王刚做菜大全西红柿炖牛腩？

一、王刚做菜大全西红柿炖牛腩？

配 料:

牛腩 500克 西红柿 5只 干红辣椒 3根 花椒 10粒 桂皮 1片 八角 1个 蒜 3瓣 葱 1根 姜 2片 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 2汤匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量 冰糖 适量 油 适量

做 法:

1、牛腩提前用清水浸泡，期间多次换水，然后将牛腩切成3厘米左右的方形块。

2、西红柿底部用刀划十字，用开水烫几分钟。

3、西红柿去皮后，切成小块待用。同时姜切片、葱和辣椒切段，蒜去皮，桂皮、八角、花椒备好。

4、牛腩放入锅中，加入清水，大火煮开后再煮二三分钟，捞去浮沫。

5、将牛腩捞出后，用热水冲去牛腩表面的血沫，沥水待用。

6、锅中加油，放入牛腩，煸去些水分，使牛腩呈金黄色。

7、把葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒都放入锅中，翻炒出香味。

8、锅中加入一半量的西红柿块，翻炒至西红柿变软出水。

9、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后将所有物料都倒入电压锅内。

10、电压锅内加入些许热水。西红柿会释放不少水分，此外电压锅炖肉水分很少会流失，所以水不用加很多，一小碗足够。西红柿汁水丰富，不加水都可以。若用砂锅来炖，水要多加些，没过牛腩为宜。然后电压锅牛腩炖煮模式炖三十分钟。炖好的牛腩盛出，去掉八角、桂皮、花椒。

11、锅中再次加油，将剩下一半的西红柿块炒软出沙，将炖好的牛腩连同汤汁一起倒入锅中。

12、调入盐、冰糖，撒入黑胡椒粉，开小火继续炖煮十分钟，汤汁收浓即可。美味的西红柿炖牛腩就做好了

二、西红柿做菜家常做法？

食材:西红柿两个，鸡蛋两个，海鲜菇约200g，干木耳10g，葱两根，蒜香一半，白糖5g，盐3g，油5g，料酒一小勺，太太乐蔬之鲜一小勺，薯香淀粉1勺

第一步:将所有食材准备好。先将木耳泡发，用冷水泡发加入食盐一克，浸泡约两小时左右，洗净备用

第二步:用刀在西红柿皮上刻画十字，锅内加入适量水，大火煮开，然后加入西红柿烫一下，捞出去皮后切块备用。锅内加入浸泡好的木耳，煮2~3分钟捞出备用，将海鲜菇洗净切段加入锅内焯水30秒捞出备用。

第三步:葱洗净切成葱花，蒜头切碎备用，鸡蛋打入碗内，加入食盐少许，料酒一小勺，温开水一勺，油几滴，用打蛋器打散备用。

第四步:先炒鸡蛋，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划散，炒熟盛出。

第五步:继续热锅凉油，加入葱头和蒜片爆香，加入西红柿炒出汤汁，加入白糖5g，然后加入木耳炒均匀，再加入海鲜菇翻炒。加入食盐两克，加入太太乐蔬之鲜一小勺调味，翻炒均匀。

第六步:加入炒熟的鸡蛋，用薯乡淀粉水勾芡，加入葱花炒匀即可盛出食用。

三、陈皮做菜大全？

自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮不仅仅是养生补品，而且还是提高食欲的美食。陈皮做菜的种类很多，如：

1.陈皮红豆沙

2.陈皮酿牛腩

3.陈皮蒸排骨

4.党参大枣陈皮汤

5.党参柴胡陈皮汤

6.鲤鱼赤豆陈皮汤

7.冬瓜蚌肉陈皮汤

四、苹果做菜大全？

拔丝苹果

原料：

苹果2个、白糖80克、淀粉40克、普通面粉15克、水适量

做法：

1、苹果去皮

2、切成大小均匀的菱形块

3、淀粉和面粉混合放入碗中，加适量清水调成粘稠度适中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊过稀没法挂在苹果上）。

