鱼料包的做法大全？

一、鱼料包的做法大全？

主料：黑鱼一条，酸菜适量

辅料：白胡椒一茶匙，蛋清半个，辣椒适量，花椒适量，葱一段，干淀粉适量，食用油适量，盐适量

1. 鱼洗净去头，下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片，

2.把鱼肢解好，鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，

3. 鱼头、鱼骨洗净血污备用, 鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

4. 片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。

5. 洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

6. 酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。

7. 锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟,放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。

8. 大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底,再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面,过滤鱼汤倒碗中。

9. 锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。

10. 花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上,油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可

二、米饭包鱼的做法大全？

包鱼捞饭

材料

六头澳鲍一只

西兰花30g

丝苗米饭20g

冬瓜20g

秘制鲍汁50g

做法

1、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。

2、将米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好，冬瓜加高汤煮透。

3、将煮好的鲍鱼等依次摆好，淋上加热好的鲍汁。即可

软糯弹牙的鲍鱼捞饭

材料

鲍鱼，香葱头，蒜子，冰糖，黄酒等等。

三、傣味菜包鱼的做法大全？

芭蕉叶用沸水烫一分钟。捞起晾凉。

步骤 2

准备好所有调料。

步骤 3

鱼清洗干净。

步骤 4

将所有调料拌匀。

步骤 5

均匀涂抹在鱼身上。

步骤 6

用芭蕉叶把鱼包起来。鱼比较长，芭蕉叶可能会撕裂。可以在鱼身中间用一个整片先裹起来，再在粮油用芭蕉叶再裹起来。裹起来可以撕下一点芭蕉叶绑起来固定一下。里里外外总共包三层。

步骤 7

最好是有明火，烤5-10分钟，翻个面再烤5-10分钟，打开就可以吃了。没有明火放到预热好的180度烤箱里，用烧烤架架空，烤20分钟也可以。

小贴士

1.这个配方是根据“滇西小哥”视频学的。她没有给具体的用量，我是根据自己口感调整的。她还加了茴香，我这里买不到，没有加。（根据我的回忆和跟我妈的讨论，好像昆明的包烧没吃到过茴香…所以不加也没问题。反而加了不知道茴香味会不会太重？）

所有傣味包烧都可以用这个料。

2.鱼可以换不同品种，看自己口味。罗非鱼草鱼鲫鱼烤出来最好吃。

3.小米辣根据能吃辣的程度可以自己调整。

4.喜欢香茅草/柠檬草的也可以在鱼身上放点，再包芭蕉叶。

5. 如果用明火烤，一定要包够三层，最外面一层会烤干甚至有点焦，不用怕，芭蕉叶有水分，里面的鱼不会糊。用烤箱少一层也没关系，但是也要包到鱼看不到为止。

四、卢鱼包饺子的做法大全？

三色双菇卢鱼饺子三色双菇卢鱼饺子的做法“好吃不过饺子 吃饺子上瘾滴”

主料海卢鱼鱼(一条)面粉(适量)调料香菇(两朵)双孢菇(一个)胡萝卜(一个)黄彩椒(一个)菠菜(适量)葱姜(适量)盐 酱油(适量)蛋清(适量)香油花生油(适量)厨具煮锅1 胡萝卜 黄彩椒 菠菜 榨汁 菠菜榨汁前先过热水2 用各种蔬菜汁和面 面揉的时间越长越好3 清洗干净的鲈鱼 把鱼身的肉片下来 去掉皮 去刺4 香菇两朵 双孢菇一个 洗净切碎5 把鲈鱼 剁成肉糜 鱼肉很好剁 很容易碎呢6 双菇剁碎后 过一下热水 然后把水挤干7 把鱼肉 双菇 放入容器里面 葱姜切碎 放入里面 倒入酱油 香油 花生油 盐 在打入一个蛋清 按一个方向搅动 搅动两三分钟为止8 把和好的面 切成一个一个小剂子9 把小剂子一个一个的揉搓成圆坯10 把圆坯压成面皮 把肉馅放在面皮上面11 中间对折一下 然后在一个小折子 一个小折子折起来12 漂亮的水饺就这样出炉了13 半成品 ： 漂亮吧14 半成品：食欲15 半成品：剩余的面 还做了蝴蝶面呢 好看极了16 半成品：多传几张 养眼呢17 成就感呀18 下锅了 ： 开了闪光灯 照了后 颜色更亮了19 成品：饺子熟了 熟了的饺子颜色没有生的时候鲜亮呢 不过 好吃就行了 味道很鲜

五、酸菜鱼调料包的做法大全？

主料：黑鱼一条，酸菜适量

辅料：白胡椒一茶匙，蛋清半个，辣椒适量，花椒适量，葱一段，干淀粉适量，食用油适量，盐适量

1. 鱼洗净去头，下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片，

2.把鱼肢解好，鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，

3. 鱼头、鱼骨洗净血污备用, 鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

4. 片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。

5. 洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。

6. 酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。

7. 锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟,放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。

