白灵菇的做法？

一、白灵菇的做法？

白灵菇是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、延缓衰老等功效。下面是一份简单易做的白灵菇炒肉的做法。

所需材料：

- 白灵菇 200g

- 瘦肉 100g

- 小葱 适量

- 食用油 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将白灵菇洗净切块，肉也切成薄片备用。小葱切段备用。

3. 热锅凉油，将肉片倒入锅中中火煸炒至变色后加入小葱段继续煸炒。

4. 加入少量老抽和料酒，继续翻炒均匀，直至肉片变干。

5. 放入切好的白灵菇块，再加少许盐和清水（或高汤）焖煮约10分钟左右，待汁收干。

6. 最后再加适量食用油快速煸炒几下，使其表面稍微焦一点即可关火。

小贴士：

1. 烹调白灵菇不需要太多的调料，简单清淡的味道是它最大的特点。

2. 在煮白灵菇时，可以先将火开大至汁水沸腾，然后改为小火焖煮，这样能够保留白灵菇的口感和营养成分。

3. 由于白灵菇含有丰富的蛋白质，所以在烹调时不需要再加入过多肉类或其他高蛋白质食品。

二、干制白灵菇做法？

原料：白灵菇300克，鸽子肉500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。做法：1、将白灵菇洗净、切片，鸽子洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净；2、将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸽肉块、红枣、黑木耳；3、锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸽肉软烂，出锅即可

三、干白灵菇做法？

准备食材。干白灵菇，瘦肉片，石油，酱油盐，醋，料酒。

做法。先将干白灵菇放入热水中浸泡半个小时，然后捞出减去根部洗净夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软，切成小片备用。起锅下油油热，放葱花，肉片爆炒片刻，把肉爆炒到五成熟左右，然后放进白灵菇，两者拌炒均匀，直到白灵菇熟，最后加醋和调料继续翻炒就可以出锅了。

四、金蒜白灵菇的做法？

酱烧白灵菇的做法 白灵菇洗净切成四公分左右的小块锅中放少许油，油开加入姜片、蒜片、干辣椒和几粒花椒煸炒出香味放入白灵菇丁翻炒几下，加入料酒、老抽、味精、糖，加入适量的清水，烧开后小火焖十五分钟左右，把汁收干即可装盘酱烧白灵菇出锅小贴士盐可以不加，因为蘑菇比较容易入味，老抽的咸味足以加水前煸炒要充分一点，蘑菇变深色，蘑菇内地水分被基本收干后再加清水焖烧掰开里面，感觉很像肥肉吧，不过这肥肉可一点不腻，贼香

五、清拌白灵菇的做法？

用料 白灵菇 一小盒 青红椒 各一个 姜末 清炒白灵菇的做法 白灵菇去掉根部，洗净，用开水焯一下备用 青红椒去蒂和籽洗净，切大段 油锅热后下姜末爆锅，然后放白灵菇翻炒，加少许盐调味，再放入青红椒，炒至断生就可以出盘了。 盛盘时可依个人口味撒少许胡椒粉提味。

六、白灵菇汤最鲜的做法？

主料：白灵菇250克 ；

辅料：油菜心100克、日本清酒适量 ；

调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油 ；

烹制方法：

1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净；

2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边；

3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。

七、干白灵菇炖汤的做法？

主料

鸡肉

500克

白灵菇干

适量

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

步骤

1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发。

2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。

3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。

4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。

5.加入适量热水。

6.倒入白灵菇干，盐一起大火焖。

7.焖开后，继续大火焖2分钟。

8.转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。

9.收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。

10.撒上葱段。

八、干白灵菇炖鸡的做法？

白灵菇300克，鸡腿500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。

做法

将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。

营养提示

鸡肉性温，含有丰富的蛋白质。冬季经常吃鸡滋补，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。白灵菇富含多种氨基酸，营养丰富，不仅味道鲜美，还可以去脂。

白灵菇当中是属于一种菌类的美食，既好吃营养价值又丰富，与此同时，白灵菇当中最好是加入料酒胡萝卜冬枣和冬笋，来一起蒸煮再加入上好的鸡肉，我们在挑选鸡肉的时候最好是选择乌鸡或者是柴鸡

九、素炒白灵菇的做法？

准备原料：三种菇，白灵菇两朵，鸡腿菇3多，茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边：）两棵小油菜。浓汤宝一个。猪骨的。

这个完全是跟风买的。味道还可以。不过喝完后会觉得口很干.做法：

1锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。

2，锅里再加入合适的水，（说明上说是三碗。我倒这些水后来咸度正好。）放入浓汤宝。不断搅拌至融化。汤变白了。

3，开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了

十、鹰嘴豆炒白灵菇的做法？

鹰嘴豆用高压锅压熟之后，加白灵菇爆炒