油菜鲜蘑家常做法？

一、油菜鲜蘑家常做法？

材料：

1.油菜（适量）

2.鲜蘑（适量）

3.葱姜蒜（适量）

4.盐（适量）

5.生抽（适量）

6.料酒（适量）

做法：

1.油菜和鲜蘑分别处理干净，如果鲜蘑比较大，可以切成小块，方便入味；

2.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

3.放入鲜蘑翻炒数分钟，然后放入油菜；

4.继续翻炒，加入盐、生抽、料酒等调味料；

5.待油菜熟透即可。

这道菜清淡可口，适合家常餐桌上享用。

二、鲜嫩多汁的鲜蘑家常做法大全

鲜蘑是一种营养丰富的食材,广受大家喜爱。它不仅口感鲜嫩,而且富含多种维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。那么如何烹饪出美味可口的鲜蘑菜肴呢?下面就为大家介绍几种常见的鲜蘑家常做法。

1. 清炒鲜蘑

清炒鲜蘑是最简单易做的一种做法。鲜蘑洗净切片,放入热油锅中炒至断生即可。可以适当加入少许盐、料酒等调味料,突出蘑菇的鲜香味。这种做法保留了蘑菇的原汁原味,营养价值也不会流失。

2. 蒜泥蘑菇

鲜蘑洗净切片,与大蒜、生抽、白糖等调料一起拌炒。蒜泥可以增加蘑菇的香气,而生抽和白糖则能调和蘑菇的味道,使其更加入味。这道菜色泽诱人,口感鲜嫩,是不错的下饭菜。

3. 蘑菇炒肉

鲜蘑与瘦肉搭配炒制,不仅可以增加蘑菇的饱满感,还能让肉类更加入味。首先将蘑菇洗净切片,肉类切成小块。然后依次放入热油锅中炒制,最后加入适量的酱油、料酒等调味料即可。这道菜营养丰富,口感鲜美。

4. 蘑菇汤

鲜蘑洗净切片,与高汤、淀粉等材料一起煮成蘑菇汤。蘑菇汤营养丰富,口感醇厚,是冬季养生的好选择。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

5. 蘑菇披萨

鲜蘑切片后铺在披萨底上,再加入芝士、培根等其他配料烘烤。蘑菇披萨不仅营养丰富,而且口感独特,是不错的西式快餐选择。

以上就是几种常见的鲜蘑家常做法,希望能给大家的烹饪生活带来一些启发和帮助。无论是清炒、拌炒还是汤煮,只要掌握好火候和调味,都能做出美味可口的鲜蘑菜肴。祝大家烹饪愉快,身体健康!

三、鲜蘑卤的做法大全家常？

主料：

蘑菇200克、鸡蛋2个、葱1根。辅料：植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻油少量。

做法：

1、模糊洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段。

2、锅中倒入植物油，待油烧至八成热加入葱段爆出香味后，加入蘑菇翻炒。

3、将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液，将鸡蛋液均匀倒入在蘑菇上面。

4、转小火待鸡蛋液慢慢成型，均匀撒入适量食盐。

5、鸡蛋成型后，翻面充分翻炒，使鸡蛋和蘑菇充分入味，炒熟后关火调入少许鸡精盛出。

四、油菜做法大全家常？

清炒油菜

1．这道菜看起来简单，想炒得非常好吃，要从挑选小油菜的那一刻开始，叶子鲜嫩、根茎完好的小油菜往往比较嫩，适合快炒。

2．翻炒的时候要用大火，加盐之后马上关火。因为小油菜本身含有水分，盐会逼出菜中更多的水分，如果持续加温，就会失去爽脆的口感。

食材：小油菜400克。

调料：油、盐、花椒、蒜、干辣椒适量。

做法：

1．小油菜去根，摘成一片片叶子，洗净备用。

2．起锅热油，用花椒、干辣椒炝锅，倒入小油菜翻炒2分钟，加盐拌匀，即可出锅。

五、鲜蘑菇饺子馅家常做法大全？

主料

面粉500克

猪肉馅1碗

辅料

鲜蘑菇200克 胡萝卜1个 调和油适量 料酒适量 酱油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 蚝油适量 芝麻油适量 蒜泥适量 香醋适量 辣椒油适量 水适量

1. 鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软，捞出过凉水，将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。将剁好的鲜蘑碎放进料盆中备用。

