辣萝卜年糕的做法大全？

一、辣萝卜年糕的做法大全？

材料:年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣(鱼丸也可以)、韩国辣酱、

作法:(年糕可以先用水煮或蒸制一会儿，让它们变软)

1、胡萝卜切丝，白菜切成条，甜不辣切条，洋葱切丝

2、锅内热一点油，放入洋葱、甜不辣和胡萝卜翻炒几下(可以加海米提味)

3、再放入白菜翻炒几下，加水没过材料，放进蒸好的年糕小火翻炒

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮，不时翻动年糕，煮到自己喜欢的软硬度就可以了。

出锅前加点葱段可以让色彩更丰富，不过海米和葱都是可有可无的。

二、减肥辣年糕做法

找到你的减肥秘密--辣年糕的烹饪与享用

无论你是为了夏季穿上那件小黑裙，还是为了拥有健康的身体，减肥一直是人们关注的焦点。而在减肥的过程中，我们通常要忍受无趣的饮食和单调的菜肴，这让很多人很难坚持下去。不过，我今天要和大家分享一个减肥食谱的秘密武器，那就是辣年糕！

辣年糕是一道韩国传统料理，由米粉和辣椒酱调制而成。它不仅美味可口，而且减肥效果显著。今天，我将为大家展示如何制作辣年糕以及如何品尝它，让你在减肥的同时也能尽情享受美食。

准备工作

在制作辣年糕之前，我们需要准备以下食材：

• 300克年糕
• 150克瘦肉
• 50克豆芽
• 50克香菇
• 50克洋葱
• 2个鸡蛋
• 适量的辣椒酱和辣椒粉
• 适量的葱花和芝麻作为装饰

除此之外，你还可以根据自己的口味选择添加其他蔬菜或肉类食材。

烹饪步骤

下面是制作辣年糕的详细步骤：

步骤一：准备食材

将瘦肉切成薄片，豆芽、香菇和洋葱洗净切片备用。

步骤二：煮年糕

将年糕放入沸水中焯水，至变软后取出备用。

步骤三：炒制蔬菜和肉类

将瘦肉放入锅中炒至变色，然后加入豆芽、香菇和洋葱继续炒制，直至熟透。

步骤四：加入辣椒酱

在炒制好的蔬菜和肉类中加入适量的辣椒酱，根据个人口味调整辣度。

步骤五：加入年糕

将焯水后的年糕加入炒制好的蔬菜和肉类中，并搅拌均匀，使年糕与辣椒酱充分融合。

步骤六：煮熟年糕

在炒锅中加入适量的水，将年糕煮至软糯，汤汁变浓稠即可。

品尝辣年糕

当辣年糕煮熟后，可以将它装盘，并撒上葱花和芝麻作为装饰。另外，你还可以加入一个煮熟的鸡蛋，使味道更加丰富。现在，你可以用筷子舀起一口热乎乎的辣年糕，感受其酥软的口感和辣椒的香辣味。每一口年糕都充满了辣椒酱的味道，但并不会太辣，正好让你感到舒适和满足。

辣年糕不仅可以作为主食，还可以作为小吃或者下午茶的点心。你可以根据个人喜好调整辣度和添加的食材，打造出属于自己的辣年糕风味。无论是单独享用，还是搭配其他菜肴，辣年糕都能给你带来不一样的美食体验。

结语

减肥不一定要让你过上乏味的生活，辣年糕作为一种低卡路里又美味的食物，将为你的减肥之旅增添乐趣和动力。快来尝试制作辣年糕吧，让它成为你的减肥秘密武器！

如果你对健康饮食和烹饪有更多兴趣，不妨关注我的博客，我将定期为大家分享更多有关美食和健康的文章和食谱。愿你在追求减肥的同时也能享受美食的快乐！

三、辣年糕，做法？

第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。

第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。

第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。

第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。

第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。最好就是不放。

第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。这时候水看起来很少，不用加。

第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。

第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧！

四、辣年糕家常做法？

用料

年糕 280克，洋葱 30克，彩椒 20克，韩国辣酱 一勺，糖浆 两勺，水 200克

1.蘑菇切半，洋葱切碎，大葱切段，包菜切块；

2.大葱、蘑菇、海带放入锅中煮沸，加料酒，过滤汤汁；

3.汤汁入锅加盐、酱油、辣椒面、辣酱搅拌均匀，放年糕、咖喱粉、洋葱、鱼饼、大葱、包菜、香菇，煮软化捞出在另一个锅中，加芝麻即可。

五、猪肉年糕的做法大全？

原料：面粉500克、鸡蛋250克、猪肥瘦肉500克。

辅料:红糖300克，菜籽油少许，苏打粉20克，猪油(板油)100克，水淀粉10克酱油60克，味精6克。

.1制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置。

2制.馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精

.3包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅，置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内，舀50克糕坯液入锅中，桰：炉烘烤约30秒钟，即将馅舀进糕的面上，盖好盖，再烘烤30余秒钟即熟。取下，将糕对折成半圆形即可

