猪腰猪肉猪肝汤做法？

一、猪腰猪肉猪肝汤做法？

原料

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猪腰 (1个)

油 适量

鱼露 适量

猪肝 适量

苦刺心 适量

1猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下，可以去除腥味。

2/苦刺心洗净也用清水泡一下。

3/汤锅加水煮开。

4/加入猪腰和猪肝煮开。

5/加入少量油，不宜过多。

6/加入一小勺鱼露，根据锅中的水量来定。

7/最后加入苦刺心。

8/煮开后乘出即可。

9.美味又好吃的猪腰猪肉猪肝汤做法完成开吃了。

二、菠菜猪肉猪肝汤的做法？

步骤/方式1

猪肝、梅花肉切片、姜切丝；

步骤/方式2

猪肝一定要切薄一些，这是嫩滑的关键

步骤/方式3

猪肝反复清洗

步骤/方式4

菠菜洗净沥干水分

步骤/方式5

猪肝、肉片分别用生抽、料酒、葛粉腌制；

步骤/方式6

猪肝焯水捞起备用，这步主要是撇去血沫，汤汁清彻；

步骤/方式7

锅烧热放油迅速滑炒肉片，加入菠菜

步骤/方式8

加适量水烧开放入焯好的猪肝转小火放盐即可

步骤/方式9

放少许香油，汤清菜绿肉嫩

三、猪肚猪肉猪肝汤的做法？

做这个汤首先要把猪肚猪肉和猪肝清洗干净。拿水焯过之后切成小块放入砂锅中煲汤即可

四、广东猪肉猪肝汤正宗做法？

1、枸杞叶摘叶去梗洗净

2、猪肝洗净泡清水中加盐、柠檬汁30分钟，猪肝、瘦肉切片放生粉、白胡椒粉、盐、香油、腌15分钟

3、锅里放清水生姜丝煮开，加枸杞梗大火煮开捞起。。

4、快速倒入腌制好的猪肝瘦肉煮1分钟

5、再放枸杞叶稍煮一下加盐、干贝素即可

五、猪肝汤的做法？

猪肝汤的一般做法　　第一步：腌猪肝　　猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）　　然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右　　把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉　　第二步：烧开水（1.5汤碗左右）　　调味，可以略微淡点　　第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以　　水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）　　菠菜猪肝汤的做法　　材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。　　制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。　　番茄猪肝汤的做法　　用　料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。　　配　料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。　　制　作：　　1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽（浅色酱油）、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。　　2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再放入猪肝（也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味），煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋（打散），调味供用。　　特　点：养肝补血，健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病。　　四味猪肝汤的做法　　原料：芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克　　辅料：　　盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量　　做法：　　1.猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。　　2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。　　3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。　　4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。　　Tips：　　1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状；肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合以此汤品调理、改善。　　2.猪肝富含维生素B，维生素B能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象；吸收良好者，还可促进新发长出。　　特色：补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。　　菠菜豆腐猪肝汤的做法　　特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。　　做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。　　2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。　　3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。　　4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。　　丝瓜猪肝瘦肉汤的做法　　原料：　　丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克。　　辅料：　　盐3克，姜片10克。　　做法：　　1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净，切成滚刀块。　　2、将猪肝去筋膜，切成薄片；将猪瘦肉洗净，切成薄片。　　3、锅中注入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜煮开，加入猪肝、猪瘦肉煮熟，下盐调好口味，盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 　　原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许　　制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。　　特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃　　胡萝卜猪肝汤的做法　　配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。　　制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。　　用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。　　功效：补血，明目，养肝。　　应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

