豆腐炖鸡蛋羹的做法大全？

一、豆腐炖鸡蛋羹的做法大全？

方法/步骤

1

首先把豆腐切块，锅中烧一热水，加入半勺盐，放豆腐下去焯水，焯水的目的是可以去除豆腥味，焯水时间不宜过长，放进去30秒即可捞出装碗里放凉待用。

2

碗里打入2个鸡蛋，加入适量的盐。

3

再加入鸡蛋的1.5倍温水，一定要温水，这样整除的口感更嫩滑，稍微温温，也不能太烫啊！如果拿捏不准多少是1.5倍温水，那么可以用鸡蛋壳来舀水倒入。再搅拌均匀。

4

用过滤网把鸡蛋过筛，再把它倒入豆腐的碗里，附上保鲜膜，保鲜膜要选择高温无毒的，再保鲜膜的表面用牙签戳几个小洞，放保鲜膜的目的是防止水蒸气进入鸡蛋中。

5

把蒸锅里边的水煮开，放上去隔水大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟，即可。

6

最后淋上一勺蒸鱼豉油，香油，撒上葱花就可以开吃啦！很嫩滑，很好吃！孩子自己可以吃完一整碗，再也不用担心他没有吸收到营养啦！

END

二、豆腐灌鸡蛋羹的做法？

豆腐下锅中焯熟后，切成2厘米的粒，鸡蛋打散在碗中，搅拌备用

锅中倒入适量的水和油，水开后，倒入切好的豆腐块

水再次开后，倒入玉米粒

将打散的鸡蛋倒入锅中，放入适量的生粉水和盐和鸡精调味即可.

三、玉米豆腐鸡蛋羹的做法？

材料：豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。做法：1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水，将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。4、加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！5、玉米豆腐鸡蛋羹出锅。

四、内酯豆腐鸡蛋羹做法？

将鸡蛋加温开水调好，放入内脂豆腐，上锅水开后关小火慢蒸至鸡蛋熟即可。

五、豆腐鸡蛋羹简单做法？

用料

猪肉，牛肉，鸡肉 都可以，不限

鸡蛋，盒豆腐 (嫩) 各一个

红薯淀粉 (颗粒) 适量

高汤或清水 按人口添加

盐，鸡精 各适量

醋，胡椒粉 各适量

香葱或蒜苗 起锅用

鸡蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

先准备食材：鸡蛋一个，盒豆腐一个，红薯淀粉适量用水化开备用，葱花，蒜蓉备好待用！我用的是咸肉，先切片，再切条，最后切成小粒！

步骤 2

坐锅烧热，入少许油，煸炒咸肉，倒入一定量的开水，有高汤最好。

步骤 3

烧沸后入化开的红薯淀粉，再把整盒豆腐倒进去，用铲子刬成小块，此时的汤已经很粘稠，呈透明状，放入红烧酱油，盐，鸡精调味，最后把鸡蛋夜慢慢加进去，鸡蛋液成片状就可以关火了？最后撒上香葱或蒜苗点缀！ 到这里这道汤羹就完成了，因为饭桌上有两位小朋友，吃不了酸辣的。如果你的口味够重，那么你就要加足够多的胡椒粉，沿锅边烹上香醋，就变成美美的一锅酸辣汤，美美滴享用吧！

六、土豆鸡蛋羹的做法大全

土豆鸡蛋羹的做法大全

健康、美味的食物，是我们日常生活中必不可少的一部分。而作为中国人最喜欢的家常菜之一，土豆鸡蛋羹无疑成为了很多家庭餐桌上的必备之选。今天，我将为大家介绍土豆鸡蛋羹的几种做法，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

1. 土豆鸡蛋羹

这是最基本的土豆鸡蛋羹做法，简单易学。首先，我们需要准备以下食材：

• 土豆：2个
• 鸡蛋：3个
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 葱花：适量
• 清汤：500毫升

接下来，我们来看一下制作步骤：

1. 将土豆洗净去皮，切成小块备用。
2. 将土豆放入锅中，加入清汤煮熟。
3. 将煮熟的土豆用勺子捣成泥状。
4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入土豆泥中，搅拌均匀。
6. 将混合好的土豆鸡蛋羹倒入碗中，加入盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 蒸锅加热，将装有土豆鸡蛋羹的碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
8. 取出蒸好的土豆鸡蛋羹，撒上葱花即可食用。

