鸭中翅加点洋葱的做法大全？

一、鸭中翅加点洋葱的做法大全？

冷冻鸭翅根6个（560克），红皮大土豆1个（450克），山药半根（140克），紫皮中号洋葱半个，八角3个，干辣椒2个，姜4片，蒜末2瓣的量，料酒2勺，酱油适量，盐适量

1，泡去血水解冻的过程其实也会去掉一部分腥；需要在肉厚的地方划几刀，便于入味，更软烂可口

2，铁锅烧热后加入植物油，放入八角小火煸香，再放入切成小块的洋葱不断翻炒，炒到洋葱软软的，香味儿浓浓的，再加入姜片。做鸭翅根，油稍微多放点，

3倒入鸭翅根，加入料酒，干辣椒，中大火煸炒去腥，炒到鸭翅根至表面微黄，加酱油提色

4倒入没过食材1.5的开水，加盐，大火烧开转中火炖30分钟

5再把土豆和山药去皮洗净，切成块，倒入鸭肉锅里炖10-12分钟

6汤汁减少，土豆软烂，再放入蒜末和香菜段拌匀，再次开锅激出香味就可以关火了

二、鸭翅鸭爪做法大全？

鸭翅鸭爪最好是做卤水吃。鸭翅鸭爪加上草果，八角，胡椒，桂皮，香叶，香菇，酱油，少量冰糖，下水没过鸭翅鸭爪先大火煮开，再转小火焖1小时出锅就可以咯。

三、铁锅鸭翅做法大全？

食材：鸭翅750克，青红椒各1根，小米椒5个，姜片5片，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，十三香3汤匙，料酒2汤匙。

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用。

第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色。

第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟。

第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，加入青红椒块，然后翻炒均匀，即可出锅。

四、清蒸鸭翅做法大全？

制作原料：

鸭翅 6个，生姜 2片，酸菜 少许，辣酱 1中勺，蒸鱼酱油 2大勺，葱 适量

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.将鸭翅清洗干净，表面切几刀，这样更加容易入味。

3.将鸭翅加入碗内，加入辣酱，蒸鱼酱油，生姜片，拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。

4.将酸菜浸泡30分钟，因为我买的酸菜偏咸，你也可以买袋装的，口感更好。

5.将酸菜切成末备用。

6.腌制好的鸭翅排入蒸盘内，加入酸菜末，倒入腌制料汁，表面盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔。

7.臻米多功能料理锅内加入足量水，加入蒸盘，盖好盖子，旋转开关至最大功率。

8.等待蒸45分钟，打开后可以发现色泽挺不错的。

7.将蒸盘端出来，撒入葱末即可。

五、陈皮鸭翅的做法大全？

用料

鸭翅 6只，可乐 半瓶，姜 5片，酱油 1勺，盐 小许，料酒 2勺，陈皮 1片

步骤

1.鸭翅洗干净，锅里放水，一勺料酒，三片姜，煮开除去浮末。

2.陈皮泡软，刮去里面的白囊。

3.鸭翅飞水后洗去浮末，切成两边。

4.锅里放油，中火煎鸭翅，煎至微焦。

5.加入一勺料酒，一勺酱油，两片姜，陈皮，半瓶可乐，小许盐

6.中火煮到汤汁开始浓稠后开大火收汁。

7.这个时候试一下味道，适当加盐糖。加入两个芹菜叶

六、黄金鸭翅的做法大全？

步骤：1、起锅下油，先下八角和生姜泡香，

2、下主材料鸡翅，翻炒几下， 下盐少许，继续翻炒，

3、炒至鸡翅开始变白时， 立即加入生抽和白醋；

4、大火烧开并翻炒10次，转小火加盖炆15分钟；

5、期间注意控制汁液， 并间隔翻炒1-2次，

6、到点开盖上盘。

特点：色泽金黄， 味道鲜美， 酸甜适中，最适合儿童口味。

做法二

黄金鸡翅的材料

主料：鸡翅10个

辅料：香菜一小碗蒜蓉一勺 蚝油，生抽，老抽，香油各一勺 醋，糖半勺

1把所有辅料和鸡翅一起拌匀，腌制6至8小时

2 放在平底锅中，小火煎5分钟，翻面再煎4分钟。

3出锅

七、鸭翅豆腐的做法大全？

原料：鸭翅适量、豆腐一块。

配料：白酒适量、西芹适量、郫县豆瓣酱适量、香叶适量、花椒、蒜头适量、糖适量。

做法：

1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。

2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。

3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。

4、先把鸭翅放锅里煎下。

5、油热放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁。

6、成品出锅装盘。

八、鸭翅牛肉的做法大全？

材料：鸭翅半斤、牛肉半斤、甘草一克、八角一克、花椒一克、玉桂一支、香叶一克、鲜辣椒3个、蒜一个、姜一块。

做法:

2、先将鸭翅鸭脚清洗干净，加入适量的盐，鸡精，糖，酒，生抽，少许老抽，和姜一起拌匀，腌半个小时待用。

3、打一盘水加入香料，把腌好的材料放进去，大火煮开然后小火煮着个小时关火。

4、把煮好的鸭翅捞起来，准备一盘冰水，把鸭翅放到冰水泡十分钟，这样出来的鸭翅就比较爽口脆。

5、把泡好的鸭翅从冰水捞起沥干水，然后再加入蒜，盐，鸡精，糖，白醋，生抽，和辣椒加进去拌好，（辣椒可换成泡椒，味道也很不错）然后放到冰箱泡一到两天就可以食用了。

九、泡鸭翅的做法大全？

材料：鸭翅半斤、鸭脚半斤、甘草一克、八角一克、花椒一克、玉桂一支、香叶一克、鲜辣椒3个、蒜一个、姜一块。

步骤：

1、先将鸭翅鸭脚清洗干净，加入适量的盐，鸡精，糖，酒，生抽，少许老抽，和姜一起拌匀，腌半个小时待用。

2、打一盘水加入香料，把腌好的材料放进去，大火煮开然后小火煮着个小时关火。

3、把煮好的鸭翅捞起来，准备一盘冰水，把鸭翅放到冰水泡十分钟，这样出来的鸭翅就比较爽口脆。

4、把泡好的鸭翅从冰水捞起沥干水，然后再加入蒜，盐，鸡精，糖，白醋，生抽，和辣椒加进去拌好，（辣椒可换成泡椒，味道也很不错）然后放到冰箱泡一到两天就可以食用了。

十、椒盐鸭翅的做法大全？

答：深平底锅加2升水置于火上，水滚开后下姜片、盐和调料八角、陈皮、丁香、甘草、桂皮；放整鸭入锅；中火盖盖煮50分钟以上