8. 大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底,再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面,过滤鱼汤倒碗中。

9. 锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。

10. 花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上,油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可

六、水煮鱼有调料包的做法大全？

1.先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制。

2.然后片下鱼腹的大刺。

3.斜刀30度左右片成2至3mm左右厚的鱼片，尽量大小厚薄一致，以保证能同时成熟。

4.取合适的容器装鱼片，放入足量的盐。重庆师傅做的时候会添加少许味精。因为不再二次调味，这时放盐的量决定了成菜的味道，一定要适中。

5.用手把鱼片抓匀抓起粘性腌制一下，一定要把盐味抓进鱼片里。

6.鱼骨可以斩成几节。

7.准备好干红椒节和青花椒、香菜叶。

8.用盐水将黄豆芽煮熟，沥水铺在碗中垫底。

9.滚水加盐将鱼头、鱼骨煮熟，五、六分钟就可以了。

10.捞出渔骨放在豆芽上。

11.在鱼片中加入绿豆淀粉。

12.抓匀抓粘，如太干可加微量的水。

13.水再滚时放入鱼片，其间保持大火。

14.鱼片发白、打卷即捞出，不易久煮，时间不超过一分钟。捞出鱼片码在鱼骨上。

15.煮鱼片同时另起一锅，将色拉油烧至七成热，鱼片煮熟时油锅里也投入干红椒节和青花椒炸香。

16.至干红椒开始变棕红色时，连油一起到入碗中。

17.点缀少许香菜叶，完成。

七、傣味菜包鱼酸辣蘸水的做法大全？

鱼杀完后用盐腌制一个小时左右3. 蒜，红辣椒，香菜根，姜干煸备用4. 鱼下锅炸至金黄5. 炸好的鱼6. 柠檬洗净切开挤汁7. 蒋炒完了的花生，姜，蒜，辣椒，香菜根，放入搅拌机搅碎，加盐，味精，糖，柠檬汁调成花生柠檬酱8. 米线，煮水捞出备用9. 最后全部上桌，用生菜包上鱼，米线，香菜，加上花生柠檬酱！就可以开吃啦！

八、鱼名字大全 名称大全？

青鱼：青鲩、乌青、青鲲、黑鲩、螺狮青、黑鲲、青棒、乌鲩、青根鱼。

草鱼：草鲩、草鲲、白鲩、鲲子鱼、鲩鱼、青草、白鲲、青草鱼、草棒、厚鱼、草根、草包、厚子鱼、草混子、棍子鱼。

鲢鱼：白鲢、扁鱼、水鲢、鲢子、养鱼、白胖头鱼、家鱼、跳鲢、地瓜鱼、鲢子头、白鱼、扁子。

鳙鱼：花鲢、鳙鱼、养鱼、红鲢、麻鲢、胖头鱼、大头鱼、包公鱼、黄鲢、黑鲢。

鲫鱼：喜鱼、头鱼、河鲫鱼、喜头、鲫拐子、月鲫仔、鲫瓜子、鲫壳子、刀子鱼、朝鱼、鲋鱼。

鲤鱼：鲤拐子、朱砂鲤、毛子、朝仔、红鱼、花鱼、拐子、黄河鲤鱼。

团头鳊：鲂鱼、团头舫、武昌鱼、草鳊、方鱼。

三角鳊：角鳊、乌鳊、三角边、平胸鳊、三角舫、方鱼。

长春鳊： 鳊鱼、长条边、长身鳊、油鳊、草鳊、锅边、莲子鱼、黄尖、川枪。

鳜鱼：桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜、翘嘴鳜、鳌花鱼。

鱤鱼：感丝、黄尖、横占、竿鱼、横鱼、大口感、横杆子、水老虎、铜头、感棒、虎鱼、介鱼、竹竿鱼、黄鱤鱼。

银鱼：面鱼、面条鱼、面丈鱼。

九、女包品牌大全国产女包品牌大全？

红蜻蜓、麦包包、心琪宝贝、AnnaSui（安娜.苏于）、MIMO、why、COACH等都还不错。

十、煎包的包法大全？

主料：

面粉适量

黑芝麻适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

糖适量

鸡精适量

辅料：

酵母适量

猪肉适量

香菜适量

十三香适量

香油适量

盐适量

姜粉适量

做法：

1. 先发面和面。

2. 等待面发好了取成一块一块。擀成包子皮，要比饺子皮稍微厚一点大一点。

3. 把猪肉末加入所有调料腌制一会。

4. 然后开始包包子。

5. 包好之后，放入平底锅内，锅底抹油，包子放上去在上面撒上黑芝麻。然后开始煎至.

6. 煎到下面煎黄的时候大概两分钟左右，开始 从包子上面洒水.

7. 然后盖上盖子焖煎五分钟。

8. 就可以出锅了