炸红菜的做法大全？

一、炸红菜的做法大全？

主料：

土豆（黄皮）250克

胡萝卜100克

黄瓜100克

调料：

色拉油50克

鸡蛋120克

小麦面粉10克

胡椒粉4克

盐4克

味精1克

做法：

1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝

2.鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀

3.在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金黄色，捞出沥干油即可

二、红炸猪蹄的做法大全？

制作方法：

1，猪脚火燎至表皮焦黄，烧掉残余的猪毛，除去猪脚汗腺的腥臭味，在温水中用钢丝球清洗干净，砍成小块儿；

2，猪蹄冷水下锅焯水，下入姜片和白酒除异味儿，焯透后捞出清洗干净备用；

3，锅热下油，下入香料炒香之后加入焯好水的猪蹄，煸出猪蹄多余的油脂，从锅边淋入料酒，加入适量的清水；

4，调味：加入一块红油豆腐乳、陈醋、冰糖、生抽、老抽、咸盐、胡椒粉；

5，大火烧开后调中小火焖两个小时，起锅前大火收汁儿，淋入明油，起锅装盘，撒入葱花即可。

三、炸红薯条的做法？

准备材料：红薯 2个、油 1千克。

一、将红薯用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。

二、用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用，如下图所示。

三、锅内放入油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。

四、等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘，如下图所示。

五、等出锅装盘后，放旁边冷却一会，这样红薯条就炸好了。

四、炸紫薯条的做法？

材料：低筋面粉 (150克)、紫薯 (150克)、黄油 (60克)、细砂糖 (40克)、盐 2克、蛋黄 1个、芝麻 适量

做法：

1、紫薯去皮切块，蒸熟。

2、黄油放到温暖处软化，这个季节，放在暖气附近，会软化的比较快。

3、蒸好的紫薯等到温热后碾成泥和砂糖混合均匀，软化的黄油放入面粉中，可以带着塑料手套将黄油捏碎，和面粉慢慢融合到一起，混合成像沙粒一样的粉末状。

4、紫薯泥和面粉混合，揉的过程用手反复揉搓面团，使得黄油充分融合，最后揉成一个偏硬的面团。

5、在案板上可以颠上保鲜膜一层，这样防止切割时候粘在案板上。把面团擀成长方形的面片。

6、蛋黄一个，是用来涂抹在紫薯面皮表面的，再均匀撒上黑白两色芝麻。

7、切割的时候，有个小妙招，用咱们切披萨的轮刀来分割，切割成条状。

8、起锅加入适量油，油热下入紫薯芝麻条，炸至金黄色捞出，晾凉后更脆香。

五、炸粗薯条做法？

步骤一、首先把土豆去皮改切成厚片（约有五六毫米左右厚度最佳），然后再改切成均匀的条状（宽和厚要一样），再准备一盆清水加入食盐溶解，再把切好的土豆条放入水中浸泡（浸泡的目地是为了去除土豆粉）

步骤二、接着开炉点火，锅中加入清水，水烧开之后将土豆条沥干水分，用水冲洗一下倒入锅中（一定要水开放入，这样土豆炸出来才会脆，不易变软），见锅中再次水开，煮三十秒左右即可倒出

步骤三、然后煮好的土豆条捞出，用冷水不断的冲洗（经过这一步土豆基本上已经全熟了），见土豆变凉之后，放入冰箱冷冻起来（注意是冷冻不是冷藏），冷冻四个小时左右，直到土豆条被冻得硬邦邦的程度即可

步骤四、开炉点火，锅中放入底油一勺，烧到八成热倒出来，然后加入五勺油（这样做的目地是为了防止粘锅），油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅，中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油

步骤五、最后一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进去复炸一次，炸至薯条变硬就可以捞出沥油了（这个过程约在十五秒左右，油温太高不能炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了

六、炸红薯条炸薯条的正确做法？

原料：红薯370克。辅料：油1汤匙

1、红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。

2、清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。

3、倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。

4、空气炸锅160度预热3分钟。

5、取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开,送入炸锅，炸约20分钟（具体时间看上色）。

6、炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。

七、菠萝薯条的做法大全？

食材:

土豆200克、玉米油200克、盐50克、酱油50克、醋30克、糖20克、葱20克、花椒面10克、油辣子10克丶味精10克、蒜泥10克、

步骤:

1/4

先将土豆去皮，左边为削土豆皮用，右边为切条用。

2/4

将土豆切条，装好备用。

3/4

将锅中水烧干后加入适量的油。最好油稍微多点，以免粘锅。等油热后将土豆条倒入锅中翻炒。五分钟左右起锅。

4/4

将起锅的土豆条加入适量的酱油，醋，盐巴，味精，白糖，花椒面，油辣子，蒜泥，葱花。拌匀，一碗香喷喷的菠萝土豆就做好了。

八、鸡翅薯条的做法大全？

1鸡翅顺着骨头切成两半，这样更入味，放入奥尔良腌料抓拌均匀，腌制一小时。

2土豆切约一厘米厚的条，水开下锅中煮2分钟捞出过凉，加3克盐，少许黑胡椒粉（可不放）拌匀，再加上10克淀粉翻拌均匀。

3腌制好的鸡翅放入烤盘，注意相互留有空隙，防止粘连。上下火190度30分钟，中间翻面。

4油温七成热下入薯条，炸至表面变硬微黄捞出，待油温再次升高，倒入复炸，表皮金黄捞出（油要多一些，油温要高，否则薯条下入容易碎、粘连。薯条多的情况下要分次炸制）

5鸡翅烤好后倒入炸好的薯条，轻轻翻拌一下，让薯条沾上鸡翅的油脂，撒入孜然粒、孜然粉、熟芝麻，爱吃辣的撒入辣椒粉，入烤箱2分钟左右，美味既成！

九、肯德基薯条的做法大全？

自制肯德基薯条的做法

1.

准备好原材料

2.

土豆去皮洗净切成条

3.

切好的土豆条冲洗干净

4.

入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐

5.

冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上

6.

土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣

7.

拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉

8.

油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动

9.

炸到金黄出锅控油

10.

薯条炸好了

自制肯德基薯条成品图

十、薯条煎饼做法大全？

土豆1土豆

鸡蛋1个

辅料

玉米油小半碗盐1小勺五香粉2小勺香肠3片淀粉2大勺

步骤1

土豆切丝备用，泡清水里，防止变色。

步骤2

土豆丝打捞起来，沥干水分，放淀粉和五香粉拌均匀。备用

步骤3

小厨娘比较节约啦，

步骤4

准备用160°烤10分钟，中途要不时的刷油哈，

步骤5

油

步骤6

烤

步骤7

加入煮好的香肠切丝哈。铺在上面，继续烤两分钟，

步骤8

最后打入鸡蛋，继续烤3分钟。即可

步骤9

就等着装盘吧！

步骤10

把饼对折就可以了，外酥里嫩的黄金薯条饼就完成了。