1、新鲜猪肚一个,用盐抓洗干净后,放入热水中烫一遍,锅中取出后用小刀刮去肚内发白的部分,彻底清洗干净,然后切成条状。
2、猪骨切块,焯一遍水备用。
3、青榄8~10颗左右,且开成两半。
4、将这些材料都放在锅中,加适量的水,然后调到电饭煲煲汤键,煲好后加入盐和鸡精调味即可。
用料:
猪骨 500克
姜片 2.3片
青橄榄 15颗
盐 适量
料酒 1勺
蜜枣 1粒
青橄榄骨头汤的做法步骤:
步骤 1 准备好材料:骨头,我买的大骨,不是很多了,所以加了些脊肉,青橄榄,2个蜜枣
步骤 2 骨头放锅里一勺料酒飞水,然后洗干净
步骤 3 青橄榄泡下水,然后清洗干净
步骤 4 用刀背敲几下橄榄,然后再拍扁,方便入味。
步骤 5 砂锅里放适量水再把骨头,橄榄,姜片放进去。也可以用炖锅,炖锅的水就放少些。我赶着中午喝上,所以用了砂锅用煤气炉煲的,炖锅一般都要炖3-3.5小时。
步骤 6 煮开了,有漂沫就捞出来关小火慢慢煲1小时40分钟。
步骤 7 煲好了,瓢掉油按个人口味加点盐就可以关火了。
步骤 8 一碗清润解毒汤甜甘美的橄榄骨头汤就出锅了!熬夜的朋友多喝两碗哦!
用料:青橄榄100克,骨头或排骨500克
辅料:食用盐适量
1、龙骨清洗干净、斩块、沥干。
2、青橄榄洗净拍裂。(用刀背拍即可)
3、青橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸没过材料即可。
4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可。
主料:猪骨头500g
辅料:海带结150g、山药100g、橄榄5颗、姜5g、葱20g、盐适量、胡椒粒5g
步骤:
1.海带结清洗干净备用。
2.山药去皮,冲掉粘液。
3.切成滚刀块备用。
4.猪骨斩成小块,冲洗干净,用开水焯一下用清水洗掉浮沫。
5.砂锅中放入姜、葱、橄榄、骨头。
6.加入适量清水。
7.大火烧开,转中小火煲1小时。
8.转小火30分钟。
9.调大火,放入海带结、山药煮大约10分钟,关火。
10.调入盐。
11.盛入碗中即可。
用料:瘦肉300克、青橄榄15颗、石斛适量、凉开水4碗
步骤 1
青榄洗干净
步骤 2
拿一半的青榄用刀拍一下,不用全部拍的原因是因为青榄有点酸涩,煲出来的汤太涩小孩不喜欢喝。
步骤 3
瘦肉洗干净
步骤 4
将瘦肉剁碎,容易出味
步骤 5
为了让瘦肉出味,我一般都是先将瘦肉剁碎,拿部分青榄用刀拍一下。然后再放进炖盅里面,再加上清洗干净的青榄和石斛,一起开炖。我用电子炖盅,大概2个半小时
1、做法一:准备瘦肉和青橄榄。瘦肉切大块,青橄榄切片备用。砂锅内水烧热加入切好的瘦肉,加入青橄榄,大火煮沸十分钟,中火煲30分钟加入适量盐调味即可完成了。
2、做法二:准备瘦猪肉和新鲜橄榄。橄榄洗净沥干水分,把橄榄切片备用。猪肉,洗净,先切条,在把条切成大块。砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉,煮开后转小火炖1小时关火。放盐调味,搅拌均匀,这样就完成了。
3、做法三:准备瘦肉和青橄榄。瘦肉切适量大小 ,并切姜一片。把姜片和瘦肉冷水下锅,焯掉血水。过凉水洗净,入炖盅,青橄榄洗净,用刀拍碎,方便出味。把青橄榄也入炖盅,加入约7-8分满的开水盖好盖子,并在电子炖盅外围也加适量开水,炖约2.5-3小时左右,食用前加盐调味即可完成了。
原材料:橄榄果15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量。
作法:
1、将橄揽清洗,用刀背稍拍扁
2、弄湿梨子,用盐搓揉两、三分钟,清洗,切瓣,削皮;
3、猪瘦肉清洗,切片,氽水捞出;
4、烧开冷水,放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片,大火煮20分鐘,转文火煲一个半钟头,下盐调料就可以食用。
食材:橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。
做法:
1.青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口。
2.萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨,蜜枣 姜片放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。
3.放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时,关火前放盐调味即可。
1、青橄榄萝卜汤食材:橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨,蜜枣 姜片放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时,关火前放盐调味即可。
2、青橄榄炖鸡汤食材:青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开,鸡切成块状。拿出高压锅,先倒入青橄榄。再倒入鸡块,铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水,浸没过材料即可。盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。
3、青橄榄煲猪肺汤食材:猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫。洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄,用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键,四个钟头后,加盐调味,出锅。
用料:干橄榄2O个、猪肺500克、排骨250克、鸡精、精盐、姜片、葱花、胡椒粉适量。
制作:1.制干橄榄每个,在剁成2段洗干净。
2.将猪肺用盐清洗干净,去杂质。排骨洗净剁成块,放入沸开锅里飞水,捞起用清水冲洗干净。
3.将锅放入适量清水,加入猪肺、排骨、橄榄煲1.5小时,把猪肺捞起切成块,再放入锅内,加入各种用料调味。即成。
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