鲜黄花菜的做法花样大全？

一、鲜黄花菜的做法花样大全？

做法：

1、新鲜黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。

2、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用。

3、锅内烧水，倒入料酒１０克，食盐２克，植物油２克，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉。

4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用。

二、鲜黄花菜的做法大全家常做法

今天给大家分享一篇鲜黄花菜的做法大全家常做法的博客文章。作为一种具有丰富营养价值的蔬菜，鲜黄花菜在中国的一些地方被广泛种植和食用。它不仅外形鲜艳，而且口感独特，富含维生素和纤维。下面来了解一下几种常见的鲜黄花菜做法，让您在家也能品尝美味佳肴。

鲜黄花菜炒肉片

食材：

• 鲜黄花菜 500克
• 猪肉片 250克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鲜黄花菜洗净切段，猪肉片切成薄片。
2. 大蒜和生姜切碎备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色，然后加入料酒炒匀。
5. 将鲜黄花菜加入锅中，翻炒均匀。
6. 调入适量的盐和酱油，继续翻炒约2分钟。
7. 起锅装盘，即可食用。

鲜黄花菜炖豆腐汤

食材：

• 鲜黄花菜 500克
• 嫩豆腐 300克
• 鲜虾仁 150克
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 生姜 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

做法：

1. 将鲜黄花菜去掉老根洗净，切成小段备用。
2. 嫩豆腐切块，鸡蛋打散成蛋液。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 倒入清水，放入鲜黄花菜煮沸后加入盐，煮10分钟。
5. 加入嫩豆腐和鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 最后加入鲜虾仁煮熟，撒入鸡精调味即可。

鲜黄花菜蒸鸡蛋羹

食材：

• 鲜黄花菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 肉末 适量
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

做法：

1. 鲜黄花菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精搅拌均匀。
3. 将肉末和切碎的葱姜蒜调入鸡蛋液中。
4. 烧开适量的清水，将鲜黄花菜放入蒸锅层上。
5. 倒入鸡蛋液，撒上青红椒末。
6. 盖上锅盖，用中火蒸约10分钟，至鸡蛋凝固即可。

以上就是我为大家分享的鲜黄花菜的做法大全家常做法。无论是炒肉片、炖豆腐汤还是蒸鸡蛋羹，都能让鲜黄花菜的鲜美口感得以发挥。希望您在家中也能尝试制作这些美味佳肴，为您和家人带来健康与幸福。

三、鲜黄花菜怎么做法大全？

做法：

1、新鲜黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。

2、青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用。

3、锅内烧水，倒入料酒１０克，食盐２克，植物油２克，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉。

4、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用。

四、鲜黄花菜做法

鲜黄花菜是一道常见的家常菜，非常受人喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含营养，对身体非常有益。下面就和大家分享一下鲜黄花菜的做法。

材料准备：

• 鲜黄花菜500克
• 大蒜适量
• 生姜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 将鲜黄花菜洗净备用。
2. 大蒜、生姜切末备用。
3. 热锅凉油，将蒜末、姜末倒入锅中爆香。
4. 加入鲜黄花菜翻炒均匀，加盐和鸡精调味。
5. 煮至鲜黄花菜变软，即可关火出锅。

鲜黄花菜的制作非常简单快捷，是一道非常适合家庭日常餐桌的美味佳肴。

鲜黄花菜的营养价值：

鲜黄花菜富含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、铁等多种营养物质。维生素C对抗自由基、增强免疫力具有重要作用，胡萝卜素可转化为维生素A，对眼睛保健有很大帮助。而维生素B1、维生素B2对神经系统具有良好的维护作用，可预防神经功能衰退。此外，钙和铁是我们日常生活中非常需要的矿物质，有助于骨骼健康和血红蛋白合成。

鲜黄花菜的食用禁忌：

尽管鲜黄花菜的好处多多，但也有一些需要警惕的地方。首先，鲜黄花菜具有较强的利尿作用，因此容易引起小便频繁。另外，在花菜烹饪过程中，有些人会加入一些特殊调料，如香油或花椒，这些调料含有较高的脂肪和刺激性，对胃部和肠胃有一定的刺激，容易引起腹泻或胃肠不适。因此，在食用鲜黄花菜时要适量控制。

鲜黄花菜的多样吃法：

除了简单炒制外，鲜黄花菜还可以通过其他方式进行美食创作。

1. 鲜黄花菜炒蛋：将鲜黄花菜和鸡蛋一起炒至金黄色，既美味又营养。

2. 鲜黄花菜拌凉菜：将煮熟的鲜黄花菜和适量的调味料拌在一起，凉拌出独特的口感。

3. 鲜黄花菜炖豆腐：将鲜黄花菜和豆腐一起放入锅中炖煮，增添口感和营养。

总之，鲜黄花菜不仅味道鲜美，而且富含营养，有益于身体健康。无论是单独炒制还是搭配其他食材，都能制作出令人满意的美食。赶快准备材料，动手试一试吧！

鲜黄花菜做法的注意事项：

1. 鲜黄花菜不宜煮得太烂，否则口感会变差。

2. 在炒制鲜黄花菜时，火候要掌握好，避免过度炒煮导致菜品失去原有的营养成分。

3. 鲜黄花菜的顶部丝状部分不要剥去，这是鲜黄花菜的特色之一。

希望以上分享对您有所帮助，祝您做菜愉快，味道美味可口！

五、鲜黄花菜的做法？

鲜黄花菜的家常做法如下

所需材料：鲜黄花菜250g、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。

2.锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。

3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，蒜切末。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜末爆香，再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟,下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。

