喂了少吃油,为了身体健康,来做一顿简单的豆角面条汤面。水开下面条,洗净的豆角切段,放入面条中一起煮,然后打入鸡蛋液,最后加入盐生抽味精出锅时淋入小磨香油,香喷喷的豆角面条就做好了,颜色搭配的也好看,豆角翠绿,面条泛白,还有鸡蛋作陪,食欲大增
豆角焖干面条,这是一道经典的家常菜,口感独特,味道鲜美。豆角作为一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康非常有益。而干面条则是一种传统的面食,富含蛋白质和碳水化合物,能够提供人体所需的能量。
豆角焖干面条的做法非常简单,家庭厨房里常备的食材就能轻松完成。现在,就让我们一起来学习一下豆角焖干面条的做法吧!
步骤1:将豆角洗净,切成小段备用。干面条用清水泡软备用。
步骤2:葱姜蒜分别切末备用。
步骤3:热锅冷油,将葱姜蒜末爆香。
步骤4:加入豆角翻炒,调入适量盐和料酒,继续翻炒片刻。
步骤5:倒入适量的水,盖上锅盖煮沸。
步骤6:将泡软的干面条加入锅中,用筷子搅拌均匀。
步骤7:调入适量的生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
步骤8:盖上锅盖,中小火焖煮10分钟。
步骤9:熄火前,再次翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁。
步骤10:装盘,撒上葱花作为装饰即可。
1. 选购豆角时,要选择鲜嫩的豆角,颜色鲜亮,不宜选购老豆角,质地较硬。
2. 干面条在煮之前要先泡软,这样可以节省煮面的时间,并且面条更加柔软可口。
3. 在豆角焖干面条的过程中,翻炒时注意火候,避免炒糊或炒糊。
这样,一道美味的豆角焖干面条就做好了!豆角的鲜嫩口感和面条的Q弹口感相互结合,喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉调味。这道家常菜适合早餐、午餐或晚餐,无论是独自享用还是招待客人,都能够满足口味和营养需求。
希望大家喜欢这道家常菜,也欢迎大家多多尝试,并根据自己的口味进行创新和改良。祝大家做菜成功,开启美食之旅!
豆角烧面条材料:
主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。
辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
步骤如下几点:
1.五花肉切成薄片;豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;
2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;
3.倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,把面条散开均匀的铺在豆角上;
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干,撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,机器压出来的湿挂面最好,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条,最好是自己用压的面条;
2.笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟;
3豆角,蒜薹,五花肉,黄豆芽挑好,洗净。豆角,蒜薹切2.5cm的段,五花肉切薄片。蒜切碎,葱斜切片。蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈。锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用。锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香。转中火放入葱蒜炒香。倒入豆角炒一分钟。加入豆芽,芹菜继续炒一分钟倒入炒好的五花肉,老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火
4。把面条倒入锅内,用筷子拌匀;
5.拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可。(面条蒸第二次是入味,另外把菜也蒸熟了)
无论是家庭主妇还是忙碌的上班族,大家都需要一份快捷又美味的家常食谱。今天,我将与大家分享一道简单而美味的食谱——豆角焖面干面条。这道菜不仅好吃,而且制作过程简单方便。让我们一起来了解这道家常干面条的做法。
以上食材可根据自己的口味进行调整,如果喜欢更香辣的口味,可以加入适量的辣椒粉。
1. 豆角洗净切段,干面条用开水先泡软备用。
2. 热锅凉油,将葱段、姜片和蒜末爆炒出香味。
3. 加入豆角翻炒均匀。
4. 倒入适量的生抽和料酒,炒匀使豆角入味。
5. 捞出泡软的干面条,加入炒好的豆角翻炒均匀。
6. 加入适量的开水,水量要稍微多一些,以保证面条煮熟。
7. 盖上锅盖,用中火焖煮5-7分钟,直到面条变软。
8. 焖煮过程中,根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉。
9. 焖煮完成后,撒上香菜葱花装饰即可。
这道豆角焖面干面条可谓是老少皆宜,不仅味道鲜美,而且富含纤维和蛋白质,对于身体健康非常有益。快来动手尝试制作吧,相信你会爱上这道简单又美味的家常干面条!
这是一篇介绍豆角焖面干面条家常做法的博文。我们分享了豆角焖面干面条的家常做法,以及所需食材和详细的步骤。这道菜不仅制作简单方便,而且味道鲜美,适合各个年龄段的人群食用。豆角焖面干面条富含纤维和蛋白质,对身体健康非常有益。快来动手尝试制作吧,相信你会爱上这道简单又美味的家常干面条!主料
面条1000克,猪肉500克,豆角500克
辅料
葱、姜、蒜、红辣椒、酱油适量
做法
1.锅里加水,蒸面条,水开后,蒸八到十分钟
2.锅里加少量的油,先放肥肉炒一下,在放入葱姜蒜,红辣椒,炒出香味,加入瘦肉翻炒,肉发白时,加入酱油,盐
3.加入豆角,快炒熟时,加入味精,鸡精,加水,末过豆角为宜。少加点胡椒粉可以让汤更鲜美
4.将炒的豆角中的水盛出,但是别倒出来完,留个锅底,将蒸好的面条倒到菜上,在面条上均匀撒上汤,把火调到最小,盖上锅盖闷两分钟。然后和菜拌匀。
5.拌匀后,最好再盖上锅盖闷一会!面条会软,更好吃!
用料
鲜面条200g,豆角80g,生抽20g
老抽8g,蚝油10g,糖5g,盐2g
食用油15g,蒜末20g,八角(大料)1个
水200g,猪肉丝80g,生抽5g,淀粉2g
步骤 1里脊肉顺纹切丝。豆角斜切成丝。
步骤 2肉丝加少许生抽、清水、淀粉腌制一下。
步骤 3生抽、老抽、蚝油、糖、盐混合成料汁备用。
步骤 4面条煮至八分熟,过凉水备用。
步骤 5锅中倒油,放入蒜末小火炒香。再倒入肉丝炒到变色,倒入豆角翻炒。
步骤 6倒入料汁炒匀,放一个八角炒匀,加水煮一会。倒入少量水淀粉勾芡。
加煮熟的面条,用筷子拌匀。
步骤七,美味又好吃的豆角炖面条家常做法完成开吃了。
1.鸟冬面200克,刀豆,五花肉100克,洋葱4分之1个。
2.豆角,五花肉,洋葱洗净,切碎。
3.炒一下,加点酱油,五香粉和盐
4.面煮一下,大约2分钟,煮完过凉。
5.准备好所有食材。
6.简单摆盘。
7.拌一拌就可以吃了。
1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟
2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片
3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可
4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用
5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖
6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散
用料
面条 200克
豆角 50克
肉丝 50克
大蒜 10克
生抽 1匙
老抽 1/2匙
盐 2克
做法步骤
1、豆角掐头去尾,洗净。
2、切成6cm左右的小段。
3、锅内倒入少许油,放入蒜片炒香。
4、放入肉丝炒至变色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角变色。
7、放入生抽,老抽,盐,继续翻炒。
8、锅内加入水没过肉丝和豆角。
9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟,焖透。
10、将面条放入锅内,盖上锅盖进行焖制,面条放在豆角之上,不要翻动。
11、开小火进行焖制,大约十分钟,打开可以看到面条已经熟了,如果发现面条还有未熟的,需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。
12、焖制好的面条搅拌充分就可以。
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