六、猪肝蘑菇汤的做法，猪肝蘑菇汤的做法有哪些？

松菇洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；水烧开，放入松菇；

2煮五分钟，放入猪肝；猪肝变色后，加适量盐；

3打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；关火，加入少许葱花。

4小贴士：1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。

5加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜。

七、猪肝炒猪肉怎么做法好吃

猪肝炒猪肉的烹饪方法

猪肝炒猪肉是一道深受人们喜爱的家常菜，它的做法并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能够轻松制作出一道美味的菜肴。下面我将详细介绍如何做出一道好吃的猪肝炒猪肉。 食材： 猪肝 200 克、猪肉 300 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜 5 克、蒜 6 克、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、淀粉 适量、食用油适量 步骤： 1. 将猪肝洗净切片，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制 10 分钟。 2. 将猪肉切成薄片，姜蒜切末，青红椒去蒂去籽后切块备用。 3. 热锅凉油，放入腌好的猪肝，煸炒至变色，捞出备用。 4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉片煸炒至熟透。 5. 加入青红椒块和猪肝翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可。 小贴士： * 猪肝要切得薄一点，煸炒时才能更好地入味。 * 煸炒猪肝和青红椒时，要大火快炒，才能保持食材的口感和色泽。 * 如果喜欢口感更丰富的猪肝炒猪肉，可以加入一些洋葱丝或香菇片，味道会更加鲜美。 猪肝炒猪肉不仅美味可口，而且营养丰富。猪肝含有丰富的铁元素，能够补血；猪肉则含有优质蛋白质和脂肪酸，能够补充人体所需的营养物质。同时，这道菜还具有健脾开胃、滋阴润燥等功效，适合各个年龄段的人群食用。希望以上方法对你有帮助，祝你做出一道美味的猪肝炒猪肉！

八、酱猪肝猪肉的正确做法？

主料：

猪肝1000克。

香料：

桂皮10克、八角5克、花椒5克、草果5克、丁香1克。

配料：

花雕酒120克、干黄酱100克、黄豆酱油100克、葱段60克、姜片50克、甜面酱30克、食盐食盐30克、、冰糖20克、大蒜一头。

方法步骤：

1、将购买回来的猪肝，剔除筋膜，放入清水中浸泡出血水，冲洗干净，备用。

2、把清洗干净的猪肝放入锅中，加入适量清水淹没，再放入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮两三分钟后捞出，冲洗干净，备用。

3、把干黄酱100克放入盆中加入120克花雕酒稀释，搅拌均匀，备用。

4、炒锅中加入少许植物油，放入稀释好的干黄酱，炒至熟透后，加入甜面酱30克，炒至出香味后再烹入黄豆酱油100克，激发出酱香味后加入大约1000克清水，烧开，熬出酱香味后用密漏将黄酱的残渣过滤出来，把熬制好的酱汤倒入卤锅中，备用。

5、将香料放入酱汤中，加入大约1500克清水，再加入香料：桂皮10克、八角5克、花椒5克、草果5克（去籽）、丁香1克，以及葱段60克、姜片50克、甜面酱30克、食盐食盐30克、、冰糖20克、大蒜一头（清洗干净，直接带皮整头放进去），大火烧开后小火熬制20-30分钟，出香味后放入猪肝，大火烧开后小火把猪肝煮20-25分钟，关火浸泡一夜后即可出锅。

九、烀猪肝猪肉的家常做法？

烀猪肝猪肉是一道经典的家常菜，在烹饪时需要掌握一些技巧，才能做出美味可口的菜肴。以下是烀猪肝猪肉的家常做法：

所需材料：

- 猪肝 250克

- 猪肉 150克

- 小葱 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 食用油 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 姜片 适量

制作步骤：

1. 猪肝洗净、切片，用料酒和盐腌制一下。

2. 猪肉切成小块，用生姜水浸泡10分钟，然后焯水烫一下去血水。

3. 将小葱切成小段，生姜切成片。

4. 热锅冷油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香后放入猪肝，用中火煸炒，翻炒均匀后盛出备用。

5. 在同一个锅中，加入适量食用油，油热后放入猪肉，翻炒均匀。

6. 加入酱油、盐、料酒、姜片和葱段煮开。

7. 放入炒好的猪肝，用中小火煮10分钟。

8. 最后调味，可以根据口味再酌情加一些盐、生抽或醋，翻炒均匀即可。

提示：

1. 猪肝不要切得太薄，否则容易煮烂。

2. 猪肝要先用盐进行腌制，能够去掉猪肝的腥味。

3. 烹饪过程中要控制火候，不要煮过头，否则猪肝猪肉会变得过于柴硬。

十、猪肝猪血猪肉汤的做法？

材料：番茄4个 玉米粒120克 猪肝120克 姜4片 精盐适量、酱油适量、生粉适量、白酒适量 　　　 　　　　

步骤1、 将猪肝切片，加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀，备用 　　　　

步骤2、 把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用慢火炖约20分钟，放入番茄（去皮或不去皮，看你们喜欢吧）姜片再煲10分钟，然后放入猪肝 　　　　 　　　　

步骤3、继续煲滚几分钟至猪肝刚熟，加入调味料即可完成

步骤4、美味又好吃的猪肝猪血汤完成开吃了。