鸽子红烧肉的做法大全？

一、鸽子红烧肉的做法大全？

原料（1~3人份） -

鸽子 

生姜 10克

大葱 10克

花椒 5克

红椒 3个

黄芩 20克

八角 10克

- 调料 -

酱油 10毫升

油 15毫升

盐 10克

 小技巧 

1、 加入白酒可以去腥气，而且提香。但也可用料酒代替。

2、 黄芩是补气佳品，可以增强人体免疫力。

3、 加盐要适量不要过多，因为酱油是比较闲的。

4、 喝不完的鸽子汤可遗留着煮面，味道很好，而且营养。

做法 

1鸽子切成小块，锅中烧开水，将鸽子下锅焯去血水，撇去浮沫捞出沥干水分备用。

2锅中倒油烧热，将葱、姜、八角、花椒下锅爆香。

3将鸽子下锅翻炒均匀。

4加酱油翻炒使鸽子均匀上色。

5加入白酒翻炒，白酒可以去腥提香。也可使用料酒。

6加入适量开水，加盐调味。

7用纱布将黄芩包好，这样不易被煮烂，取出时也方便。

8将黄芩放入锅中中火炖60分钟。

9红烧鸽子肉就做好了。

二、红烧白鸽子的家常做法大全？

将乳鸽处理洗净后剁成小块，黄豆芽洗净之后沥干待用。

2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用。

3、炒锅中放油烧热，下入姜片爆香，然后倒入乳鸽煸炒。

4、接着放入蒜瓣洋葱，翻炒均匀后再加入料酒，盐和老抽炒匀。

5、然后沿着锅边加入适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖半小时。

6、待汤汁少时，加入黄豆芽，青红椒炒至断生，再放胡椒调味之后装盘即可。

三、红烧鸽子的做法？

 用料：鸽子2只、料酒1-2勺、葱2根、姜5片、冰糖5-6颗、八角1个、香叶3片、桂皮1小块、生抽1勺、老抽小半勺、蚝油半勺、郫县豆瓣1勺、胡椒粉2-3克、盐3-5克

美味的红烧鸽子的做法步骤：

步骤 1、鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱

步骤 2、鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用

步骤 3、焯好的鸽子控水备用

步骤 4、锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉

步骤 5、让鸽子均匀上色

步骤 6、放入八角桂皮香叶炒出香味

步骤 7、放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀

步骤 8、最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味

步骤 9、最后放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁。

步骤 10、出锅装盘，色香味美的红烧鸽子就可以美美的享用了。

四、红烧鸽子的做法鸽子红烧里面什么更好？

材料：

乳鸽子2只，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖20克，葱1根，姜1块，油适量，水大半碗

做法：

1、葱切段，姜切片，热锅倒入适量油，温热后放入葱姜爆炒，鸽子洗净沥干水分，再放入锅，小火煎，直至全身均金黄然后盛到盘中备用。

2、锅里留少许底油，放入冰糖炒化成红棕色，把煎好的乳鸽放进去，翻炒上色。

3、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，倒入大半碗水，煮至沸腾随后转中小火，盖上锅盖焖煮几分钟，期间需翻炒让鸽子都裹上酱汁。

4、几分钟后，收汤完成，筷子戳透鸽子即可

五、红烧鸽子的做法，鸽子红烧里面什么更好？

材料：

乳鸽子2只，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖20克，葱1根，姜1块，油适量，水大半碗

做法：

1、葱切段，姜切片，热锅倒入适量油，温热后放入葱姜爆炒，鸽子洗净沥干水分，再放入锅，小火煎，直至全身均金黄然后盛到盘中备用。

2、锅里留少许底油，放入冰糖炒化成红棕色，把煎好的乳鸽放进去，翻炒上色。

3、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，倒入大半碗水，煮至沸腾随后转中小火，盖上锅盖焖煮几分钟，期间需翻炒让鸽子都裹上酱汁。

4、几分钟后，收汤完成，筷子戳透鸽子即可

六、红烧鸽子煲的做法？

鸽子营养丰富，多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅

用料鸽子 2只料酒 1-2勺葱 2根姜 5片冰糖 5-6颗八角 1个香叶 3片桂皮 1小块生抽 1勺老抽 小半勺蚝油 半勺郫县豆瓣 1勺胡椒粉 2-3克盐 3-5克

红烧鸽子煲的做法步骤

步骤 1

鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱

步骤 2

鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用

步骤 3

焯好的鸽子控水备用

步骤 4

锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉

步骤 5

让鸽子均匀上色

步骤 6

放入八角桂皮香叶炒出香味

步骤 7

放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀

步骤 8

最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味

步骤 9

最后放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁。

步骤 10

出锅装盘，色香味美的红烧鸽子就可以美美的享用了