海带魔芋腐竹做法？

一、海带魔芋腐竹做法？

海带魔芋腐竹的做法

1、主料：魔芋1袋。

2、辅料：欧芹约200克。

3、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。4、香芹洗净后切段备用。

5、准备剁椒一勺和蒜瓣若干。

6、开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。

7、另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。

8、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀。

9、放入切好的香芹段翻炒均匀。

10、放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅。

二、腐竹海带麻辣做法？

腐竹海带麻辣是一道美味的川菜，其特点是麻、辣、鲜、香。下面是制作腐竹海带麻辣的做法：

所需材料：

1. 腐竹：200克

2. 海带：200克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：4瓣

6. 干辣椒：10个

7. 花椒：1茶匙

8. 郫县豆瓣酱：2汤匙

9. 生抽：1汤匙

10. 蚝油：1汤匙

11. 白糖：1茶匙

12. 盐：适量

13. 水淀粉：适量

14. 食用油：适量

步骤：

1. 将腐竹提前用温水泡发，泡发后切成适当大小的段；海带洗净，切成适当大小的片；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中加入适量的水，烧开后放入腐竹和海带片焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，再加入干辣椒段炒香。

4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入生姜片、大蒜末和大葱段翻炒均匀。

5. 加入焯水后的腐竹和海带片，翻炒均匀。

6. 加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐调味，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美观可口。

8. 出锅前撒上葱花即可。

三、腐竹的做法大全？

家常腐竹：

材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

凉拌腐竹：

材料：腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻

做法

1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。

小诀窍

不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。

大白菜炒腐竹：

材料：大白菜 1/3颗干腐竹 1条干辣椒 5支蒜头 2颗青葱 2支 盐 适量薄盐酱油 2匙

做法

1:大白菜洗净切段，泡软的腐竹切段，蒜头切片，青葱斜切段备用。

2:热锅加2匙油，把蒜片爆香，把腐竹放入炒香。

3:把大白菜及干辣椒放入，可加少许的水煨炒一下。

4:以适量的盐及2匙的薄盐酱油调味，最后加入葱段，简单又美味的大白菜炒腐竹就完成了哦!

四、凉拌腐竹海带黄瓜的做法？

1.准备好所有材料

2.黄瓜去皮，拍小块放入碗中

3.腐竹切小块放入锅中煮熟

4.煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中

5.接着放入蒜泥，醋，酱油，鸡精调味，最后撒上少许芝麻点缀即可

五、绿豆海带腐竹糖水做法？

材料：绿豆200克，海带25克，香草（又叫臭草）2克/陈皮（晒干的陈皮）1小片，腐竹适量，冰糖适量，水适量

实践：

1、绿豆：懒人洗净浸泡半小时，备用。想要口感好，就去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮：如果放陈皮干，泡水软化，刮去勺子，然后洗干净，如果有香草，洗干

3、紫菜：泡软，切成小块，喜欢吃的就切宽一点，喜欢细一点的就细点

4、加工材料时，烧开一锅水，放入绿豆、香草/陈皮、海带，腐竹，中火煮一个小时左右，煮的时候记得加水，不然很容易糊，或者糖水会煮成糖浆。

4、绿豆烂烂后，根据自己的口味加入冰糖再煮15分钟。

六、海带炒腐竹家常做法？

1.准备材料：腐竹和海带。

2.把腐竹掰段，放在盆里泡15分钟。海带提前泡好切段。如果喜欢吃烂烂的腐竹，可以选择用热水泡。

3.在锅里倒入较多的油，然后把腐竹捞出来倒入锅中大火翻炒。

4.腐竹炒到三分熟的时候，加入适量的酱油继续炒。这样腐竹会入味。如果比较喜欢清淡点的口感，可以等炒好后再加。

5.把海带倒入锅中，与腐竹一起翻炒均匀。

6.翻炒均匀后，我们就可以关火装在盘子中了。这种做法的腐竹海带很下饭，当然配粥吃也别有一番风味~

七、腐竹银耳的做法大全？

1、水发腐竹，芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水。

2、芹菜斜着切片，腐竹顺着纹理手撕成条。

3、银耳温水发泡40分钟，洗净摘成片。

4、花椒葱油：将花椒粒和葱片放碗中，浇上热的胡麻油即可。

5、扎麻麻花油：将扎麻麻花放碗中，浇上热油即可。

6、将三种材料码放在玻璃缸中，放少许盐，蒜末，葱丝，放少许花椒油和扎麻麻花油

八、薄腐竹的做法大全？

主料：腐竹适量，胡萝卜适量，红椒一个，肉丝适量，生姜适量，黄瓜几片，大蒜适量

辅料：玉米淀粉一勺

调料：玉米油10毫升，盐1克，白糖1克，生抽2毫升

做法：

1. 准备肉丝用玉米淀粉腌制一会，黄瓜，胡萝卜，西红柿，生姜，大蒜。

2. 腐竹用开水浸泡。

3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝快速翻炒均匀。

4. 加入红椒生姜一起煸炒片刻。

5. 倒入胡萝卜快速翻炒。

6. 倒入腐竹。

7. 加入一勺生抽。

8. 一勺盐。

9. 一勺白糖。

10. 大火快速翻炒均匀即可

九、腐竹棍的做法大全？

用料

腐竹适量

黄瓜适量

葱，姜末少许

酱油少许

盐少许

香油2一3滴

水淀粉少许

食用油1小勺

做法

1、准备食材，黄瓜洗净切片，腐竹提前泡发洗净切斜片葱，姜切末

2、锅中放少许油，油热下入葱，姜末煸香

3、然后下入黄瓜片，放少许酱油炒匀

4、在下入腐竹片和少许盐翻炒均匀

5、淋入少许水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅

6、色泽红亮，口味最佳

十、腐竹丸子的做法大全？

用料

腐竹 若干     肉碎 若干     小辣椒 1个

蒜头 3个     生抽 2勺     耗油 1勺

胡椒粉 若干     淀粉 半勺     盐 若干

做法步骤

步骤 1

肉丸做法：肉剁碎，加半勺淀粉加少少盐和胡椒粉，拌匀。捏圆 剩一些肉，煮腐竹提味用！

步骤 2

准备好蒜头辣椒肉碎！

步骤 3

锅烧热，加油蒜头爆香（辣椒可以一起爆香也可以等腐竹下锅后一起下，前者会比较香辣，后者适合怕辣的人）下肉，一起炒香，肉熟后加水，水滚加腐竹，水可以多点没过腐竹。然后加生抽加耗油。下肉丸。加盐。加胡椒粉。盖盖子，焖！

步骤 4

丸子熟。起锅