2. 胡萝卜洗净切成小粒放进去。

3. 加入一匙油拌匀，为了防止鲜蘑继续出水

4. 将猪肉剁碎，将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。

5. 擀皮包馅。

6. 包好饺子入锅煮熟即可。

六、油菜盒子的家常做法大全？

步骤1

准备食材:油菜用水泡泡，虾仁解冻，土鸡蛋打碗里。

步骤 2

和面:取面粉放入盆中分成二份，一份用滚开水烫，另一份用冷开水和，将二者揉在一起成面团，盖上盖子醒1小时。

步骤 3

制馅:将土鸡蛋搅散入油锅炒熟，油菜过水切碎，葱姜切沫，将这些食材放在一起，加入五香粉、盐、香油、蚝油、熟豆油，搅成馅料备用。

步骤 4

包馅:面揪挤擀皮，皮中放馅和一只虾仁，对折将边捏好。

步骤 5

烙制:电饼铛刷油，将盒子生坯摆放好，盖上盖子三分钟左右翻面，再盖上盖子烙制三分钟。

步骤 6

成品:烙至金黄色出锅装盘。配上玉米粥或小米粥，来上一盘小咸菜，开吃吧！

七、油菜香菇虾仁家常做法大全？

主料 ：香菇200g、油菜150g、虾仁300g

辅料 ：

葱5g、姜3g、蒜3g

调料 ：油15ml、盐3g、生抽5ml、料酒5ml、玉米淀粉6ml

步骤1

油菜和香菇洗净。

步骤2

香菇去根蒂后切片，用水焯一下。

步骤3

虾仁里放少许盐，料酒，玉米淀粉腌制二十分钟。 香菇控水沥干，切好葱姜蒜备用。

步骤4

另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。

步骤5

油菜控水摆盘。

步骤6

凉油热锅放入虾仁炒。

步骤7

盛出备用。

步骤8

凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。

步骤9

在放虾仁炒。

步骤10

加入适量盐和生抽炒均匀。

步骤11

炒好后放在摆好的油菜上，一道美味香菇炒油菜做好了。

八、鲜蘑的家常做法？

1.

300克蘑菇撕条，过400ml热水焯一下，2分钟左右，待水再次滚开就可以，捞出过凉水备用。

2.

起锅，炒100克肉片，然后放入10克葱，10克蒜，5克干辣椒爆香。

3.

倒入300克蘑菇，翻炒1-2分钟，撒5克盐，加半勺味极鲜。

4.

加入300ml热水，水量刚刚没过蘑菇即可。待水再次滚开，调小火。盖锅盖闷15分钟左右。

5.

加入10克香菜，翻炒出锅。

6.

可以食用了

九、炒鲜蘑家常做法？

食材清单

鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/7

鲜蘑，用手撕一下，然后洗净，备用。锅内烧水，水开，下入蘑菇，焯水。之后放入冷水中，备用

2

胡萝卜，黄瓜，切片备用。葱姜蒜备用

3/7

锅内放入油，油热之后，放入葱姜蒜炒出香味。

4/7

下入胡萝卜稍微炒一会，因为胡萝卜不容易熟。

5/7

然后把鲜蘑也放到里面炒一下，再下入黄瓜。

6/7

加入调料，一点生抽，一勺盐，半勺十三香，一点鸡精，如果觉得干可以再少放一点水。

最后一步

炒匀，即可

十、鲜蘑汤家常做法？

食材用料

鸡肉：100g

冬笋：半只

蘑菇：5朵

盐：1小勺

方法/步骤

1.将鸡肉洗净，切成丝。

2.冬笋去壳洗净，切成片状。

3.蘑菇也洗净，切成片状。

4.炒锅中加入少许植物油烧热。

5.下入姜丝和鸡丝翻炒一下。

6.倒入少许料酒，翻炒至鸡肉颜色变白。

7.倒入开水，同时下入冬笋片，大火煮开转小火煮1分钟。

8.然后下入蘑菇，煮开，小火继续煮3分钟。

9.最后加盐调味，即可出锅。

注意事项

1.加入开水，可以使鸡肉肉质嫩一些。当然也可以加冷水，但是肉质会偏老一些。

2.因为冬笋比蘑菇慢熟，所以先下入锅中煮一会儿。