憨菜梗的做法大全？

一、憨菜梗的做法大全？

1、材料：新鲜憨菜梗600g、粗盐适量。

2、首先将新鲜的憨菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。

3、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤憨菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。

4、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。

5、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来憨菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。

6、放3两粗盐，冷水倒进去，到憨菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。

7、大概3天左右，憨菜梗变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。

二、菜梗最好吃的做法大全？

食材清单

广式腊肠 2根 、 青菜梗 5个 、 大蒜瓣 若干 、 干红辣椒 若干 、 生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1

准备食材

步骤2

将腊肠斜刀切片；

步骤3

盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟，嫌麻烦可跳过此步；（说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）

步骤4

将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下；

步骤5

大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段；

步骤6

炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香；

步骤7

放入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽；

步骤8

倒入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可；

步骤9

因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。

三、芥末花菜梗的做法大全？

主料：

木耳(水发)20克

醋1汤匙

酱油3汤匙

芥末1厘米

砂糖1/2汤匙

白芝麻适量

香油1汤匙

步骤1

准备干木耳

步骤2

用凉水泡1个小时，最后焯水，断生，迅速过凉白开水后，沥干水分

步骤3

小碗里挤出1厘米芥末

步骤4

放入酱油，醋，砂糖

步骤5

及香油，充分搅拌均匀

步骤6

最后，放入白芝麻

四、蒸空心菜梗的做法大全？

原料：空心菜适量、大蒜头适量、干辣椒适量、食用油做法、食盐适量。

做法步骤：

第1步、食材只有三样，就这么简单。

第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。

第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。

第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。

第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。

第6步、放入空心菜。

第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。

第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香。

第9步、再用大火快速炒均即可。

第10步、关火装盘。

五、空心菜梗晒干做法大全？

原料：空心菜梗2斤，泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、处理好的空心菜梗切成小段，加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀（可依个人口味添加其它调味料）。

　　2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中，层层压实后密封坛口，腌制1个月左右就可以取出食用了。

多说两句：

　　1、腌好的空心菜可取出来直接食用，再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。

　　2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟，炒出香味再吃也很美味。

　　3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌，味道相当好。

六、素炒韭菜梗的做法大全集？

1、韭菜梗洗净，切成小段。

2、姜蒜切成末备用，喜欢吃辣的可以切点红辣椒

3、肉切成片，放盐、酱油、蚝油、生粉，用筷子搅拌均匀备用。

4、锅烧热，倒油，倒入姜蒜末炒香，放入肉片先不要用铲子翻，等肉片的粉定型了再翻炒，这样就不会粘锅。肉炒7分熟就起锅备用。

5、倒入韭菜梗翻炒，倒适量盐调味即可。韭菜梗炒熟了就倒入肉片，快速翻炒，倒入红辣椒再翻炒几下就可以起锅了。

七、江西空心菜梗晒干做法大全？

原料：空心菜梗2斤，泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、处理好的空心菜梗切成小段，加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀（可依个人口味添加其它调味料）。

　　2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中，层层压实后密封坛口，腌制1个月左右就可以取出食用了。

多说两句：

　　1、腌好的空心菜可取出来直接食用，再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。

　　2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟，炒出香味再吃也很美味。

　　3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌，味道相当好。

八、福州白管空心菜梗做法？

主料

空心菜梗300g

辅料

大蒜20g

青辣椒适量

红辣椒适量

配料

米酒酿20g

做法步骤

1.准备好所有的材料。

2.将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开。

3.将大蒜籽切碎（不要切的太小）、青红辣椒切段。

4.锅内烧热油。

5.下大蒜籽爆香。

6.下空心菜梗翻炒。

7.下青红辣椒翻炒。

8.最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅。

九、白菜梗的做法？

用料：白菜梗200克，猪肉150克

辅料：葱2根，姜两片，蒜2瓣，植物油 100克，红辣椒1—2根，生抽一勺，老抽 一勺，盐2克，

烹饪步骤：

1.猪肉洗净，切片，白菜梗洗净切条，葱姜蒜切片，小红辣椒切小段。

2.热锅凉油，先倒入肥肉煸炒出香味后，再倒入瘦肉片煸炒至变色，接着倒入葱姜蒜继续煸炒一下，最后倒入白菜梗条。

3.待白菜梗略软后，放入老抽(提色)、生抽(提鲜)继续翻炒，稍微焖一会儿更入味儿。

4.起锅前放入红辣椒段，酌情放盐，翻炒均匀即可。

十、冲鼻菜梗的做法？

菜梗洗干净晒半干，干锅烧热将菜杆炒热，起锅等菜凉了放上干辣椒浇上热油就可以开吃啦