这款土豆鸡蛋羹色香味俱佳，既有土豆的香糯口感，又有鸡蛋的滑嫩口感，营养丰富，适合老少皆宜。

2. 土豆鸡蛋羹加入虾仁

如果您希望给土豆鸡蛋羹增添一些海鲜的香味，可以尝试这款土豆鸡蛋羹加入虾仁的做法。以下是制作步骤：

1. 除了土豆、鸡蛋和调味料外，我们还需要准备一些虾仁。
2. 将虾仁剁碎备用。
3. 按照基本土豆鸡蛋羹的做法，将土豆泥和鸡蛋液混合均匀。
4. 将混合好的土豆鸡蛋羹倒入碗中，加入盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入剁碎的虾仁，搅拌均匀。
6. 蒸锅加热，将装有土豆鸡蛋羹的碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
7. 取出蒸好的土豆鸡蛋羹，撒上葱花即可食用。

这款土豆鸡蛋羹加入虾仁，虾仁的鲜嫩口感与土豆鸡蛋羹的滑嫩口感完美结合，带来了更丰富的口味体验。

3. 土豆鸡蛋羹加入豌豆

除了虾仁，你还可以尝试在土豆鸡蛋羹中加入豌豆，为菜品增添一些嚼劲和颗粒感。以下是制作步骤：

1. 除了土豆、鸡蛋和调味料外，我们还需要准备一些豌豆。
2. 将豌豆焯水备用。
3. 按照基本土豆鸡蛋羹的做法，将土豆泥和鸡蛋液混合均匀。
4. 将混合好的土豆鸡蛋羹倒入碗中，加入盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入焯水后的豌豆，搅拌均匀。
6. 蒸锅加热，将装有土豆鸡蛋羹的碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
7. 取出蒸好的土豆鸡蛋羹，撒上葱花即可食用。

土豆鸡蛋羹加入豌豆，口感更丰富，颗粒感的豌豆和滑嫩的土豆鸡蛋羹在口中交融，给您带来愉悦的味蕾享受。

希望通过本篇博文的介绍，您能了解到几种不同口味的土豆鸡蛋羹制作方法。不同的加料可以使土豆鸡蛋羹的口感更加丰富，既能满足不同人的口味，又能使整道菜的营养更加全面。无论是平日的家常晚餐还是节日的饭菜，土豆鸡蛋羹都是一道简单又美味的选择。

感谢您的阅读，希望您喜欢这些土豆鸡蛋羹做法。赶快动手尝试，给自己和家人带去一份健康又美味的惊喜吧！

这是我为大家提供的土豆鸡蛋羹的做法大全。希望对您有所帮助！

七、辣椒鸡蛋羹的做法大全？

1、准备好的食材。

2、鸡蛋打散，青椒和香葱切碎。

3、切好后放在鸡蛋液中，加盐和十三香搅拌一下。

4、炒锅烧热加油至油温八九成热倒入调好的鸡蛋液。

5、中火煎至鸡蛋液凝固，再加少许水翻炒均匀，嫩嫩滑滑的鸡蛋羹做好了，鲜嫩微辣，清淡不油腻的一道美味。

八、藕粉鸡蛋羹的做法大全？

为了节省时间，直接倒入一碗开水到小锅里，开小火煮翻滚。

步骤 2

藕粉先用小量45度以下的温水调开，等锅里热水烧翻滚，倒入锅里不停搅拌，开始的时候可能会有的结块，继续搅拌即可，煮到糊状，把火调小。

步骤 3

鸡蛋打散，慢慢倒入锅内，一般倒一边搅拌，再煮几秒关火倒碗里即可。

步骤 4

最后加上枫糖调味，美味的藕粉鸡蛋羹就完成了。大家可以加蜂蜜加糖，可以自由发挥。

九、豆腐的做法大全？

豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。

步骤：

豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。

锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用

锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。

锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。

大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。

加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

十、豆腐的做法大全 红烧豆腐？

红烧豆腐的做法

制作食材:

豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，

调料：

食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，

制作流程:

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。