高压锅啤酒鸡的做法大全

一、高压锅啤酒鸡的做法大全

高压锅啤酒鸡的做法大全

大家好，欢迎来到本篇的高压锅啤酒鸡的做法大全。如果你是一个喜欢烹饪美食的人，那么你一定不能错过这道浓香诱人的啤酒鸡菜肴。今天，我将为大家详细介绍如何利用高压锅制作出口感嫩滑、味道鲜美的啤酒鸡。

所需食材：

• 1只鸡
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量料酒
• 适量啤酒
• 适量食用油

步骤一：准备工作

首先，我们需要将鸡洗净去内脏，然后切成块状。接下来，将生姜和葱切成末备用。

步骤二：调味腌制

取一个大碗，将鸡块放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生姜末、葱末和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟，使其入味。

步骤三：高压锅烹饪

将高压锅加热，倒入适量食用油，加热至五成热。然后将腌制好的鸡块倒入锅中，煎至两面金黄。

接着，倒入适量啤酒，将火调小炖煮，加盖，等待高压锅出现蒸汽后再继续烹饪15分钟，这样可以保持食材的鲜嫩口感。

步骤四：出锅装盘

当烹饪时间到达后，关火，等待高压锅自然降压后，打开锅盖，将啤酒鸡捞出装盘，撒上少许葱花作为装饰。美味的啤酒鸡就可以上桌享用了！

这道啤酒鸡的做法简单易学，而且使用高压锅能帮助节省烹饪时间。由于高压锅的特殊工作原理，食材在高温高压下，更容易入味，口感也更加细腻。使用高压锅制作啤酒鸡，不仅能保持鸡肉的鲜嫩口感，还能将啤酒的香味充分融入鸡肉中，使其更具风味。

除了简单好味之外，啤酒鸡还有丰富的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质和多种维生素，经过高压锅的烹饪，鸡肉更易被人体吸收，具有滋补身体、强壮筋骨的功效。啤酒中含有丰富的氨基酸和微量元素，能改善人体消化吸收，促进新陈代谢，对于提高免疫力、美容养颜也有一定的作用。

因此，不妨在闲暇之余，尝试一下这道美味又健康的啤酒鸡吧！利用高压锅的特点，让你的家庭聚餐或朋友聚会更加丰富多样。烹饪的过程也是一种享受，享受创造美食的乐趣，也是对自己用心付出的体现。

希望通过本篇高压锅啤酒鸡的做法大全，为大家提供了一份简单又实用的菜谱。希望大家能够亲自动手制作，享受烹饪的乐趣和美味的结果。谢谢大家的阅读，祝你们烹饪愉快，美食满满！

二、高压锅蒸鸡的做法大全？

将半只三黄鸡砍块放在大碗里，加盐、生抽、料酒、糖、葱、姜适量拌匀，放置二十分钟，将香菇泡发好洗干净切成小块，放入盛鸡的大碗里，将高压锅内放8cm左右高的水，在水里放上蒸架，再将盛鸡的大碗放在蒸架上，盖上高压锅盖，大火烧至高压锅冒汽，调至小火蒸二十分钟，即可。

三、高压锅整只鸡的做法大全？

1、准备材料：鸡1只，姜3片，蒜头8瓣，蘑菇6-8个，葱段8段，辣椒1个，生抽适量。

2、蘑菇先浸泡洗净；

3、鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内；

4、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内；

5、再淋入三勺生抽；其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身；

6、高压锅大火烧开，转小火压煮45分钟；

7、高压锅里面的气散没了之后开锅即可。

四、高压锅焖鸡做法大全？

高压锅焖鸡非常方便，首先将买回来的公鸡清洗干净，切成鸡块，用清水再次清洗，把鸡肉里的血沫清洗干净，把锅中倒入冷水将鸡肉冷水下入锅内，开大火烧开三分钟后捞出来放一旁备用，将锅中烧油下入葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮小回香等，将其爆香，将鸡肉倒入锅中翻炒至微黄，加入开水放适量盐，生抽老抽，大火烧开后，倒入高压锅内，盖好盖子大火8分钟，关火，打开盖子放入祘沫沥入香油，高压锅焖鸡完成了。

