。

2.放置盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉在淋上烹调油，拌匀

3.加保鲜膜冷藏腌制三小时以上。

4.洋葱洗净切片，备用。

5.煎盘刷油烧热放入切好的洋葱片在放上腌好的羊肉片，小火煎熟。

6.出锅装盘，撒上孜然芝，即可。

四、生煎羊肉的做法？

做法：羊肉切小块，把除孜然以外的调料全加进去，放多少看平时习惯，也可自行加减佐料。腌至少20分钟

　　电煎锅加热倒油，油热后倒入腌好的羊肉，(斯啦，听着就香啊)。大约三四分钟后羊肉出水，盖上盖不用管它。继续等待

　　羊肉变色后把盖打开，全是水，开始收汁。收汁的时候也把盖子盖上

　　汁收完后就把盖子打开，慢慢煎，这个时候就要多搅拌，让它受热均匀，变得更脆

　　觉得够脆的时候撒点孜然，就可以出锅了

五、铁锅煎羊肉的做法？

步骤 1羊肉切片，大概2毫米厚就可以，不要太厚也不要太薄！拒绝羊肉片腌制，肯定出不了口感

步骤 2先加入白开水和料酒，少量的顺着这个方向搅拌，把水抓进肉里。加入蛋清同样说一个方向搅拌抓进肉里充分融合，加入蚝油，生抽，花椒粉，盐适量，加入蒜末抓匀（蒜末是把整瓣的蒜拍碎的那种）加入淀粉1勺抓匀腌制。腌制最少半个小时以上

步骤 3腌好以后备用。 热锅凉油，葱姜蒜花椒煸锅后取出只留油。把羊肉一片一片放入锅中，一面变色后翻面继续煎，如果一锅煎不完就煎的稍欠一点儿，等都煎完了把所有煎好的羊肉一起入锅稍微翻炒翻炒时加入粗粒的孜然就可以出锅了。

六、盐煎羊肉的做法？

1、将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉。

2、倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右。

3、加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。

七、粉煎羊肉的做法？

1、5克花椒放入20克温水中浸泡20分钟，制作成花椒水备用，姜15克切末。

2、羊前腿肉500克，剁碎。羊肉内加入15克姜末，10克酱油，10克生抽朝一个方向搅拌，再加入20克花椒水去羊肉腥膻味，搅拌上劲，使水渗进肉中，之后加入2克胡椒粉，2克十三香，8克盐拌匀调味。

3、红芋细粉（红薯粉条）200克放水中泡软，再用热水煮软、煮透没有硬芯，捞出剁碎。

4、将剁碎的细粉放入羊肉中，拌匀备用。

5、中筋粉500克加入280克35度以下的温水，5克酵母，5克盐，15克糖，1克小苏打，拌成面絮，加入10克猪油，使面筋更柔韧，揉成面团，醒面1小时。面发酵至2倍大，组织呈蜂窝状即可。

6、将面团取出，揉按排气，再次醒面10分钟，之后将搓成长条，揪成大约25克一个的剂子，再擀成中间厚两边薄的面皮。

7、将20克馅料包入，双手对捏收口，再醒发15分钟。

8、冰花水的配制：8只包子加120克清水、5-6克低筋粉。

9、锅内加油，烧热后倒出，放入包好的包子，待包子下面稍黄变硬后倒入淀粉水，水开后调中小火。

10、中小火大约5-6分钟，锅内水快熬干时，倒入少许油，看到冰花稍有些变色，此时包子底皮已煎至金黄色酥脆，即可关火出锅，装盘时包子底朝上。

八、煎烩羊肉的做法？

主料：

羊肉200克

配料：

洋葱50克、芹菜50克、胡萝卜50克、香菜50克、青柿子椒一段、红柿子椒一段

调料：

自制辣椒油适量、孜然适量、生抽适量、米酒适量、盐适量、辣椒粉适量、姜汁适量、白醋少许、香油少许、芝麻酱少许、香醋少许

煎烩羊肉的做法:

1、准备好原材料。

2、芹菜、胡萝卜、洋葱切成丝、香菜切成段、青红椒切成圈。

3、羊肉切成片。

4、将羊肉、胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放一起，加入适量盐，抓匀，腌制十几分钟。

5、将羊肉挑出来，加入适量米酒、生抽、自制辣椒油、姜汁抓匀，腌制几分钟。

6、平底锅烧热，一片一片放入羊肉片，充分煎干水分。

7、水分煎干后，加入适量辣椒油翻炒一下，然后加入孜然、辣椒粉翻炒均匀。

8、撒入香菜后出锅。

9、锅里水烧开，加入少许盐、白醋、香油，将胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放入焯水后捞出。

10、用少许辣椒油、生抽、香醋、芝麻酱调成酱料汁。

11、将调好的酱料汁倒入焯好水的蔬菜里拌匀。

12、将青红柿子椒摆盘，羊肉码放在上面，将做好的配菜装入盘子的另一端。

九、小煎羊肉的做法？

您好，材料：

羊肉片500克、洋葱1个、姜片5片、大蒜4瓣、辣椒适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、油适量

做法：

1. 将羊肉片洗净备用。

2. 洋葱、姜片、大蒜切成丝状，辣椒切成小段。

3. 将切好的洋葱、姜片、大蒜和辣椒一起放入羊肉中，加入适量的盐、酱油、料酒和花椒，搅拌均匀腌制30分钟。

4. 将腌好的羊肉加入适量的生粉，搅拌均匀。

5. 热锅冷油，加入羊肉煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 煎羊肉时要煎至两面金黄，这样口感更好。

2. 煎羊肉时火要适中，避免过热或过低。

3. 可以根据口味加入喜欢的调料，比如孜然等。

十、铁板煎羊肉做法？

材料：

羊肉 300克

香菜 150克

洋葱 200克

小葱2段，姜2片，蒜2瓣，孜然1匙，辣椒面1匙，芝麻半匙依自己口味

步骤：

1、首先羊肉选羊后退，口感好。将羊肉筋皮，肥肉去掉，切斜刀长片。(刀功不好的可放冰箱冷冻，有助于切的均匀)

2、然后切好的肉略清洗一下。一定要控干水分，放入容器。

3、加一点盐，味精，胡椒粉有底味，老抽一点上色。

4、羊肉要轻轻的抓，不然会碎掉。感觉羊肉表面出现粘液说明可以少加一点水，水要一点一点加！慢慢加入，慢慢搅拌，水加多少根据羊肉的饱满度决定。

5、羊肉感觉涨大不少，静置一会，给它时间吸收。生粉加一点水稀释，加入羊肉搅拌均匀！最后放蛋黄包裹羊肉，封油！这样羊肉就可以了