芋头丸子油炸的做法大全？

一、芋头丸子油炸的做法大全？

主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。

步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

2.把香芋洗净去皮切小块。

3.加蒸锅蒸熟透取出。

4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。

5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。

6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。

7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。

8.摆在盘子里。

9.热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。

10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。

11.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可。

二、油炸芋头花的做法？

1、芋子380克 鸡蛋一个 玉米淀粉150克 千岛酱适量 调和油少许 面包屑半碗 盐巴少许

2、.芋子切小块装起来。

3、倒入破壁机内。

4、.启动果蔬功能，搅打的很细腻。

5、.倒出来装入大碗里，倒入少许的玉米淀粉和盐巴。

6、.倒入锅内翻炒。

7、.收干所有的水分。.

8、再次装入大碗内倒入玉米淀粉和到不黏手即可。

9、.取出一小团摁入模具内。

10、.放入蛋液滚一圈。

11、.粘上面包屑，用手轻微摁一下以便它们黏住。

12、.装在无水的盘内。

13、炸锅盘内抹油，放入芋子花。.

14、放入180度预热好的炸锅里炸15分钟左右。

15、.中间要取出翻面哦。

三、芋头夹肉油炸的做法？

1将芋头洗净去皮，切成小块备用。

2葱白切段，葱叶切片，姜切片。

3将提前切好的猪肉放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。

4把芋头放入大碗中，加入盐2克腌制10分钟。

5把腌好的芋头放入盘子里，再把腌好的猪肉码放在芋头上面。

6放入锅中，大火蒸20分钟。

7出锅后，撒入小葱花。

四、龙岩油炸芋头丝做法？

下面是做油炸芋头丝的基本步骤：

材料：

- 芋头 1个

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 油 适量（用于油炸）

步骤：

1. 准备芋头：选购新鲜的芋头，削去外皮，然后用刨子将芋头刮成细条状的芋头丝。

2. 准备芋头丝腌制料：在一个碗中放入适量的盐，根据个人口味调整。将盐均匀地撒在芋头丝上，轻轻揉搓使盐能够均匀渗透到芋头丝中。静置腌制约20分钟，使其入味。

3. 筛去芋头水分：腌制好的芋头丝会出现水分，可以用筛网或厨房纸巾将芋头丝上的多余水分去除，以保证油炸时不会溅油。

4. 油炸芋头丝：在炸锅中加热适量的油至约180摄氏度。将腌制好的芋头丝适量均匀地撒上淀粉，使其均匀包裹。将芋头丝小批量放入炸锅中，用漏网搅拌，使其炸至金黄色，表面酥脆。捞起炸好的芋头丝，沥干多余的油。

5. 调整味道和食用：可以根据个人口味，在油炸芋头丝上撒上少许盐或调味料，如五香粉、辣椒粉等。油炸芋头丝即可食用。

请注意，油炸过程中要小心火候和油温，以免炸糊或炸糊成焦黑色。同时油炸食物会产生油烟，建议在通风良好的地方进行操作，注意安全。

五、油炸利甫芋头做法？

油炸利甫芋头，先把芋头皮削干净，切成合适的片或条后，用锅烧水，水开后把芋头片或条放进稍微烫一至两分钟后捞起晾干（要彻底晾干，里外都要干透）后用油炸出来就会很酥了。

六、冰糖芋头的做法大全？

准备材料:

芋泥 100克，猪油 40克，白糖 40克，瓜片 2克，桔饼 2克，蜜樱桃 2克，冰糖 2克

制作方法

1. 芋头去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出擂成细泥。

2. 桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。

3. 炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。

七、腌菜芋头的做法大全？

食材：

芋头500g、盐200g、白糖1勺、

步骤：

1. 生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。

2. 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。

3. 根据自己的喜好拿出调味料，加点白砂糖。

4. 玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。

5. 过了五天，洋芋头的体积明显缩小了就可以了。

八、芋头的做法大全小吃？

1、红烧芋头：

（1）主料：芋头1个2人份。

（2）辅料：色拉油30克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺、小葱2根。

（3）芋头削去外皮洗净，切块。

（4）生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁，小葱切碎。

（5）煎锅倒油，将芋头放进煎锅中小火煎，煎至每一面都焦黄。

（6）将调料汁倒进锅中，煮至剩少量汤汁即可。

（7）起锅撒小葱。

2、芋头蒸排骨：

（1）主料：排骨300克、芋头180克2人份。

（2）辅料：豆豉少许、葱花适量、料酒1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少许、红辣椒1个、鱼露半勺。

（3)买的新鲜猪肋排洗净,放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖,抓匀后腌制入味。

（4）芋头去皮切块，放入盘里。

（5）在芋头上放入腌制好的排骨，加入适量切小的豆豉和红椒圈。

（6）上锅蒸30分钟，撒上葱花，用热油爆香葱花即可。

3、肉末芋头糕：

（1）荔浦芋头1个约700克、粘米粉1000克、猪肉末300克、水1100克。

（2）辅料：食用油20克、蚝油2小勺、酱油2小勺、盐2小勺、十三香1小勺、腐乳1块、辣椒酱2小勺、鸡精1小勺、酸茭头10个、葱3棵、熟花生碎100克。

（3）芋头切成丁，与肉末一起用食用油、蚝油、酱油、盐、十三香腌制半小时，备用。

（4）粘米粉加入水、盐，拌匀至无颗粒的粉浆。

（5）蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里舀入一层米浆，均匀铺开，加盖，大火蒸至熟。

（6）铺一层肉末、芋头丁，放一层米浆，加盖，大火蒸至熟，再铺一层肉末、芋头丁，最后放一层米浆，加盖，大火蒸约30分钟至熟。

（7）制作调味料。炒锅放油，放入酱油、蚝油、腐乳、辣椒酱翻炒匀，加入切成粒的酸茭头、葱，稍翻炒，调入鸡精，做成调味料。

（8）将蒸熟的肉末芋头糕取出，稍晾凉，撒上葱花、烤（炒）熟的花生碎。

（9）切块，食用时，再放些调味料，更美味爽口。

九、泡菜芋头的做法大全？

泡菜芋头的制作方法如下

材料：芋头500克，泡椒50克

调料：盐30克，白醋20ml，白糖20克，泡椒水适量

做法：

1.将洗干净的芋头，切成小块

2.锅中加水煮开，放入芋头将芋头煮熟

3.将芋头捞出用清水洗干净，装入碗中

4.碗中加盐、白糖、泡椒、白醋、泡椒水、适量白开水，搅拌均匀

5.将所有拌好的食材倒入泡菜坛中

6.盖上盖子密封好，放置阴凉干燥处七天左右

7.芋头泡好后取出即可食用

十、芋头果子的做法大全？

用料

丘比果+1草莓果酱 适量

荔浦芋头 500g

牛奶 400g

白果 100g

做法步骤

1、准备所需食材。

2、芋头去皮切厚片蒸熟。

3、蒸好的芋头加牛奶、蜂蜜。

4、搅打细腻。

5、用不粘锅炒出香味。

6、炒好的芋泥搭配白果和丘比果+1草莓果酱食用。