烤箱可以制作所有热狗肠,味道也是非常好的。
首先,先准备好面包,也可以自己选择烤面包,也可以做成三明治的形状,也可以做成热狗面包的形状,这个就是根据自己的一个喜好了,如果选择制作三明治的形状的话,就相对比较简单了,把面包烤好以后,或者不烤也可以准备好面包片,然后把香肠和沙拉酱挤上,还可以放入少量的芝士条。然后把另一个面包放在一起,然后放入烤箱里烤,等到芝士化了,然后面包片吸收了这些营养,口感是非常好吃的,味道也是非常吸引人的。
还可以选择直接用面包,烤面包烤的话可能前期就要做一些面包配相,对于比较麻烦也可以自己准备一个面包胚,然后把香肠放入,放好以后,把这沙拉酱或者是这是番茄酱准备好,然后放入烤箱里进行烤,烤好以后可以放一些番茄沙拉挤在香肠上,口感是非常好的,而且营养价值也是非常高的,而且它搭配起来非常好吃。
家常小面包
面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油,做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。
原料:面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。
做法步骤:
第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
第4步、取出面团排气、
第5步、取出面团排气、
第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子
第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第13步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
第15步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
一、坚果大列巴面包
食材:面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克,上下火170度烤35分钟;其他:坚果仁150克。
做法:1、准备好所有食材;2、除了黄油、坚果之外,按先液体后固体的顺序,将材料放到揉面桶中,揉至扩展阶段,加入黄油后,再揉至完全扩展阶段,可拉出的薄膜不易破,洞眼边缘呈光滑状态;
3、面团整理成光滑面团,放至温暖处发酵,约28度左右,湿度为75%,发酵至2倍大,手沾面粉,面团扎眼不回缩;4、面团再次揉搓排气,分成两等份;
5、取一个面团擀开,平铺上适量的干果,卷起后放于烤盘上,进行二次发酵,涮上蛋液,烤箱200度预热,转170度上下火烤35分钟。
二、淡奶蛋白吐司
食材:高粉280克、酵母3.5克、绵白糖23克、淡奶油60克、蛋清80克、盐3克、无盐黄油15克、清水70克
做法:1、除了黄油之外,食材按使方法先液体后固体顺序放到面桶中,揉至扩展阶段后加入软化的黄油,再揉于完全扩展阶段,可拉出薄膜且不易破
2、面团收圆后盖好进行发酵至2倍大,再次揉搓光滑,分成三等分,醒发15分钟后,擀成长舌状,从一边卷起;
3、取一个面团再次擀成长舌状,卷起后放到吐司模具中,进行二次发酵至9分满,涮上蛋液,预热后,上下火170度烤5分钟,转165度烤35分钟,后期上色后可盖上锡纸。
制作热狗面包非常简单,以下是基本的步骤:
材料:
- 热狗香肠
- 面包卷(热狗面包):数量根据需求
- 调料和配料:如番茄酱、芥末酱、切碎的洋葱、泡菜等(根据个人口味选择)
步骤:
1. 预热烤箱至180°C(350°F)。
2. 将热狗香肠放在滚水中煮熟,或者按照包装上的指示进行加热。
3. 将面包卷切开,不要切断完全,留下一边作为连接。
4. 如果喜欢,您可以在面包内侧涂上番茄酱或芥末酱,增添额外的味道。
5. 将煮熟的热狗香肠放入面包卷内。
6. 根据个人喜好,您可以加入切碎的洋葱、泡菜或其他配料来增添口感和味道。
7. 将热狗面包放入预热好的烤箱中,烤3到5分钟,或直到面包微微变脆和香脆。
一旦烤好,您的美味热狗面包就准备好了!您可以根据个人口味选择不同的调料和配料,例如番茄酱、芥末酱、葱花、奶酪等。享受这个经典的快餐美食吧!
热狗面包是一种汉堡,是最常见、最普通的面包类型,随处可见,也是不少家庭最常食用的面包,用面包、香肠、蔬菜等做成的。
材料
甜面包材料:高筋粉,200克,糖,50克,盐,2克,奶粉,10克,酵母,3克,鸡蛋,1只,黄奶油,20克,水,100克
做法
1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团,湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟;
2、加入其他所有材料,慢揉至面筋充分扩展,然后分小团,滚圆松弛20分钟开始成型,放入盘,包面扫蛋液一次,二次发酵40分钟,入烤箱前再扫一次蛋液;
3、烤箱预热,上下火180°放第二层,烘烤25分钟。
用料:椰枣 400g,水 240ml,纯植物香草精 1tsp,燕麦 200g,低筋面粉 130克,红糖 160g,苏打粉 0.5 tsp,肉桂粉 少许,黄油 200克
做法:步骤 1先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软,水分大致收干即可,稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用;
步骤 2将燕麦,面粉,红糖,苏打粉,盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀;
步骤 3将黄油切小块,放入食物处理机,一下一下打至大概混合即可
步骤 4取2/3混合物均匀铺在烤盘底部,压实; 将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中,涂抹均匀; 再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上,稍稍按压即可;
步骤 5180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色,冷却以后冰箱冷藏1小时,取出切块即可享用啦!
主料:南瓜300g 高筋面粉一斤 胡萝卜适量 牛奶适量 酵母5g
做法步骤:1. 南瓜去皮切片,微波炉高火转熟,压成泥。
2. 筛入高筋面粉,加酵母和牛奶,揉成团。
3. 胡萝卜切成碎粒,加到面团里继续揉。
4. 揉了差不多20分钟,就可以拿去发酵了。我是放在烤箱里发酵的,有“发酵”的功能键。发到两倍大就拿出来排气、整形。
5. 把面团搓成长条,揉圆,表面刷水(防止发酵过程中裂开),放在铺了油纸的烤盘上,再放进烤箱继续发酵。
6. 同样发到两倍大,就可以烤制了。烤箱中层,上下火170度,20分钟,即可。
原料:法式棍面包,不光外形粗犷豪放,吃起来也很有质感,与蔬菜配合相得益彰。
配料:火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。
做法:
1.把生菜洗净,西红柿洗净切片,面包横切两半。
2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。
特点:原料简单,制作时间很短,营养丰富。
茄子三明治的做法:
原料:法式棍面包,此款面包本身有淡淡的香味,无论直接食用还是烤食都很棒,基本可以与任何材料搭配。
配料:茄子、西红柿、鲜奶酪。
做法:
1.把茄子、西红柿洗净切薄片。
2.用茄子片裹上鸡蛋、面包屑炸熟。
3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片、西红柿片即可
用料:土司四片,南瓜适量,水蜜桃适量,蜂蜜适量。
做法:
1.南瓜去皮去瓜子上屉蒸熟打成泥状。水蜜桃切薄片。
2.土司切片,上面均匀的抹上一层蜂蜜。
3.把南瓜泥抹在土司片上,抹平。水蜜桃均匀的摆好。最后放上几条奶酪摆造型。
4.放入烤箱,165度。5分钟即可。
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