六、鲜黄花菜炒鸡蛋的做法

鲜黄花菜炒鸡蛋的做法

鲜黄花菜炒鸡蛋是一道非常下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，受到很多人的喜爱。今天，我就给大家分享一下鲜黄花菜炒鸡蛋的做法，让大家也能在家里轻松地享受到这道美味的菜肴。

所需食材： - 鲜黄花菜200克 - 鸡蛋3个 - 大蒜适量 - 生姜适量 - 盐适量 - 食用油适量

步骤一：准备食材 首先，我们需要准备好所需的食材。鲜黄花菜要选择新鲜嫩绿的花蕾，洗净切段备用。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。大蒜和生姜切末备用。

步骤二：炒制鸡蛋 取一把平底锅，烧热后倒入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液。用筷子迅速搅拌鸡蛋，炒至鸡蛋凝固成块状，炒熟后盛出备用。

步骤三：炒制鲜黄花菜 同样的平底锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入切末的大蒜和生姜炒香。随后倒入切好的鲜黄花菜，翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，否则花菜容易烂糊。

步骤四：煮熟鲜黄花菜 倒入适量的清水，加盖慢慢炖煮。在煮的过程中，可以适当加入一些盐，以增加花菜的鲜美味道。大约煮2-3分钟，鲜黄花菜变得熟透，口感更加鲜嫩可口。

步骤五：翻炒鲜黄花菜 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。这样鸡蛋和鲜黄花菜就可以完美地融合在一起，增添了菜肴的口感和颜色。

步骤六：调味 根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。这时菜肴已经基本完成，但可以根据个人喜好加入一些其他的调料，如鸡精、生抽等。

步骤七：出锅食用 最后，将炒好的鲜黄花菜装盘，洒上一些葱花作为装饰。这道美味的鲜黄花菜炒鸡蛋就可以端上餐桌，享受它的美味了。

这道鲜黄花菜炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，口感嫩滑，营养丰富。花菜富含膳食纤维和维生素C，有助于预防便秘，并能提高免疫力。鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含维生素和矿物质，对身体发育和维持身体健康都有很好的功效。这道菜色香味俱佳，非常适合作为家常菜来食用。

总结一下，鲜黄花菜炒鸡蛋是一道美味可口、简单易做的家常菜肴。只需要简单的准备和烹饪步骤，就能在家中享受到这道美味的菜肴。不妨在闲暇时尝试一下，相信你会被它的味道所征服！

七、蒸鲜黄花菜的做法？

蒸鲜黄花菜是一道口味鲜美、简单易做的菜肴。以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 鲜黄花菜：适量

- 蒜蓉：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 准备黄花菜：将鲜黄花菜洗净，剪去部分末梢，留下约2-3厘米的嫩花芽。

2. 处理佐料：将蒜蓉剁碎，生姜切成细末备用。

3. 准备蒸锅：在蒸锅中加水，并将水烧开。

4. 摆放黄花菜：在蒸锅的蒸架上均匀地摆放黄花菜。

5. 蒸黄花菜：将蒸锅放入锅中，加盖，用中火蒸约5-8分钟，直到黄花菜叶变软，变色变亮。

6. 炒佐料：在蒸黄花菜的过程中，可以在锅中热油，加入蒜蓉和姜末炒香。

7. 调味：将蒸好的黄花菜取出，放入炒香的蒜蓉和姜末中，加入适量的盐和鸡精（可选），翻炒均匀即可。

8. 上桌享用：将炒好的黄花菜盛入盘中，美味的蒸鲜黄花菜就完成了。

温馨提示：蒸黄花菜的时间可以根据个人口感调整，蒸得越久黄花菜越软熟。同时，根据个人口味可以增加其他调料，如蚝油、香菇精等，增添风味。

八、鲜黄花菜汤的做法？

1、首先，我们把黄花菜洗泡一下

2、然后再把洗好的黄花菜放到已经放油的锅中煮

3、小煮会后，把准备好的鸡蛋打入锅中，搅拌至蛋分开，放少盐，鸡精

4、小煮会后，再洗几根葱，手撕放入汤中。

5、接下来，小煮会，黄花菜就这么搞定了。慢慢受用吧。

九、鲜黄花菜的家常做法？

所需材料：鲜黄花菜250g、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。

2.锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。

3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，蒜切末。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜末爆香，再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟,下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。

十、鲜黄花菜家常做法？

用料：新鲜黄花菜 250g，味极鲜 适量，香醋 适量，花椒油 适量，盐 适量，糖 适量

做法步骤

步骤 1把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。 　

步骤 2把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。 把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。

步骤 3加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！