大蒜醋的做法大全？

一、大蒜醋的做法大全？

大蒜醋做法如下：

一，准备材料：大蒜3斤，山西陈醋1斤半，冰糖3两。

二，做法：1，将大蒜剥去外层薄皮，板开成小棵粒，小棵粒大蒜皮不要剥开，连皮浸泡更好。2，取一个玻璃大瓶，将剥好的大蒜放入瓶中，加入冰糖，然后把陈醋倒入瓶中，封好盖子，15天后即可食用。

提示：注意，不能放白砂糖，它不宜久存，会起泡，冰糖则可长久浸泡。

二、梨醋的做法大全？

食材：梨约500克，冰糖约250克，糯米醋（白醋）约300克，大玻璃罐

做法

1. 将梨洗净切片，去核。

2. 将梨片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于梨的一半，具体比例个人把握，

冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但梨风味少。

3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。

三、白菜醋的做法大全？

主料:

白菜500克

调料:

食盐1茶匙

酱油1汤匙

醋3汤匙

干辣椒6个

香油1/2茶匙

水淀粉2汤匙

大葱1节

白糖2汤匙

植物油2汤匙

醋溜白菜的做法

1.准备所需食材

2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开

3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切窍门：切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少

4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿窍门：斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味

5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用窍门：用纸巾擦可去除表面的灰尘

6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀

7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起窍门

8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香

9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁窍门：放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩

10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下

11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。

四、桔子醋的做法大全？

桔子酸甜可口，可以做成桔子果汁、桔子果冻等等好多吃法，下面分享一下桔子醋的做法:

准备材料:桔子10斤左右

步骤:

1、橘子洗干净后带皮切成片狀小块。

2、选择一个大储存玻璃瓶，在玻璃瓶的底部放入一些红砂糖，然后再铺上一层切好的橘子，再洒入一层砂糖及冰糖，再铺上一层橘子，如此交替进行，知道填满瓶子的2/3后，倒入蜂蜜，将所有的橘子浸泡在蜂蜜和糖中。

3、玻璃瓶的瓶瓶盖轻轻盖住即可，因为橘子会发酵产生气泡；外面用纸箱或者布遮住，防止阳光直晒，最好放在荫凉干燥处。

4、每天轻轻摇晃一下玻璃瓶，让所有的橘子浸泡在糖水中，大约一周的時间，橘子发酵产生很多泡沫后，加入米醋混合，三个月后，即可得到美味的橘子醋。

五、泡菜醋的做法大全？

1、食材：白菜200g、萝卜200g、粗盐120g。

2、泡菜坛清洗干净，晾干水分。大蒜去皮，备用。

3、白菜的老帮子去掉不要, 白菜不要洗直接把大白菜转着往坛子里削。一棵菜削好以后加大蒜一层。在削第二棵白菜，再一层大蒜。根据你个人的喜好情况可以放大蒜的多少、最上面是一层是蒜。

4、根据坛子的大小和大白菜的多少加盐，盐不要多，盐是为了提醋的香味的。

5、把萝卜切成丁，用盐腌渍出水后沥干备用。

6、将所有材料混合均匀，倒入坛子里。

7、把醋烧开,醋一定要多,热醋稍微凉一下倒进坛子里。

8、从冬至做泡菜,到春节开坛子。

六、甜猪脚醋的做法大全？

1/4

姜洗干净拍块（可以不用去皮）；葱洗干净切段；蒜洗干净拍扁，放至碗中备用。

2/4

猪脚一只洗干净斩小块，建议尽量斩小块，容易煮熟和入味。锅煮开水后，倒猪脚入锅煮至5-10分钟，捞起清水洗净去腥味。

3/4

锅大火烧干后加入花生油（不用太多，适量即可），把猪脚倒入锅中翻炒，微微变色后依次加蚝油、酱油和盐（由于各人口味不同，所以分量不注明，请依各人口味添加）。同时可添加一小勺白砂糖，作用是可以提鲜。

4/4

翻炒至微微上色后，加入海天添丁甜醋半汤勺（有人问半汤勺是多少的量，我想说的是，如果你想甜一点可以稍多放一些，反之你则可以放少一些，还是依人的口味而定），翻炒几下后，往锅里倒入温水，温水刚没过猪脚即可。然后把备好的姜葱蒜倒至锅中，盖上锅盖。大火煮至收汁即可出锅

七、荔枝泡醋的做法大全？

方法/步骤

1、荔枝去外壳只取荔枝果肉和籽。

2、取一个小的玻璃罐，消毒并干燥后，放进荔枝肉，再倒入陈年糯米醋，荔枝和陈年糯米醋的比例为1：2，倒入的量为玻璃罐的八、九分满，预留氧气发酵的空间，再盖紧瓶盖，室温下放于荫凉处静置1个月

3、一个月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感，再盖上瓶盖继续静置2个月

提示：可根据个人喜好，延长荔枝醋的浸泡时间，最长可浸泡1年。

4、2个月后即可食用。食用时，取荔枝醋加入冷或热开水，稀释5-8倍最好喝，或加入荔枝一起食用。

八、芦荟泡醋的做法大全？

1、醋泡芦荟的制作方法很简单，在做的情况下需要预备高质量的纯粮米醋，500克，还是要预备新鲜芦荟300克，要把预备好的芦荟提前放在流水下冲洗干净，然后才用水果刀把芦荟表层的绿色叶子全部消掉，这是可以取得它凝胶状的白色果肉。

2、把取得的芦荟果肉切成块状，直接放入到干净玻璃瓶中，加入预备好的纯粮米醋，调匀之后密封浸泡，5~7天之后里面的醋泡芦荟就能做好，取出后可直接食用，但每次食用量一定不要过多，以避免影响肠胃的消化功能。

九、海膜醋的做法大全？

主料

新鲜海带

做法/步骤：

1、海带泡软，清洗干净

2、坐锅，加水，加海带

3、盖上盖，开火，中火煮

4、2分钟之后，揭盖，用筷子翻动海带，尝一下，海带适口，关火

5、当海带变凉，将海带夹到一个容器瓶内

6、添加食醋，浸泡

7、盖上盖浸泡

8、一般30分钟之后就可以吃了

十、酸木瓜醋的做法大全？

木瓜树上摘下来的木瓜，把木瓜皮削掉。洗干净，切薄薄一片片的。加入白醋，红辣椒。生抽腌一个小时再吃，酸辣又开胃。