五、高压锅黄焖鸡做法大全？

准备2到3个琵琶鸡腿，切成块儿再焯水，加入自己喜欢的配菜，比如土豆，香菇，金针菇，放入高压锅之前，记得先腌制一下鸡腿，两勺生抽，两勺老抽两勺料酒，一勺蚝油，三颗冰糖盖上高压锅盖子，煮15到20分钟就可以吃了如果喜欢吃比较有嚼劲的，可以用锅煮，传承加起来总共30分钟就可以吃到非常下饭，非常好吃的黄焖鸡了。

六、鸡的做法大全？

红烧鸡块的做法 1鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的

七、整只鸡蒸鸡的做法大全？

整只鸡蒸鸡的做法：

1、首先把整只鸡清洗干净用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用

2、蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，整只蒸大约需要二十分钟左右

3、姜切末放碗中，再放3克盐，用适量热油浇一下就成姜油汁。

4、豆豉剁细，和少许姜末一起放碗中。还是用热油浇一下、等豆豉香味出来，倒生抽，放一些蒸鸡的原汁，放白糖，等汁凉了后放少许香葱末就可以了。

食材：小公鸡1000克 黄酒20克、葱姜适量、盐6克、豆豉10克、姜20克、香葱适量、生抽40克、白糖2克

八、纸包鸡的做法大全？

制作材料：主料为鸡柳，荷兰豆100克，葱1根，姜2片，红尖椒1只。腌料为黄酒1/2汤匙、海天铁强化金标生抽1汤匙、盐1/3汤匙、香油1/2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙。调料为油1碗。工具为厨房纸8张。

制作步骤：1、鸡柳洗净，斜切成块状，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2、红尖椒去蒂和籽洗净，切成细丝;葱和姜都切成丝;荷兰豆撕去老筋洗净;厨房纸一分为四块。3、取一片厨房纸，依次放入荷兰豆、鸡柳和葱姜丝，然后包裹成形。4、将纸包鸡置于盘中，直至将所有的鸡柳都做成纸包鸡。5、烧热1碗油，放入4～5块纸包鸡，以中火炸至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。6、继续放入纸包鸡炸至金黄色，捞起吸干余油，直至将所有纸包鸡都炸完。7、将炸好的纸包鸡排放入碟中，洒上红椒丝，即可上桌。

注意事项：1、葱姜丝应尽量切细一些，包鸡柳时葱姜丝不可多放，否则会喧宾夺主，抢去鸡肉的味道。2、以选用玉扣纸为最佳，厨房纸次之，前者经油炸后，纸质较硬身，后者炸后会变软，和鸡肉粘连，比较难撕开。3、鸡柳应切得大小一致，一来腌制时可以入味均匀，用纸包裹成块后会大小一致，油炸时也容易炸匀炸透。4、纸包鸡的份量较多，不可一次下锅油炸，应分批分次炸之，以4 —6块为最佳。5、油炸时火候不可过大，先开大火烧热油，放入纸包鸡后改中火炸，炸至呈金黄色便可捞起。

九、鸡舌的做法大全？

首先，将鸡舌洗净备用（250克左右），因为鸡舌体积较小，制作要精细一些。介绍一下“红烧鸡舌”的做法：

一、准备佐料：

1、葱切小段，

2、切3片姜，

3、准备好大料（八角）一大粒，

4、酱油（着色用），

5、白糖半勺（调味用）；

6、盐5克；

7料酒。

二、制作过程：

1、用高压锅，

2、放入鸡舌、放入葱段、姜片、大料、白糖、酱油、料酒；倒入温水与鸡舌平，放入盐；关盖点火，上气后，关小火5分钟后熄火；待气压指示杆落下后，开盖即食。如果用普通锅做，大火烧开锅后文火20分钟就可以管火了。

此菜特点：肉嫩好吃，回味无穷。

十、铁锅鸡的做法大全？

主料：柴鸡1只、鲜香菇半斤

辅料：大葱30g、姜10g、花椒适量、八角3粒、香叶1片、丁香2粒、桂皮1小块、精盐2g、料酒1汤勺、生抽2勺、老抽1勺

步骤：

1、柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用

2、把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟

3、锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末

4、鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香

5、葱姜爆香后放入清洗好的鸡块和料酒，翻炒

6、除盐之外的然后所有的调料一起放进锅里

7、加水没过鸡肉，大火烧开然后小火慢炖半小时

8、香菇清洗干净后放进锅里，加盐再炖20分钟，肉熟透酥烂即可

9、完成