用料
干松茸 6-8颗,排骨 300克,姜 一块,盐 5克,水 2000ML,胡椒粉 适量,小葱 1把
做法
1,干松茸提前温水泡发,反复清洗去沙、根部待用。
2,姜切片,煲汤锅提前加水2000ML煲煮。
3,放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出,趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。
4,将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时后,调入盐。
喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
第一步先将猪肚洗干净,洗猪肚时落生粉和盐然后用手用力抓至起胶性再落水用手洗几次即干净备用,松茸菌用温水浸十分钟捞起备用,再切生姜三块备用,红枣杞子党参备用
第二步,将松茸菌,红枣,杞子,党参放入猪肚中,再将猪肚和姜放入煲中加入适量的清水,当然煲汤最好用纯静水,大火烧开然后关成中小火,煲大概三小时,最后根据各人的口味落适量的盐味精鸡粉即可
配方 6种材料
土鸡 3斤、姬松茸 50克、盐 少许、姜 一小块、红枣 5颗、桂圆干 6颗
步骤1.
红枣洗净,桂圆干剥壳,姜切片备用!
步骤2.
把姬松茸放入清水中泡十分钟,捞出洗净!
步骤3.
把鸡肉放入沸水中灼去血水,再洗去浮油。
步骤4.
把鸡肉,红枣,桂圆干,姜放入砂锅中,再加入适量水(比材料高两公分即可),大火烧开,转小火煲40分钟。
步骤5.
40分钟后再放入姬松茸煲20分钟。
步骤6.
最后加入少许盐调味即可。
1.干松茸泡冷水里清洗,然后放入40-50度的温水,浸泡2-3小时,过滤原汤,留着备用。
2.把鸡、或者鸽子焯水,清洗干净。
3.加入冷水,放鸡,放松茸干片,开锅后放入姜片,文火炖煮。
4.温水一个小时后放入原汤,再炖1个小时就可以出锅了。
材料
新鲜姬松茸 约200g,鸡肉 半只,铝罐装啤酒 一罐(500ml),姜片 约10片,枸杞 2汤匙,芫荽 适量,盐巴 适量
做法
1、烧些许滚水,将剁好的鸡肉放入,稍微川烫后捞起,于鸡肉内加入1/3罐啤酒稍微按摩后备用。
2、将姬松茸、枸杞、姜洗净,姜切成数薄片,并将枸杞泡温水备用。
3、烧一锅滚水,放入姜片、鸡肉(含步骤1之啤酒),并另外倒入1/3罐啤酒,熬煮30分钟。期间若有浮沫则捞除。
4、在汤内加入姬松茸、枸杞(须沥干)、剩余的1/3罐啤酒,继续炖煮15至20分钟入味。
5、加入适量盐巴调味,并撒上适量芫荽,完成!!!
1、新鲜松茸反复清洗,去沙、去根部,待用。
2、姜切片,待用。
3、汤锅提前加水2000ML煲煮。
4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。
5、趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。
6、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。
7、入盐。
8、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
材料
主料:羊后腿肉750g、干松茸25g;
辅料:生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量
步骤
1.新鲜羊后腿肉洗净,切成3CM见方的块儿,生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备
2.干松茸冷水洗净备用
3先取一汤锅加入适量清水,加入除羊肉和干松茸以外的所有调料,将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中
4.放入切好的羊肉后盖上锅盖,先大火力烧开后,调至自动档煲2小时
5.2小时后将干松投入锅中,继续自动档继续煲至第二天早上,大约煲了八个多小时
6.肉质酥软鲜嫩,味道鲜美,菌肉肥厚,香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞
1.干松茸用水泡一下,然后烧一锅水,待水开后把白玉菇、蘑菇、海鲜菇、香菇和松茸用水焯一下捞出
2.把锅烧热放油,油热加入葱姜蒜放入锅内炒香,然后把各种菇放入锅内翻炒,裹上葱姜蒜的香气,倒入热水
3.待水烧开后加入一小勺的鲜贝露,一小勺的海鲜酱油,适量的盐和两小勺的白胡椒粉调味,继续将汤煮沸,盖上锅盖,小火再煮15分钟左右
4.此时的汤已经有些浓了,加入适量的鸡粉,再煮5分钟,撒入少许的香菜即可
用料
松茸 八朵
淮山药 半根
板栗 五颗
腐竹 三根
胡萝卜 半根
姜片 少许
芝麻酱 少许
核桃油 少许
松茸腐竹汤的做法步骤
步骤 1
除了腐竹和芝麻酱,其他材料全部放入砂锅内大火烧开,小火慢炖,我这里用的是早餐没有吃完的熟板栗,本着不浪费的精神,就直接用来煲汤了,要是用新鲜板栗的话,需要一分为二,这样容易入味,让汤汁灌入板栗。
步骤 2
香甜可口看板栗和淮山药快要熟的时候,放入芝麻酱和腐竹,待汤汁浓稠时关火,赶紧趁热来上一碗,喝完整个人都暖暖的!
步骤 3
汤汁浓稠,鲜美无比,一喝就停不下来一款具有养生功效又美味的素汤,你还在等什么?
方法/步骤 将猪心放入锅里,加入适量水,煮出脏沫: 将猪心洗去泡沫,取一块姜,将姜洗净,切成片状: 将排骨也放入锅里煮开后洗净: 要提前将松茸泡水里,洗净: 将所有食材放入炖锅里,按下炖煮的键,就可以开始煮了: 待炖煮1小时后,将猪心捞出,用刀切成片状,再放回去:继续炖煮半小时: 加入适量的盐和鸡精,翻搅均匀,就可以盛出食用了
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