姜丝凉拌牛肚的做法？

一、姜丝凉拌牛肚的做法？

大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；

2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；

3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

二、凉拌牛肚丝的做法？

朋友要是爆炒的话 20分钟左右即可 材料牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱做法1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。

2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。

6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅

三、凉拌涮牛肚的做法？

步骤1

洗好的生牛肚1斤，装压力锅中，放1颗八角、1块老姜，少许料酒，烧开，压12分钟，气消后捞出过冷水。12分钟是个参考，基本上煮这么久牛肚已经软和，各人喜欢的口感不同，这个时间自己调整哈。1斤生牛肚煮好后大概是4两5（230克），拌一碟刚好合适。

步骤2

准备凉拌的辅料：尖椒几颗、泡椒几颗、蒜米几颗，酸姜几片，香菜适量、花生碎适量。

步骤3

熟牛肚切丝，尖椒、泡椒、酸姜切丝，蒜米剁成蓉，香菜切碎。

步骤4

取一大盆，下入适量的红油、生抽、陈醋、凉拌调料、蒜蓉、辣椒丝、酸姜丝，搅拌均匀。

步骤5

继续加入牛肚丝、花生碎、香菜碎，拌匀。

步骤6

拌好的牛肚留置几分钟，待其入味后装入深碟中即可上菜了哈｡

步骤7

这个是凉拌菜用的复合调味料，很多品牌的，易溶味香，很好用，配料店、超市都有卖，不喜欢的直接用盐和鸡精调味，一样美味。

四、凉拌蜂窝牛肚做法？

原料：牛肚、葱、姜、蒜、花椒、八角、陈皮、桂皮、红萝卜、小米椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生粉。

做法步骤：

第1步、把所有材料洗净，红萝卜切块、小米椒切粒、姜切片待用。

第2步、牛肚倒入多点盐及生粉，不停用手抓洗，然后用清水冲洗后，再重复3次下盐及生粉抓冼。

第3步、起锅倒入清水煮开后把牛肚飞水捞出。

第4步、倒回洗菜盆再用清水清洗，我还拿把专门用来做厨房的牙刷再刷一遍后再清洗。

第5步、把牛肚放入高压锅内，加适量生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、生粉、胡椒粉及加入葱1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒数粒、八角2个、陈皮1块、桂皮1段，然后倒入盖过牛肚的清水。

第6步、压煮1个小时以上即可停火。

第7步、将红萝卜块蒸熟待用。

第8步、压好的牛肚放凉后切条摆碟装饰即可。

五、牛肚家常做法凉拌？

步骤1

洗好的生牛肚1斤，装压力锅中，放1颗八角、1块老姜，少许料酒，烧开，压12分钟，气消后捞出过冷水。12分钟是个参考，基本上煮这么久牛肚已经软和，各人喜欢的口感不同，这个时间自己调整哈。1斤生牛肚煮好后大概是4两5（230克），拌一碟刚好合适。

步骤2

准备凉拌的辅料：尖椒几颗、泡椒几颗、蒜米几颗，酸姜几片，香菜适量、花生碎适量。

步骤3

熟牛肚切丝，尖椒、泡椒、酸姜切丝，蒜米剁成蓉，香菜切碎。

步骤4

取一大盆，下入适量的红油、生抽、陈醋、凉拌调料、蒜蓉、辣椒丝、酸姜丝，搅拌均匀。

步骤5

继续加入牛肚丝、花生碎、香菜碎，拌匀。

步骤6

拌好的牛肚留置几分钟，待其入味后装入深碟中即可上菜了哈｡◕‿◕｡

步骤7

这个是凉拌菜用的复合调味料，很多品牌的，易溶味香，很好用，配料店、超市都有卖，不喜欢的直接用盐和鸡精调味，一样美味。

六、凉拌牛肚酱汁做法？

把牛肚处理干净，切条加入冷水锅里煮一下，加入几片生姜片，加入一点料酒，煮熟后捞出来过凉水，沥干水装盘里，姜蒜切末，香菜切小段，大葱切小段待用

七、麻酱牛肚凉拌做法？

主料：牛肚500克

　　辅料：八角、桂皮、当归、香叶、姜、干辣椒、料酒、葱花各适量。

配料：干辣椒粉、芝麻、葱，酱油各适量。

　　 做法：

　　1、把牛肚飞水，洗干净，

　　2、酱油加水，放八角、当归、桂皮、香叶、姜、干辣椒、料酒、放入高压锅

　　3、加牛肚用高压锅压到冒气12分钟，再调至小火煮20分钟

　　4.牛肚切细丝，装盘。

　　5.油锅烧热，投入姜、干辣椒粉、芝麻、葱，酱油、料酒，炸出香味，淋入切好的肚丝上即可。

八、柳州的凉拌牛肚的做法？

步骤1

洗好的生牛肚1斤，装压力锅中，放1颗八角、1块老姜，少许料酒，烧开，压12分钟，气消后捞出过冷水。12分钟是个参考，基本上煮这么久牛肚已经软和，各人喜欢的口感不同，这个时间自己调整哈。1斤生牛肚煮好后大概是4两5（230克），拌一碟刚好合适。

步骤2

准备凉拌的辅料：尖椒几颗、泡椒几颗、蒜米几颗，酸姜几片，香菜适量、花生碎适量。

步骤3

熟牛肚切丝，尖椒、泡椒、酸姜切丝，蒜米剁成蓉，香菜切碎。

步骤4

取一大盆，下入适量的红油、生抽、陈醋、凉拌调料、蒜蓉、辣椒丝、酸姜丝，搅拌均匀。

步骤5

继续加入牛肚丝、花生碎、香菜碎，拌匀。

步骤6

拌好的牛肚留置几分钟，待其入味后装入深碟中即可上菜了哈｡◕‿◕｡

步骤7

这个是凉拌菜用的复合调味料，很多品牌的，易溶味香，很好用，配料店、超市都有卖，不喜欢的直接用盐和鸡精调味，一样美味。

九、牛肚丝凉拌汁的做法？

用料牛肚丝 150克香菜 少许大蒜 2瓣麻辣油 半勺海底捞香辣蘸料 2勺生抽 四分之一勺蚝油 四分之一勺鸡精 一点熟芝麻 少许熟花生碎 少许大葱 1段

凉拌牛肚丝的做法步骤

步骤 1、牛肚丝焯水一分钟。 2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤 2

牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝

十、重庆凉拌牛肚的家常做法？

1，先准备材料，熟牛肚洗净，切成丝（薄厚随意）

步骤2

大葱切丝

步骤3

香菜两根切成段

步骤4

蒜切末

步骤5

将牛肚放入搅拌盆，放入葱丝蒜末搅拌均匀

步骤6

放入香醋拌匀

步骤7

放入盐味精调味

步骤8

放入辣椒油拌匀

步骤9

放入香菜

步骤10

加入香油，拌匀装盘