六、温州年糕的做法大全？

虾姑炒年糕。年糕切片备用，在碗中打入两个鸡蛋搅散，备一点自己喜欢吃的青菜洗净、切段备用。

锅烧热放油，把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋成型以后到出放盘子。

锅里留底油，放入葱，姜，放入虾姑，炒出虾姑油，放入年糕和鸡蛋，倒入料酒、生抽，小火慢炒，这样炒出来的年糕才香，然后放入青菜，调入鸡精，在翻炒三分钟左右可以盛盘。

七、冰年糕的做法大全？

1、主料：苹果1个、草莓6个、年糕2根、冰糖适量。

2、做法：

（1）将苹果清洗一下、去皮。

（2）放在案板上切开去核切成块，待用。

（3）将已清洗好的草莓放在案板上切开，待用。

（4）将年糕放在案板上切成片，待用。

（5）将切好的苹果下入清水锅中，搁入冰糖。

（6）煮开。

（7）接着，合入切好的年糕搅动一下煮开至软。

（8）然后，合入切开的草莓搅动一下略煮。

（9）关火自然凉透后放入冰箱冷藏一夜即可食用。

八、鸡脚年糕的做法大全？

主要食材：鸡爪6个，芝士年糕1袋，孜然粉2勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，芝麻1勺，红烧酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺

【具体做法】

1、鸡爪剪去指甲，一分为二，准备一些芝士年糕，普通年糕也是可以的。

2、年糕倒入锅中，煮至年糕变软，捞出过凉水。

3、鸡爪跟清水一起入锅，加入一勺料酒去腥，大火煮开后继续煮10分钟，捞出过凉水。

4、鸡爪跟年糕倒入盆中，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺花椒粉、两勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺芝麻拌匀，腌制两个小时。

5、烤盘铺上一层锡纸，将腌制好的鸡爪和年糕铺在锡纸上面，烤箱预热180℃，烤盘送入烤箱，烤15分钟即可。

烤好的年糕底部尤其酥脆，鸡爪Q弹好吃不油腻，吃起来上瘾的节奏，我不喜欢吃那种比较软烂脱骨的鸡爪，这种肉比较紧实，越啃越香的我更喜欢。

九、云南年糕的做法大全？

1.玻璃盆内垫保鲜膜，涂上少许的油。

2.取70g糯米粉、50g豆沙馅（带甜）和大约40g的水混合均匀。

3.混和好铺在玻璃盆内。

4.取70g糯米粉、50g熟南瓜和少许的水混合均匀。

5.混和好铺在豆沙馅和面上。

6.取70g糯米粉、50g熟紫薯和大约35g的水混合均匀。

7.混和好铺在南瓜馅和面上。

8.取70g糯米粉、10g的细砂糖和50g的水混合均匀。

9.混和好铺在紫薯馅和面上，撒上少许的椰丝，放入蒸锅内，冷水蒸锅35分钟。

十、炒年糕的做法大全？

用料 六月黄 3只 年糕 3块钱 姜片 2片 姜末 2勺 蒜末 3勺 京葱碎 一把 生粉 适量 料酒 2大勺 生抽 2大勺 耗油 2大勺 冰糖 一小把 六月黄炒年糕的做法 准备好食材｜ 六月黄斩对半，切面裹生粉 葱姜蒜切末备用，另准备姜片 （我这里一开始准备了茭白，后来不想加了就没放）六月黄炒年糕的做法 步骤1 热油锅爆香姜片 从六月黄切面开始煎六月黄炒年糕的做法 步骤2 煎至金黄后翻面煎到都变色，取出备用六月黄炒年糕的做法 步骤3 锅内留点油，炒香姜蒜末六月黄炒年糕的做法 步骤4 放入六月黄翻炒均匀后 依次加入料酒、生抽、耗油、冰糖六月黄炒年糕的做法 步骤5 翻炒均匀，再加入没过六月黄的水，盖上盖子转大火煮沸六月黄炒年糕的做法 步骤6 煮沸后加入年糕，转中小火 一边搅拌慢慢收汁六月黄炒年糕的做法 步骤7 最后加入葱末翻炒均匀六月黄炒年糕的做法 步骤8 盛盘啦！！趁热吃！！