海茸的10种做法大全？

一、海茸的10种做法大全？

主料：

海茸适量

花生油适量

辣椒适量

辅料：

葱适量

生抽适量

盐适量

姜适量

做法：

1. 干品海茸一小把。

2. 放到冷水里泡3小时左右，泡发透。

3. 改刀切成段。

4. 把葱姜切丝，辣椒切小丁。

5. 锅里放入花生油，烧热，放入大葱爆香。加入辣椒姜煸一下。

6. 加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡精，生抽调味，出锅

二、桦树茸的做法大全？

桦树茸的食用方法有很多，可以用来直接泡水饮用。饮用的时候，取出适量的桦树茸，分成黄豆粒的大小，放到手心一小把的样子就可以。

准备一个暖水瓶，把处理好的白桦茸放进暖水瓶里，加入开水，最好是刚烧开的。然后，盖上盖子，闷到六个小时以上最好。

然后把泡好的白桦茸倒入一个大玻璃瓶里，或者家里用的玻璃的晾水壶里，继续加开水泡。注意不要用金属器皿

三、黑松茸做法大全？

母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐 做法 1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

四、海茸芯的做法？

主料 海茸1  金针菇1把 香菇2朵 杏鲍菇5朵

辅料

高汤1勺 姜1块 食盐1小勺 胡椒粉少许

步骤1

提前将海茸剪断，用清水泡发十至十五分钟，泡时调入料酒去腥，清洗干净。海茸膨胀力强，无需要一次泡发太多

步骤2

杏鲍菇、香菇、金针菇洗净切片，姜切片备用；锅中加入清水，水开后放后泡制好的海茸芯，煮3-5分钟

步骤3

放入杏鲍菇、香菇、金针菇，姜片煮开；调入素食香菇素高汤、盐、胡椒粉提味即可

五、海茸片的做法？

1、准备食材：海松茸200克、干辣椒5个、鸡精2克、花椒10粒、葱1棵、姜1块、蒜3瓣、酱油1勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油半匙、盐3克。

2、用清水把海松茸泡半个小时左右，用手抓一下，多洗几次。

3、烧热水，加入一些姜片和盐，可以去腥味，将海茸放进滚水汆烫几分钟，尝一下熟了即可，大概4分钟左右。

4、沥干水分备用。

5、将海松茸切成等长的小段，大概7cm左右。

6、将准备好的干海椒，葱姜蒜切丝到海松茸上，然后油烧热后浇在上面，加入酱油，醋，盐，花椒，鸡精，香油。

7、然后搅拌一下，就可以食用了。

六、海茸菜的做法？

原料

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海茸 (200g)

油 适量

生抽 适量

香油 适量

醋 适量

花椒粉 适量

辣椒油 适量

小葱 适量

青椒 适量

盐 适量

1/挑鲜包装完整的袋装干海茸。

2/将干海茸浸泡到清水里，至到海茸完全泡开。

3/起锅烧水。

4/将泡开的海茸放到开水锅里焯熟。

5/将海茸捞出，加入调味料：油、香油、花椒粉、红油辣椒、小葱、青椒。

6/将调料搅拌均匀即可。

7.美味又好吃的海茸菜的做法完成开吃了。

七、海茸丝的做法？

食材：海茸丝180克，胡萝卜半根，洋葱半个，芹菜120克，香菜少许，陈醋1勺，盐适量，辣椒油或辣椒丝少许，嫩姜丝8克，香油少许，味精少许

做法

1.海茸丝放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净

2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分

3.胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫

4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起

5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精

6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好

八、海茸菜做法？

食材清单：

鸡胸肉 1块 、 食用油 适量 、 黄酒 适量 、 食盐 1茶匙 、 油菜 2棵 、 鸡蛋 2个 、 生抽 少许 、 生粉 适量 、 清水（鸡肉用） 500ml 、 清水（油菜用） 250ml

烹饪步骤：

1.准备两棵油菜和一片鸡胸肉

2.油菜焯水捞出过冷水

3.油菜捏出水份

4.用绞肉机绞成菜末备用

5.鸡肉用绞肉机绞成肉泥，没有绞肉就用刀剁成肉泥

6.鸡肉加入10g鲜鸡汁，少许生抽和生粉，再打入两个鸡蛋

7.将所有材料搅拌均匀备用

8.500ml清水和30g鲜鸡汁，加入少许黄酒烧开

9.准备适量的生粉水

10.鸡肉糊倒入锅中用铲子拔散

11.烧开后倒入一大匙油搅拌均匀

12.最后倒入生粉水勾芡即可

13.用一个大汤碗盛出鸡茸羹备用

14.锅里重新倒入少许油烧热

15.准备250ml水加入鲜鸡汁15克

16.鸡汁水倒入油锅中烧开

17.调适量生粉水倒入烧开

18.加入油菜末拌匀即可

九、卤海茸做法？

海茸放入卤水中，卤熟后用来沾陈醋酱料好吃

十、海茸参做法？

用料

海茸参干 小米辣 杭椒 大蒜 

做法步骤

步骤 1

网上购买海茸参干货，一般500g是人民币30多。

步骤 2

泡水两小时。（泡的水会有点黏糊，正常现象）

步骤 3

泡发的海茸参开水下锅煮5分钟。

步骤 4

捞出过凉水后控干水分，加入大蒜片，杭椒圈，小米辣。

步骤 5

100g海茸参泡好后，加一勺盐，两勺味精，适量生抽，辣椒油随自己口味放，能吃辣就多放点。糖和醋按1:2比例要多放（两大勺糖配四大勺陈醋）。

步骤 6

搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏一晚上口味更佳。