砂锅炖冬瓜粉条的做法？

一、砂锅炖冬瓜粉条的做法？

冬瓜切厚片，可以稍微大一点。

大蒜拍一下，准备好香料。

切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。

热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。

放入酱油和蚝油，翻炒均匀。

倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。

一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。

二、冬瓜炖粉条腐竹的做法？

回答如下：材料：

腐竹、冬瓜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水

做法：

1.将腐竹用温水泡软备用，冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。

2.锅中倒入适量油烧热，加入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

3.加入腐竹翻炒均匀，再加入冬瓜块继续翻炒。

4.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，加入适量水烧开，转小火煮10分钟。

5.最后再加入少许油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.为了让冬瓜更加入味，可以在切好后用盐腌制一会儿。

2.可以根据个人口味加入适量的糖和醋，调出更好的口感。

三、冬瓜茄子炖粉条的做法？

原料

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冬瓜 (500克)

猪肉 (200克)

干粉条 (100克)

植物油 适量

盐 适量

老抽 5克

生抽 5克

八角 1个

姜 10克

香葱 2根

1/主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）。

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2/把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

3/热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。

4/下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。

5/加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。

6/加老抽和生抽翻炒均匀上色。

7/加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。

8/下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。

9/可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。

10/打开锅盖加盐翻炒均匀。

11/加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。

12/撒上香葱段即可出锅了。

13.美味又好吃的冬瓜茄子炖粉条的做法完成开吃了。

四、冬瓜炖肉炖粉条的做法？

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了

五、酸菜冬瓜炖粉条的做法？

用料

鲈鱼 1条（河鲈鱼）

酸菜 450克

粉丝 1把提前泡软

金针菇 1把

木耳 5朵

豆芽 1把

干辣椒 4个

清酒 1勺

花椒 10粒

姜末 3片

蒜末 4瓣

泡椒 4个

胡椒粉 1勺

盐 适量

淀粉 1勺

蛋清 1/3个

香菜 1根

酸萝卜 适量

酸姜 4片

【酸菜鱼粉丝煲】家常大菜一锅顶一餐的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

a.腌鱼：鲈鱼三去后骨肉分离，鱼肉切薄片，鱼骨和鱼头切块，分别放进不同碗里腌15分钟，腌料：盐半勺+白胡椒1勺+清酒1瓶盖+1/3蛋清+淀粉1勺； b.备料：各种酸和辣椒切丝切小粒

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼汤：热锅加油，煎鱼骨和鱼头两面至金黄色，再倒入热水没过鱼骨，煮10-15分钟至汤汁发白，滤出鱼骨保留汤汁，爱吃鱼骨的不需要滤。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫料：煮开一锅水加一勺盐，烫熟除了酸外所有配菜（豆芽、白菜、木耳、金针菇），烫至6成熟后捞出。酸菜烫1分钟捞出沥干水分，以免酸菜太酸。粉丝不需要烫。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜在不加油的热锅里炒干水分，捞起，这样酸菜会脆点。热锅加油，放入姜蒜花椒和所有的酸类翻炒片刻

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下料：将前几步做好的鱼汤倒到酸菜锅里烧开，加2勺盐调味，试汤咸度和酸度是否OK，酸度不够可加些白醋。然后放入鱼片，迅速拨散。半分钟后放入粉丝和上步烫到6成熟的配菜。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅装盘，撒点小葱末，热适量油到泼到成盘上，再撒点葱花。

六、冬瓜菜炖粉条的做法？

用料:

五花肉 若干

冬瓜 500克

粉条 1把

大葱 半根

蒜 4瓣

生抽 2大勺

蚝油 半勺

五香粉 半勺

盐 若干克

冬瓜炖粉条的做法步骤:

步骤 1

食材准备，蒜，辣椒切碎，大葱切大段，粉条泡水里。冬瓜切大块，这样耐炖。

步骤 2

热锅凉油，少放一点油，下五花肉，中火煸炒，把肥油都炸出来，五花肉主要借味。不喜欢吃肥肉的话，这样炸出来比较干香不腻。然后下辣椒圈，蒜末，大葱段煸炒。

步骤 3

然后加入冬瓜，两大勺生抽，半勺蚝油，小半勺五香粉，五香粉很重要，不能太少了，南方的朋友可以来点糖。盖上锅盖，小火炖五分钟。因为冬瓜也会出水，但如果你不放心锅，怕粘锅可以加一点点水。用筷子戳透了就熟了，最后下泡好的粉丝，翻炒几下，尝下粉丝味道，考虑是否加点盐。

步骤 4

撒点小葱碎装饰一下。

步骤 5

其实这菜主要吃粉条，其他都是借味，哈哈。所以最好之前不要加水，让粉条吸收原味汤汁。冬瓜软烂，如果按一般红烧用香料炒，怕最后吃起来口感不好。用大葱段也是考虑怕葱太碎炖出来黏在冬瓜上。做这道菜最重要的是蒜，生抽，五香粉，粉条，其它是锦上添花。

七、海带冬瓜炖粉条的做法？

冬瓜海带粉条炖肉的做法步骤

步骤 1

切冬瓜。

步骤 2

泡发海带，然后切丝

步骤 3

热油热锅下葱蒜，爆香后，放入冬瓜翻炒，然后放入海带粉条。

步骤 4

放入炖好的五花肉（我家习惯先炖好肉，后期下锅。如果现炖，正常步骤炖肉，炖肉快好时候放冬瓜海带粉条）

步骤 5

放适量酱油和盐。及时翻炒，大概二十分钟。

步骤 6

大功告成，出锅！因为我爱吃，而且一家吃货，所以盘已经满足不了我们的饭量，所以用“盆”！哈哈哈哈，不喜勿喷！

八、冬瓜土豆炖粉条的做法？

用料

生抽 1勺

姜 3-4片

盐 5勺

味极鲜 2勺

冬瓜 半个

土豆 两个

西红柿 1个

粉条 1把

八角大料 2～3个

干辣椒 2～3个

豆腐 1块

北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，西红柿、蒜、姜切块（家里有葱的也可以切点葱白段，我家做的时候没了就没放）一起放个碗里，土豆、冬瓜切滚刀块，豆腐切块，粉条提前洗洗

步骤 2

热锅倒入油，加入大料、干辣椒段（我家辣椒不辣）不喜欢辣味的可以不加，炒出香味

步骤 3

导入蒜、姜西红柿炒出汤汁

步骤 4

我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜

步骤 5

倒入土豆、冬瓜翻炒2-3分钟

步骤 6

等冬瓜和土豆都上了汤汁颜色即可

步骤 7

把刚才炒好的都倒入开水锅开始炖

步骤 8

个人喜欢吃煎豆腐，煎到各面都变黄即可！喜欢吃白豆腐的这步可以省略

步骤 9

加入煎豆腐和粉条盖盖小火炖25-30分钟即可！期间搅拌一下防止粉条糊锅，顺便可以尝尝咸淡根据自己口味调整！

步骤 10

出锅，喜欢香菜的也可以加点香菜和醋，

九、冬瓜炖粉条怎么做好吃，冬瓜炖粉条的家常做法？

主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好） 辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

1，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

2，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

3，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

4，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

5，加老抽和生抽翻炒均匀上色

6，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

7，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

8，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

9，打开锅盖加盐翻炒均匀

10，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

11，撒上香葱段即可出锅了

十、猪肉粉条炖冬瓜的做法，猪肉粉条炖冬瓜怎么做？

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了