4、锅中加适量玉米油加热。

5、苹果放进淀粉糊中，使其都均匀的裹上淀粉糊。

6、油热后下入裹了淀粉糊的苹果，炸至表面金黄。

7、捞出备用。

8、锅内留底油加入白糖，小火熬成糖浆。

9、下入炸好的苹果翻炒，使其都裹上糖浆即可出锅。

五、橙子做菜大全？

橙子新吃法，不做罐头不榨汁，用橘子皮做碗，倒入鸡蛋和橙汁，蒸一蒸，出奇美味！这种做法叫柳橙蒸蛋，淡淡橘香，嫩滑无蜂窝，连橘子皮都香甜味美，可以一起吃完，一点也不浪费。

六、只有西红柿如何做菜？

只有西红柿的话，你可以尝试做一道简单的西红柿炒鸡蛋。以下是制作步骤：

准备食材：西红柿和鸡蛋是主要的食材。你还可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜等，根据个人口味进行调整。

处理食材：将西红柿切成小块，并打散鸡蛋备用。如果喜欢葱姜蒜的味道，可以切碎它们以备用。

热锅加油：在锅中加热适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜爆炒几秒钟（可选）。

加入西红柿：将切好的西红柿加入锅中，快速翻炒，让西红柿稍微变软。

加入鸡蛋：将鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速搅拌鸡蛋和西红柿，使其充分混合。

调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料，继续翻炒均匀。

炒熟即可：炒至鸡蛋熟透，西红柿炖汁稍微浓稠即可关火。

上桌享用：将炒好的西红柿鸡蛋装盘，可以单独食用或搭配米饭一起享用。

这是一道简单又常见的家常菜，尝试制作一下，希望你会喜欢！记得根据个人口味和偏好进行调整。

七、西红柿单独怎么做菜？

西红柿有炒、煮、烤、炖、泡等多种做法。西红柿是一种常见的食材，而且它具有多种做法，可供我们选择。炒西红柿是一种简单易行的方式，可以将其切成块或者丝，加入鸡蛋、豆腐等食材一起炒制；煮西红柿是一种比较健康的方式，可以用来做番茄汤或者番茄酱等；烤西红柿则是一种比较特别的方式，可以将其切成片，加上适当的调料，放进烤箱中烤制，制成口感独特的烤西红柿；炖西红柿则是一种非常适合做菜肴的方式，可以将其与肉类、海鲜等搭配炖制；泡西红柿则是一种新颖的方式，可以将其切成小块，与生菜、黄瓜、洋葱等混合在一起，加入适量的醋、油、盐等调料进行拌一拌。

八、芦荟做菜做法大全？

中华芦荟的吃法和做法:

1、芦荟炒猪肝

材料：芦荟、猪肝、香菜、花椒、姜、蒜

做法:

1.首先烧一锅白水，不要烧开，七八十度即可，然后把猪肝丢下去汤30秒，捞出冷却后切薄片。

2.然后再将准备好的芦荟用开水煮5分钟左右，捞出冷却后切片，然后再将所有配料放入锅中一起翻炒，炒熟即可，不宜太老。

2、芦荟红枣圆肉糖水

材料：芦荟、红枣、银耳、桂圆肉、冰糖

做法:

首先将准备好的芦荟削皮好，然后用清水煮五分钟左右，捞出可以待凉，可以用过滤自来水冲凉，然后再将所有材料一起放入锅中熬制半小时即可。

九、葡萄做菜做法大全？

1、拔丝葡萄

原料：葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。

做法：

1、葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉。

2、把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀。

3、锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放入油锅慢炸，至浅黄色时倒入漏勺沥油。

4、取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹了一层芝麻油的盘内，配凉开水食用。

功效：具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨的功效。

2、葡萄羹

原料：葡萄、白糖各500克，江米酒100毫升，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量。

做法：

1、将葡萄洗净，顺长切开，剔籽去皮。

2、白糖、桂花、芝麻放入碗中，洒少许清水，搓匀，在案板上拍实，切成小方丁为元宵馅，风干待用。

3、锅放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫，投入葡萄，用湿淀粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮。

4、另取锅放火上，放适量清水煮沸，下元宵煮熟，然后捞出元宵，放入盛有流芡的锅内，撒上樱桃，待元宵、葡萄、樱桃均浮在水面上时，出锅即可食用。

功效：具有补气养血，强筋壮骨的功效。适用于气血虚弱，神疲心悸，风湿痹痛，腰膝无力，神经衰弱等患者食用。无病者食之则有滋补强身之功效。

3、葡萄鸡丁

材料：鸡脯肉(约400克)、葡萄罐头400克、青椒1-2个、蛋清1个、太白粉1大匙，盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。

