凉拌海百叶的家常做法大全集？

一、凉拌海百叶的家常做法大全集？

主料

海百叶三张，芹菜一颗，胡萝卜丝少许

辅料

盐少许，鸡精少许，麻油少许，碱少许

1. 百叶切丝，胡萝卜切丝。

2. 芹菜切段焯水后捞出沥干水份。

3. 锅中倒入清水烧开后放入碱粉，放入百叶丝煮一下，稍微煮一刻就会变得很滑。

4. 捞出放入冷开水中浸泡冲洗几遍。

5. 捞出沥干水份。

6. 放入芹菜 胡萝卜丝 盐 鸡精 麻油拌匀。

7. 装盘即可食用。

二、凉拌百叶的做法，凉拌百叶怎么做好吃，凉拌百叶？

食材主料百叶1张辅料麻油适量盐适量葱适量姜适量步骤1.百叶一张，洗净2.将百叶切成丝3.葱叶切碎末4.生姜切细末5.百叶丝放入碗中6.倒入开水，烫一小会7.将水沥干8.再加入开水，烫一小会9.将水沥至九成，稍微留一点点10.将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀11.加适量盐12.加少许味精13.将全部调料拌匀14.浇上适量麻油小贴士喜欢吃辣的，可以浇上辣油

三、百叶结凉拌三丝的做法大全家常？

百叶结凉拌三丝的做法步骤：

步骤 1

将百叶切丝。

步骤 2

胡萝卜切丝。

步骤 3

黄瓜切丝，然后黄瓜切丝用盐腌制大概两分钟。

步骤 4

百叶丝和胡萝卜丝放入开水中煮一分钟，捞出控干水分，放入醋，麻油，蒜泥，剁椒，鲜酱油

步骤 5

将所有材料搅拌均匀，装盘就可以食用了。

四、百叶粉丝凉拌的做法？

家常凉拌牛百叶

原料：牛百叶、粉丝、芝麻酱、腐乳、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、蒜泥、辣椒油、香菜、小米辣。

做法步骤：

第1步、牛百叶清洗干净切成条。

第2步、碗中加入2勺芝麻酱，加入一块腐乳，加一勺生抽，一勺陈醋，加盐，鸡精，白糖，蒜泥。

第3步、加入一勺辣椒油搅拌均匀。

第4步、加入适量凉白开。

第5步、提前泡软的粉丝下锅煮熟。

第6步、煮熟的粉丝放入料汁中。

第7步、百叶下锅焯烫10秒钟，捞出冲凉放入料汁中。

第8步、撒上小米辣和香菜完成

五、凉拌百叶糕的做法？

食材

百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量。

做法：

1、把百叶、火腿切细丝，香菜洗干净切段，备用。

2、水烧开后把百叶丝放入烫熟，去豆制品味，然后在凉水浸泡一会儿。

3、捞出百叶丝滤干水分，加火腿丝、香菜段，加盐、味精、麻油拌匀即可，这样凉拌百叶丝就做好了。

六、凉拌百叶的家常做法？

原材料】水发牛百叶300克、香菜1棵 【调味料】盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许 【制作过程】 1、 水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段； 2、 将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉； 3、 将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可； 4、 准备：3分钟，烹饪：8分钟 【特别提示】牛百叶焯水时间不宜过长。

七、凉拌牛百叶的做法？

1、牛百叶炒酸菜这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。之后起锅烧油，加入大蒜、姜、葱花等炒至香味，接着放入切好的酸菜，开大火翻炒，五六成熟后将切好的牛百叶放入锅中，与酸菜一起翻炒，最后加入少量的蚝油、盐、鸡精等用大火翻炒几分钟就可以出锅了，在盘中撒入少量的葱花，一道鲜美的牛百叶炒酸菜就出锅了。

2、香辣牛百叶这道菜的做法简单，好吃有下饭，我想大家都知道牛百叶非常的有嚼劲，炒得太久反而太硬，首先把牛百叶用在热水中过一遍，之后捞起用冷水降温，切成适中的形状、之后可准备一些豆芽，或者大葱，起锅烧油，加入花椒，姜，大蒜等炒至香味，之后把牛百叶放入锅中翻炒，可加入一些豆瓣酱（喜欢吃辣的可加入小米椒），炒至香味扑鼻而来即可起锅（切记不可炒太久，保持牛百叶的鲜度，炒太久会太硬，影响口感）。

3、凉拌牛百叶凉拌首先要入味，在嚼的过程中得脆，这样吃起的牛百叶才“得劲”，首先把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，然后趁热加入少量的醋、生抽、盐、十三香等等，在盆中直接搅拌均匀即可，凉拌牛百叶不但做法简单，而且作为陪酒菜也是缺一不可的，特别是和几位亲朋好友一起品尝，甚是美味。

4、新凉拌牛百叶的做法准备一些泡好的木耳，胡萝卜等，洗干净后切成丝状，之后还是同样的做法，把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，将切好的配菜和牛百叶一起搅拌，加入配料（同第三道菜），最后加入一些香菜（按自己的口味来调配），此时、这道新凉拌的牛百叶合适和爱人一起分享，因为有木耳，胡萝卜等维生素适合女生美白哦（男生吃了皮肤更完美）。

八、凉拌白百叶的做法？

家常凉拌牛百叶

原料：牛百叶、粉丝、芝麻酱、腐乳、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、蒜泥、辣椒油、香菜、小米辣。

做法步骤：

第1步、牛百叶清洗干净切成条。

第2步、碗中加入2勺芝麻酱，加入一块腐乳，加一勺生抽，一勺陈醋，加盐，鸡精，白糖，蒜泥。

第3步、加入一勺辣椒油搅拌均匀。

第4步、加入适量凉白开。

第5步、提前泡软的粉丝下锅煮熟。

第6步、煮熟的粉丝放入料汁中。

第7步、百叶下锅焯烫10秒钟，捞出冲凉放入料汁中。

第8步、撒上小米辣和香菜完成。

九、凉拌百叶豆腐的做法？

1.首先我们需要准备百叶豆腐，香菜，大葱，蒜瓣，干辣椒，醋盐油等调味料。2.把所有的材料都清洗干净，并且备用，将白叶豆腐切成丝状，把香菜和大葱切成末，将大蒜切成蒜蓉。3.在锅里放入适量的水，然后等水开了，将百叶丝放入水里过一下，将百叶丝从水中捞起以后晾干备用。4.在百叶丝上面放入适量的蒜蓉，干辣椒，老抽，醋等，当然，我们也可以根据个人的口味喜好往里面添加一些其他的调味料。二、豆腐百叶麻辣锅1.在炒锅当中放入适量的油，等油锅热了以后，将火锅底料放入，炒出香味以后，往里面倒入一些鸡汤。2.现在可以往里面放入粉条，煮大概五分钟左右的样子，然后往里面加入百叶豆腐和木耳。3.最后撒上一些葱花和蒜蓉，加上食用盐进行调味就可以了

十、凉拌毛肚百叶做法？

配料：

烹饪步骤：

1.1.提前将原料准备好

2.2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用

3.3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

4.4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用

5.5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用

烹饪小贴士：

毛肚沸水下锅后焯烫5-6秒马上捞出锅，以免口感老硬

蒜泥花椒油是这道菜的亮点，花椒的椒麻、蒜泥的蒜香