冬瓜油菜海米的做法大全？

一、冬瓜油菜海米的做法大全？

用料

油菜400克 冬瓜300块,海米50克,葱,姜,蚝油,盐，生粉适量

海米烧冬瓜油菜的做法步骤

步骤 1

油菜一片片洗净，冬瓜去皮切成片，葱姜切丝，海米提前用水浸泡15分钟。

步骤 2

热锅凉油，炒葱姜丝，下油菜炒均匀，再下入冬瓜炒出香味。

步骤 3

加鸡汤和海米，泡海米的水也一起加进去，没过冬瓜油菜即可，煮开后转小火，盖锅盖烧10分钟左右，烧至冬瓜油菜完全变软。

步骤 4

生粉加少量的水和匀制成水淀粉，加入锅内勾芡，加一勺蚝油，适量的盐。

步骤 5

汤汁收至较少时关火，盛出。

二、蒜苗炒海米的做法大全？

主料 海米100克 蒜苗8根

辅料 盐适量 胡萝卜一根 生抽一勺姜4片（切碎）葱头2根（切碎）蚝油一勺

步骤 1

蒜苗洗干净，分开茎和叶切段。胡萝卜洗干净去皮切丝。

步骤 2

海米提前泡软洗干净。

步骤 3

锅中放油，4成热下姜葱，6成热下蒜苗茎爆香。

步骤 4

蒜苗茎爆香后下胡萝卜翻炒到变色。

步骤 5

下海米翻炒，大火边炒边慢慢浇上泡海米的水，水从锅沿一圈浇。大火翻炒几分钟后，放盐，生抽，蚝油翻炒均匀。

步骤 6

下蒜苗叶。

步骤 7

蒜苗翻炒至变色断生后即可。

三、冬瓜海米的做法大全家常？

1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。

2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。

四、海米汤的做法大全？

冬瓜海米汤

冬瓜是夏季餐桌上的常见菜肴，营养丰富，清热解暑，还具有降脂减肥之功效。配以海虾米，清香鲜美，是不错的解暑鲜汤。

原料：冬瓜、海米、葱花、姜末、盐、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、葱姜切末，海米泡发，冬瓜切厚片。

第2步、锅热倒油，放入葱姜虾米煸香。

第3步、放入冬瓜煸炒。

第4步、一分钟后倒入漫过冬瓜的开水。

第5步、中小火煮3分钟左右。冬瓜变透明。

第6步、汤汁变浓稠，撒入盐和黑胡椒。搅拌均匀，关火。

第7步、一道清香鲜美的冬瓜汤就完成了。

小贴士：

海米本鲜，烧煮的过程中鲜味已融入汤中，无需再多加调味料，简单撒盐，即可，黑胡椒有去腥增香作用，使汤味醇厚

五、海米油菜的做法大全？

1、海米35克，不用清洗，提前1小时用约100克温水直接浸泡通透了，时间来不及则要用热水才行，要不泡不开。切记：浸泡好海米之后，把海米捞出来，晾干水分，泡海米的汤汁一定沉淀后留用上层清澈的部分。

2、选用油菜一小把，差不多350-400克左右，正好能炒一道菜。把油菜掰成单叶后清洗干净。从油菜叶、梗相交处切断，油菜梗斜刀片成中片，油菜叶粗切1-2刀，要分开存放。葱姜各5克，切成细葱花、指甲大小的薄姜片。

3、空锅起灶，倒入玉米油30克，油温别太高，约四成热，下入海米，小火炒出香味。下入葱姜，再次小火炝锅增香。烹入料酒1小勺，去除一下海米的腥味，先下入油菜梗，炒至变绿后再下入油菜叶。立即调味，烹入泡海米水4小勺，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可选），开大火，快速翻炒30秒，立即停火。

六、海米白菜做法大全？

海米炒白菜做法：

材料：海米一小把、白菜一颗

佐料：植物油、盐

1、先将海米洗净、泡一会儿，大约一刻钟，然后沥干水分。

2、白菜掰开洗净，切成段。

3、锅烧热加油，油热后放入白菜大火翻炒，炒至半熟，放海米继续炒至八成熟，加适量盐，熟后起锅装盘。

鲜美的海米炒白菜就做好了

七、海米拌小葱的做法大全？

用料: 50克干海米，葱白半根，生抽（万字，减盐）6克，糖1克，香油2克，鲜麻油（或者花椒油）0.5克

做法:

步骤 1

将海米用清水浸泡一会，去除部分盐。

步骤 2

姜片，大葱段放到海米碗中。

步骤 3

加入黄酒或者料酒，用量以没过海米为准。

步骤 4

冷藏，浸泡一夜，然后上锅蒸至少30分钟，蒸好的标准为海米变软。

步骤 5

蒸的时候，海米碗不要密封，蒸好后立即取出碗，去掉葱姜黄酒留海米备用，海米晾一下散一散酒味。

步骤 6

蒸好后海米咸味正好，因为黄酒里没盐。注意料酒里可能含盐。不管用什么酒，蒸好立刻倒掉葱姜和酒，尝一尝海米的味道如何，这会给接下来的拌菜定一个基础，根据食材的味道灵活掌握拌菜时调料的用量。

步骤 7

接下来用去腥海米拌葱丝。冷藏的海米凉凉的，我觉得很好，增加冰爽感觉更开胃。注意做凉拌菜的葱丝斜切，断开长纤维不易塞牙。葱丝和生抽，糖，香油和花椒油加入海米一起拌，就好了。

八、海米扒豆腐的做法大全？

主料1人份

海米适量，肉沫适量，豆腐一块

辅料

酱油适量，淀粉适量，姜丝适量，蒜片适量，食用油适量

步骤1，首先准备好所有的食材，海米适量，肉沫适量，豆腐一块。

步骤2，然后在锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入豆腐煎至两面金黄

步骤3，接着锅中留底油，放入姜丝和蒜片爆香，之后倒入肉末和海米翻炒三分钟

步骤4，然后下入豆腐，加入一碗清水，酱油和一小块的黄冰糖

步骤5，接着等到锅中的汤汁浓稠，加入适量的水淀粉勾芡，一下就可以出锅了。

九、蒜蓉海米酱的做法大全？

主料

辣椒半斤，蒜头5个

辅料

海米适量，芝麻适量

配料

盐两勺，油适量，糖一勺，白酒一勺

1. 把辣椒放到蒸锅里面蒸软，水开后五分钟即可。

2. 沥干水份后，加上海米，放入料理机打碎，备用。

3. 剥开蒜头，放入料理机打碎，备用。

4. 把生芝麻用小火炒熟，捞起备用。

5. 热好锅，放入比炒菜时候多一倍的油，把辣椒放入滚油中翻炒，五分钟后，放入蒜蓉，继续翻炒片刻，放入调味料，继续熬制片刻，最后撒上一些芝麻，香喷喷的就可以出锅啦

十、儿童海米粥的做法大全？

稻米清洗干净下压力锅生蚝机壳和肉用软毛刷清洗干净。

小肉成片状和机壳，清洗的元贝一进放入压力锅，下冷水一碗半盖好锅，火灾烧开，直到有“嘶嘶”声，把火调小，再次煮10分钟熬粥時间，洗虾剥虾头，去除虾线，切割成3小段，油麦菜、香莱清洗后撕小，切小关火，等锅缓解压力，自动排气阀降低，开启外盖，开低火。

滴进少量油，把切割成一小块的油麦菜倒入锅，搅拌煮下，再倒进鲜虾，边煮边搅。

把粥煮浓稠，再放进香莱，一小摄盐，搅拌熄火。粥就ok啦