做法：

1、先用1个蛋清、盐半茶匙及太白粉搅拌均匀，调成「腌料」备用。

2、鸡脯肉先切成约1.5公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。

3、在锅里留下约2大匙的油，放入盐、糖、太白粉水，及葡萄罐头的水适量，爆香后把切好的青椒丁和鸡丁重新下锅，大火炒，最后倒入葡萄罐头，翻炒片刻即可装盘。

十、杏仁做菜法大全？

杏仁的3种做法，健脑益智又美容养颜，家家都能做，常吃好处多。

杏仁拌三丁

【食材准备】:杏仁60克，芹菜100克，黄瓜一根，胡萝卜适量。

盐，味精，香油各适量。

【具体做法及步骤】：

1. 将干杏仁冲洗干净，提前用冷水浸泡一个小时；我用的是干杏仁，所以需要提前浸泡；如果是嫩杏仁，清洗干净就可以。

2. 黄瓜，芹菜和胡萝卜均洗净，把芹菜去筋以后切成丁，黄瓜和胡萝卜分别切成丁。

3. 锅内加水烧开，放入杏仁先煮10分钟，然后加入芹菜丁和胡萝卜丁焯水，等水开以后再焯2分钟就可以；如果用的嫩杏仁就把三种食材同时倒进去焯水就行。

4. 捞出以后冲一下凉开水，沥干水分，加入黄瓜丁；

再加适量盐，味精，淋上香油，拌匀即可食用。

杏仁面

【食材准备】:适量面粉，鸡蛋一枚，食盐，西葫芦，南瓜，胡萝卜，韭菜，杏仁，胡椒粉各适量。

【具体做法及步骤】：

1. 取适量面粉，打入一个鸡蛋，根据面粉的量在温水中加入适量食盐，然后用温盐水和面，一点一点慢慢倒入，边倒边搅拌，合成软硬适中的面团。

2. 然后用手揉搓光滑，醒发一会。

3. 南瓜去皮去瓤，切成薄块，这个南瓜好大，我只切了其中一小部分，西葫芦去皮切薄片；如果能买到比较老的那种西葫芦，做面口感会更好，胡萝卜切成丁，韭菜切小段；

4. 起锅加热，不用倒油，放入杏仁干炒；

5. 小火炒至两面微微上色，撒发出很浓的香气时取出；然后用擀面杖擀成杏仁碎。

6. 锅中加油，放入胡萝卜先炒几下，然后加入韭菜，加盐炒出香味以后盛出。

7. 锅中再倒入适量油，放入杏仁碎略炒；

8. 然后加入南瓜和茭瓜；加盐，胡椒粉炒出香味；

9. 炒至南瓜和茭瓜入味变软之后加入适量清水烧开。

10. 烧水的时间用压面机把面团压开，做这个面手擀面会更好，但最近实在天气太热，一动一身汗，我还是选择用压面机压吧。

11. 压好之后将长面块分成几段，然后一层层叠起来，每层中间撒上一层干面粉，然后切成自己喜欢的样子，我切的小柳叶面，我小时候一直都这样吃。

12. 锅开以后，下入面条；

13. 面条煮熟以后加入胡萝卜韭菜段；根据情况再加适量食盐即可。

绿豆杏仁薏米粥

【食材准备】:薏米，杏仁，绿豆，大米，冰糖各适量。

【具体做法及步骤】：

1. 将绿豆清洗干净，提前浸泡至少一个小时；如果是其他季节，建议提前浸泡一晚，但夏季温度太高，不适合泡太久，容易变质。

2. 杏仁，薏米，大米清洗干净浸泡20分钟，然后同绿豆一起加入电饭锅，加适量清水，摁煮粥键即可。

3. 中间最好开盖用勺子搅一搅，扬一扬；这样煮的粥更香也更粘稠一些。

4. 煮至剩最后5分钟时，根据个人喜好加入适量冰糖，盖盖，再次煮至时间到即可。